原來(lái)酸梅湯可以減肥

吃冷飲并不一定解暑，只是暫時(shí)把心里、胃里的火壓制下去而已，這樣做的結(jié)果只有一個(gè)——損傷身體陽(yáng)氣，除了今天要推薦的酸梅湯。

《清稗類(lèi)鈔》就有相關(guān)的記載，“酸梅湯，夏日所飲，京、津有之。以冰為原料，屑梅干于中，其味酸。京師賣(mài)酸梅湯者，輒手二銅盞，顛倒簸弄之，聲鏘鏘然，謂之敲冰盞，行道之人輒止而飲之?！睋?jù)傳，乾隆年間，看著整日滿漢全席，吃得肥頭大耳的八旗子弟，乾隆下令讓御廚們想辦法給大家減肥。于是，御廚們研制出了可以消食解膩的酸梅湯。根據(jù)史料記載，這個(gè)宮廷秘方的原料有烏梅、山楂、甘草、陳皮，再加上桂花和冰糖。這也是后來(lái)流傳最為廣泛的配方。

市面上酸梅湯的形式也很多，最常見(jiàn)的應(yīng)該是瓶裝酸梅汁和需要兌水的酸梅粉，但師姐要給你們推薦的是這款需要自己熬煮的酸梅原材料包！實(shí)實(shí)在在的材料自己熬出來(lái)才有成就感哇。

自己熬的酸梅湯才好喝

酸梅湯中的酸梅，其實(shí)是烏梅，烏梅就是煙熏的梅子，別看它黑黑瘦瘦的不起眼，它的功效卻不容小覷，烏梅主要作用是生津，還有收斂的作用。正宗烏梅顏色漆黑有光澤，聞一下有一股煙熏的焦味，這個(gè)很重要，是判別酸梅湯是否正宗的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，很多化學(xué)品勾兌的酸梅湯，無(wú)論如何是搞不出這個(gè)焦味的。

生山楂，大家都不陌生，不喜酸的小伙伴可能會(huì)敬而遠(yuǎn)之，想起來(lái)就倒牙，但是煮湯時(shí)放上，再加點(diǎn)冰糖就酸甜可口啦。山楂可以消食，特別是消肉食，用來(lái)燉肉也特別好，胃腸中有積滯，吃點(diǎn)山楂開(kāi)胃化積特別適合。山楂還能降血脂，而且它降壓降脂的作用在全部食品中排名第一，比吃藥好多了。

陳皮，這個(gè)藥大家都很熟悉，很多調(diào)料里都有陳皮的成分，很多小可愛(ài)煲湯、煮茶時(shí)非常喜歡放點(diǎn)陳皮。陳皮最擅長(zhǎng)理肺胃之氣，擅長(zhǎng)治療咳嗽、胃脹、胃痛、打嗝、噯氣等肺胃之氣不順導(dǎo)致的疾病，還有健脾、燥濕化痰的作用。

玫瑰，它是疏肝第一花，氣郁芳香，可以破解郁結(jié)的肝氣。玫瑰花色紅如血分，可以通調(diào)氣血，消除肝斑，也是美容養(yǎng)顏的一大佳品。

桂花，雖然花小得幾不可見(jiàn)，卻有強(qiáng)大的馥郁香氣，可以抵達(dá)身體那些淤積的角落。脾胃濕熱導(dǎo)致的口臭、胃痛，可以喝桂花香口。

生甘草，甘草味甘入脾，有補(bǔ)脾益氣的功效，與酸味的烏梅和山楂相配，酸甘化陰，增強(qiáng)酸梅湯的生津功效。

熬煮的時(shí)候先把食材用水泡半個(gè)小時(shí)左右，然后加入3000ml的水煮半個(gè)小時(shí)，再放150g冰糖就可以啦。一份是5包，每包煮一大鍋可以一家子人喝1～2天的樣子，冰鎮(zhèn)一下更爽哦。而且現(xiàn)在師姐這里可以領(lǐng)100元大券，券后價(jià)超劃算的！