李旺彥，于 彤

（秦皇島職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北秦皇島066000）

書名：現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用

作者：張日俊

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版

出版時間：2009年1月

ISBN：9787122028112

定價：75.00元

《現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用》一書是張日俊與化學(xué)工業(yè)出版社聯(lián)合編著出版。在本書創(chuàng)作的過程中結(jié)合了作者多年的實踐經(jīng)驗和分析研究，針對當(dāng)前階段飼料生物技術(shù)領(lǐng)域的研發(fā)成果和應(yīng)用技術(shù)進行了系列的歸納、總結(jié)，去取精華，去其糟粕，真正實現(xiàn)了將現(xiàn)代技術(shù)和動物營養(yǎng)學(xué)以及飼料科學(xué)交叉融合，針對飼料生物技術(shù)和應(yīng)用進行了分析和探討，內(nèi)容涵蓋各個方面，包含基因工程、微生物工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程等等各個學(xué)科的理論和技術(shù)在飼料工業(yè)中的研究成果和應(yīng)用實踐，并在此基礎(chǔ)上探討了飼料生物技術(shù)的基本理論和新技術(shù)、新方法以及未來的應(yīng)用前景和發(fā)展前景。

《現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用》主要分為十一個章節(jié)，分別為飼料生物技術(shù)的基本概述、飼料微生物與發(fā)酵工程、基因工程及其在飼料中生物活性物質(zhì)的分離純化技術(shù)、微生態(tài)原理及微生物飼料添加劑制造技術(shù)、生物飼料的制造原理與技術(shù)、飼用酶制劑理論與應(yīng)用、肽營養(yǎng)理論與肽類飼料添加劑、免疫調(diào)節(jié)劑及其生物加工、海洋生物資源與新型飼料和添加劑開發(fā)、飼料生物質(zhì)資源的開發(fā)和應(yīng)用的應(yīng)用?？v觀全書，首先，對飼料生物技術(shù)的基本概念進行了分析，針對生物技術(shù)的內(nèi)涵、組成、研究領(lǐng)域以及實際應(yīng)用結(jié)合作者的實踐經(jīng)驗進行了詳細的分享，對于生物技術(shù)的應(yīng)用前景作者也做出了展望。還包含飼料生物技術(shù)也進行了詳細的分析，從飼料生物技術(shù)的概念、研究內(nèi)容到與飼料生物技術(shù)相關(guān)的學(xué)科、實際應(yīng)用和展望都進行了闡述。其次，還對現(xiàn)代飼料生物技術(shù)的應(yīng)用進行了全面的探討，以飼料微生物與發(fā)酵工程和基因工程以及在飼料中的應(yīng)用進行簡要分析。在飼料微生物與發(fā)酵工程進行闡釋中，針對發(fā)酵工程中的微生物菌質(zhì)資源、發(fā)酵工程的類型、特點和應(yīng)用、微生物發(fā)酵工程上游技術(shù)、發(fā)酵工程的中游技術(shù)、發(fā)酵工程的下游技術(shù)以及發(fā)酵工程的應(yīng)用案例——氨基酸生產(chǎn)等等內(nèi)容從細節(jié)進行詮釋，讓讀者真正地了解到飼料微生物與發(fā)酵工程的相關(guān)內(nèi)容。針對基因工程以及在飼料中的應(yīng)用也進行了詳細的介紹，主要分為兩個小章節(jié)針對基因工程和飼料中的實際應(yīng)用進行了說明，在第一小章節(jié)中針對基因工程的技術(shù)原理進行了分享，主要包含基因工程基本概念、目的基因的獲得、基因工程載體、DNA重組、重組DNA分子導(dǎo)入受體細胞、重組子的篩選與鑒定、外源基因在宿主細胞中的表達、轉(zhuǎn)基因動物與轉(zhuǎn)基因植物、基因診斷與基因、動物整體克隆技術(shù)。第二小章節(jié)主要是針對基因工程技術(shù)在動物飼料中的應(yīng)用進行了詳細的分析，其應(yīng)用范圍體現(xiàn)在飼料作物產(chǎn)量的提升、飼料營養(yǎng)品質(zhì)的改善以及新型飼料添加劑的開發(fā)方面。

基于現(xiàn)代飼料生產(chǎn)中的計算機技術(shù)應(yīng)用及其系統(tǒng)開發(fā)角度去分析和評價《現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用》一書，在當(dāng)前社會經(jīng)濟快速發(fā)展的時代背景下，計算機技術(shù)得到了快速的提升和發(fā)展，先進的信息技術(shù)和計算機技術(shù)被廣泛的應(yīng)用在社會的各個領(lǐng)域，并取得了較高的成效，尤其是飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展進程中，飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化需求在不斷的提升，基于這種情況要強化計算機技術(shù)在現(xiàn)代飼料生產(chǎn)中的實際引用，通過計算機技術(shù)助推飼料生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以此來滿足農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的生產(chǎn)發(fā)展需求，為農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。而《現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用》在編著創(chuàng)作的過程中，針對各個方面的飼料生物技術(shù)和應(yīng)用都進行了詳細的分析和解釋說明，用大幅的篇章介紹了在飼料生物技術(shù)中計算機的實際應(yīng)用，不僅為飼料生產(chǎn)中計算機的應(yīng)用提供了非常豐富的理論知識，作者也結(jié)合自身的研究為飼料生產(chǎn)中計算機的實際應(yīng)用提供了較為豐富的實踐經(jīng)驗。無論是針對生物飼料的制造技術(shù)還是在海洋生物資源與新型飼料和添加劑的開發(fā)過程中都需要先進的計算機技術(shù)為前提和基礎(chǔ)，而在本書的介紹中通過理論和實踐結(jié)合的方式為飼料生物的開發(fā)提供了參考資料。

由此可見，《現(xiàn)代飼料生物技術(shù)與應(yīng)用》一書一方面可以作為高等院校以及相關(guān)科研單位、科研院所相關(guān)專業(yè)的研究生教材和教師用書，另一方面也可以作為生物技術(shù)企業(yè)和研究機構(gòu)、飼料企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、動物保健企業(yè)等相關(guān)企業(yè)的技術(shù)人員和專家研究使用，也為飼料生產(chǎn)中計算機的應(yīng)用以及系統(tǒng)的開發(fā)研究提供了非常豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗，具有較高的參考價值和指導(dǎo)意義。