□ 本刊記者 陳英清

近日，面對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控新形勢、新要求，為全力做好近期疫情防控工作，河北省平泉市市場監(jiān)督管理局高度重視、積極響應(yīng)、快速出擊，全員出動開展肉類及海鮮專項排查，及時排查遏制可能引發(fā)的食品安全風(fēng)險隱患，確保各項疫情防控措施落實到位。

以生鮮、冷凍畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為排查重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(含附設(shè)冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點對象，嚴查進貨查驗、索證索票、臺賬登記制度情況，督促經(jīng)營者采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。專項整治采取 “網(wǎng)格化、全覆蓋”方式，按照責(zé)任到人、立行立改、嚴查嚴辦的標(biāo)準(zhǔn)，逐門逐戶排查購自北京新發(fā)地市場、進口的食用農(nóng)產(chǎn)品，確保做到不遺漏。

一是強化食品抽查檢驗。對重點業(yè)態(tài)、高風(fēng)險食品及食用農(nóng)產(chǎn)品有針對性地組織抽檢，加大監(jiān)督抽檢覆蓋面和抽樣數(shù)量，有效防控食品安全風(fēng)險。二是強化價格監(jiān)督檢查。及時組織對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營等各環(huán)節(jié)價格檢查。對散布漲價信息、串通漲價、囤積居奇等價格違法行為，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，絕不姑息。三是強化指導(dǎo)落實防控責(zé)任。督促食用農(nóng)產(chǎn)品交易市場、商場超市、餐飲單位等嚴格落實疫情防控主體責(zé)任。嚴把進貨、銷售、儲藏各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴格商品做到來源可溯、去向可追，嚴格落實消殺通風(fēng)、測溫、掃碼等常態(tài)化防控措施。

專項行動開展以來，平泉市市場監(jiān)督管理局共檢查2家農(nóng)貿(mào)市場、245家食品銷售單位、159家餐飲單位、3家冷庫，對一家購自北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的鲅魚、帶魚段、冰帶魚、蛤蜊肉采取了下架封存的措施。其它經(jīng)營主體未發(fā)現(xiàn)購自北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、京深海鮮市場等生鮮、水產(chǎn)品和冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類。目前，平泉市食用農(nóng)產(chǎn)品市場貨源充足、價格穩(wěn)定。