□ 陳寶安 沈浚 本刊記者 董日志

近日來，淮安市洪澤區(qū)市場監(jiān)管局以進口冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類為重點監(jiān)管對象，全面收緊進口肉制品防疫管控措施。

聚焦冷凍食品，開展全面排查。該局以冷凍肉品集中交易地點、冷凍食品儲藏庫房、大中型餐飲服務(wù)單位等為重點，集中開展在庫、在店進口肉制品檢查，明確要求經(jīng)營戶在購進進口肉品時要按批次索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標準的進口肉品。經(jīng)全面排查，全區(qū)共計30余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位常年進口畜禽肉制品，其中2戶未按要求索取檢驗檢疫證明文件，已跟進處理。

跟蹤批零大戶，推進重點抽檢。針對進口畜禽肉制品中以牛羊豬肉居多的轄區(qū)實情，該局聯(lián)合區(qū)疾控中心對10家牛羊豬肉進口大戶的經(jīng)營人員進行了咽拭子檢測，對20份進口肉品和5塊肉品分割砧板進行了核酸檢測，檢測結(jié)果皆為陰性。結(jié)合疫情防控的需要，該局市場辦采取定期走訪肉品批零大戶的形式，力促批零大戶上緊疫情防控的責任之弦。

駐點批發(fā)市場，厲行盯防戰(zhàn)術(shù)。以綠禾批發(fā)市場為主戰(zhàn)場，針對歷次監(jiān)督檢查和本次專項排查暴露出來的進口牛羊肉進貨臺賬不全、檢疫手續(xù)不齊、儲存條件不當?shù)韧怀鰡栴}，結(jié)合文明城創(chuàng)建工作，下一步，該局將以駐點定期巡查的方式盯防牛羊豬肉批發(fā)大戶，確保各戶建齊進貨臺賬、留存檢疫手續(xù)、保持冷庫清潔。