何志杰

摘 要：隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平也在不斷地提高，食品安全問題成為人們?nèi)粘Ｉ钪兴P(guān)心的重點(diǎn)問題之一。豬肉是人們?nèi)粘Ｉ钪兴秤玫某Ｒ娙忸愔?，生豬檢疫工作能夠保障豬肉的品質(zhì)，保障人們的身體健康不受侵害。目前我國基層對于生豬檢疫工作的重視程度不足，在獸醫(yī)站中，由于條件差，設(shè)備不足等問題，無法保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開展。在基層中由于散養(yǎng)生豬檢疫工作不到位，容易導(dǎo)致豬瘟疫病事件的發(fā)生，影響人們的生命安全。本文將針對生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)所存在的問題和解決措施進(jìn)行相關(guān)的討論分析。

關(guān)鍵詞：生豬;檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié);問題;解決措施

加強(qiáng)對生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的重視，不僅能夠保障食品衛(wèi)生安全，還能保證生豬市場價格穩(wěn)定，提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，推動我國的社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前我國生豬養(yǎng)殖主要是散養(yǎng)為主，養(yǎng)殖戶自身知識水平有限，對于生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的認(rèn)知不足，這直接影響到了生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的順利開展，同時生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中所存在的眾多問題也會影響到生豬檢疫的質(zhì)量。因此需要采取相應(yīng)的解決措施來解決生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)所存在的問題，提高我國生豬檢疫的質(zhì)量，保障人們的生命健康。

一、生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)境存在的問題

（一）生豬檢疫檢驗(yàn)水平不高

目前我國生豬檢疫檢驗(yàn)工作中存在著專業(yè)水平普遍不高的問題，在進(jìn)行生豬檢驗(yàn)檢疫工作時，會出現(xiàn)嚴(yán)重的水平落后現(xiàn)象，一方面是因?yàn)橄嚓P(guān)部門對于生豬節(jié)前工作的重視程度不夠，導(dǎo)致基層獸醫(yī)站資金有限，沒有能力購買先進(jìn)的檢疫檢驗(yàn)設(shè)備，另外一方面是因?yàn)楣ぷ魅藛T專業(yè)水平不足，在獸醫(yī)站中負(fù)責(zé)生豬檢驗(yàn)檢驗(yàn)工作的人員綜合素質(zhì)相差較大，無法進(jìn)行良好的溝通，導(dǎo)致生豬檢疫檢驗(yàn)工作無法順利開展。另外在基層獸醫(yī)站中，專業(yè)檢疫人員數(shù)量較少，獸醫(yī)站并沒有對工作人員進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)工作的培訓(xùn)，導(dǎo)致檢疫人員專業(yè)水平低也無法獲得有效地提高，從而影響了檢疫工作的進(jìn)行，無法保證生豬檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確性。

（二）生豬檢疫檢驗(yàn)設(shè)備落后

在基層生豬檢疫檢驗(yàn)工作中，由于資金不足基層的畜牧獸醫(yī)站缺乏相關(guān)的檢疫設(shè)備，同時現(xiàn)有的檢疫設(shè)備和技術(shù)已經(jīng)落后，無法滿足現(xiàn)在的需求，影響到了生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。在部分基層畜牧獸醫(yī)站中，雖然已經(jīng)引進(jìn)了檢疫設(shè)備，但是由于設(shè)備價格過高和檢修困難，對于畜牧獸醫(yī)站來說只能算是一次性設(shè)備，一旦設(shè)備出現(xiàn)損壞無法進(jìn)行及時修理，損壞的設(shè)備會堆放到倉庫中，不僅會造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失，還會影響生豬檢疫檢驗(yàn)工作的開展，導(dǎo)致檢疫結(jié)果準(zhǔn)確性較低。

（三）專業(yè)人才不足

目前我國基層畜牧獸醫(yī)站對于生豬檢疫檢驗(yàn)工作的重視程度不足，在進(jìn)行收費(fèi)站的建設(shè)時存在一定的問題，大多數(shù)的獸醫(yī)站存在設(shè)備不全條件差，導(dǎo)致專業(yè)的技術(shù)人員沒有基本的工作保障，無法留住人才。同時因?yàn)樯i檢疫檢驗(yàn)工作專業(yè)人才的培訓(xùn)和培養(yǎng)工作做得也不夠到位，導(dǎo)致基層畜牧獸醫(yī)站存在缺失人才的問題。

二、生豬檢疫檢驗(yàn)工作問題的解決措施

（一）提高檢疫人員技術(shù)水平

畜牧獸醫(yī)站是基層生豬檢疫檢驗(yàn)工作的主要部門，工作人員的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)會直接關(guān)系到檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量和結(jié)果準(zhǔn)確性，對于新入職的工作人員要進(jìn)行檢疫檢驗(yàn)工作教育和培訓(xùn)提高。對于老員工也要定期展開培訓(xùn)工作，將檢疫檢驗(yàn)工作中的難點(diǎn)重點(diǎn)傳授給檢疫工作人員，以此來提高檢疫工作人員的技術(shù)水平。

（二）加強(qiáng)對生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的重視

為了保證生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開展，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，在進(jìn)行生豬檢疫檢測環(huán)節(jié)時，對于沒有按照國家規(guī)定進(jìn)行檢疫工作的屠宰場和檢驗(yàn)工作人員按照相關(guān)的法律進(jìn)行懲罰。通過加大違法處理力度來提高檢疫工作人員和屠宰場等對檢疫工作的重視程度，確保生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)順利開展。其次，為了確保檢疫工作人員的專業(yè)程度和責(zé)任心，要采取協(xié)議工作人員持證上崗措施，在進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中可以制定責(zé)任制將檢疫工作的責(zé)任分配到個人，一旦某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，直接追究責(zé)任負(fù)責(zé)人。另外為了解決畜牧獸醫(yī)站設(shè)備落后問題，相關(guān)的政府部門要加大資金投入力度，將檢疫設(shè)備的落實(shí)到位，并且安排專業(yè)專門的工作人員對檢疫設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和檢修工作，保障檢驗(yàn)設(shè)備的使用壽命提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性和效率。

（三）加強(qiáng)生豬檢疫檢驗(yàn)的監(jiān)督

在生豬檢疫檢驗(yàn)過程中，要加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督，通過有效地監(jiān)督來提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量和準(zhǔn)確性。首先在進(jìn)行生豬檢疫檢驗(yàn)時，對臨出欄生豬的檢疫要重視對生豬尿樣的采集，觀察生豬體內(nèi)是否存在瘦肉精等有害物質(zhì)。其次在生豬進(jìn)行屠宰之前，要按照免疫等級為生豬佩戴耳標(biāo)，有效地避免未檢疫過的生豬進(jìn)入屠宰場。最后當(dāng)豬肉進(jìn)入市場之前，要選擇抽樣檢查的方式進(jìn)行檢測，確保實(shí)際豬肉和檢疫結(jié)果相符，避免出現(xiàn)二次污染，保障豬肉的安全。

（四）加強(qiáng)生豬檢疫檢驗(yàn)工作的宣傳

在生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中，一方畜牧獸醫(yī)站要提高對生豬企業(yè)工作的重視，按照國家法律法規(guī)做好生豬檢疫工作的宣傳，使生豬散養(yǎng)戶能夠清晰地認(rèn)識到生豬檢疫工作的重要性，這不僅會關(guān)系到人們的食品健康，還會直接關(guān)系到養(yǎng)殖戶的技術(shù)能力，通過宣傳的方式來引導(dǎo)養(yǎng)殖戶配合獸醫(yī)站開展生豬檢疫檢驗(yàn)工作為生豬緊密結(jié)合工作的落實(shí)奠定良好的群眾基礎(chǔ)。

三、結(jié)束語

綜上所述，生豬檢疫檢驗(yàn)工作的開展不僅能夠提高豬肉的質(zhì)量避免病豬肉流入市場，保障人們能夠吃上放心肉，還能提高生豬養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。生豬檢疫檢驗(yàn)環(huán)節(jié)中存在的諸多問題，直接影響到了檢疫結(jié)果的準(zhǔn)確性。為了確保生豬檢疫檢驗(yàn)工作的順利開展，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確無誤，相關(guān)的部門需要規(guī)范生豬檢疫操作，提高工作人員專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高生豬檢疫檢驗(yàn)工作的質(zhì)量。

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