張廣生

摘 要：生菜具有較高的營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛，是目前栽培面積最大的葉類蔬菜之一，但傳統(tǒng)撒播育苗易造成生菜出苗不整齊、大小苗等情況，嚴(yán)重影響生菜產(chǎn)量。為了提高生菜的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，穴盤育苗栽培成為現(xiàn)代越冬生菜種植的關(guān)鍵技術(shù)。從品種選擇和苗期管理出發(fā)，詳細(xì)討論了生菜穴盤育苗技術(shù)，以期為越冬生菜溫室育苗移栽提供技術(shù)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：生菜;溫室;育苗;苗期管理

文章編號：1004-7026（2020）14-0105-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S636? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

生菜是1～2年生菊科萵苣屬，營養(yǎng)價值豐富，能夠促進(jìn)消化，提高人們食欲，其葉片內(nèi)含有抗癌物質(zhì)萵苣素，能夠有效分解食物中的亞硝酸鹽，防止癌細(xì)胞的形成，被認(rèn)為是抗癌蔬菜[1]。生菜原產(chǎn)于地中海地區(qū)，喜濕潤、冷涼環(huán)境，適宜生長在光照強(qiáng)度中等的條件下。冬季溫室內(nèi)的小氣候恰好能夠滿足生菜對環(huán)境的需求，在設(shè)施葉類蔬菜栽培中占重要比例。

1? 穴盤選擇

生菜苗期植株較小，可選用小穴孔穴盤進(jìn)行育苗，一般選擇288穴孔或128穴孔的穴盤進(jìn)行育苗。采用不同穴孔穴盤育苗時，應(yīng)根據(jù)穴孔大小調(diào)整生菜的移栽苗齡。為了防止穴盤基質(zhì)養(yǎng)分不足影響生菜幼苗生長，288穴孔穴盤育苗時，應(yīng)在生菜3～4葉期移栽;128穴孔穴盤育苗時，應(yīng)在生菜4～5葉期移栽。也可以采用托盤育苗，以撒播的形式在托盤上育苗，待苗齡達(dá)到2～3片真葉時分苗。

2? 基質(zhì)準(zhǔn)備

生菜在穴盤育苗時，育苗基質(zhì)選擇很關(guān)鍵，育苗基質(zhì)要求質(zhì)地疏松，通風(fēng)透氣性好且富含有機(jī)質(zhì)[2]。目前，育苗采用的有機(jī)基質(zhì)一般以草炭為主，草炭、蛭石、珍珠巖按照一定比例混合，營造適宜種子發(fā)芽和幼苗生長的微環(huán)境。常用育苗基質(zhì)配方是草炭：蛭石為2∶1、草炭∶蛭石∶珍珠巖為2∶1∶1、草炭∶蛭石∶廢菇料為1∶1∶1。

因生菜育苗多采用小穴孔育苗，單穴基質(zhì)容量較小，應(yīng)在育苗基質(zhì)中加入有機(jī)肥或氮磷鉀復(fù)合肥等，補(bǔ)充基質(zhì)中的養(yǎng)分，以培育壯苗。一般加入氮磷鉀復(fù)合肥0.7～1.2 kg/m3或腐熟有機(jī)肥3～5 kg/m3。將肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。

3? 種子處理

生菜種子千粒重8～12 g，在穴盤育苗移栽模式下需種量約為100 g/667 m2。為防止種子攜帶病原菌影響育苗質(zhì)量，要對種子進(jìn)行消毒處理，通常采用溫水浸泡處理或藥劑處理。浸泡處理是采用20 ℃左右的清水浸泡3～4 h進(jìn)行消毒處理?；瘜W(xué)藥劑處理一般是采用福爾馬林或磷酸三鈉等化學(xué)藥品浸種處理20～30 min，可以有效殺死附著種子表面的病原菌。為了促進(jìn)生菜發(fā)芽，保證穴盤育苗質(zhì)量，一般采用浸種的方法催芽。將生菜種子置于溫水中浸泡2 h后，置于光照培養(yǎng)箱進(jìn)行催芽，催芽溫度一般以25～30 ℃為宜，及時觀察，發(fā)現(xiàn)種子露白即可播種。采用托盤進(jìn)行育苗時可不用催芽。為了保證種子不攜帶病原菌，可用75%百菌清可濕性粉劑拌種，拌后立即播種，不可隔夜。

4? 播種

生菜定植時一般為3～4片葉。為了保證生菜能夠在春節(jié)前后上市，越冬茬生菜一般在11月中下旬播種，苗齡30～40 d時定植[3]。播種前要澆足水，以穴盤底部有水分滲出為宜。生菜種子較小，一般播種深度為0.3～0.5 cm，采用穴盤疊放進(jìn)行壓穴。利用鑷子進(jìn)行單粒播種，播種后及時覆蓋蛭石，蛭石的覆蓋厚度以0.3～0.5 cm為宜。蛭石覆蓋均勻后，澆足出苗水后利用地膜覆蓋穴盤，不僅可以防止水分流失，還可以提高穴盤內(nèi)基質(zhì)的溫度，促進(jìn)生菜出苗。播種3～5 d后，生菜出苗率達(dá)到70%以上時，撤掉地膜，防止?fàn)C傷生菜幼苗。

5? 苗期管理

5.1? 溫度

生菜喜溫濕環(huán)境，耐寒性較強(qiáng)，在-1～30 ℃內(nèi)均能正常生長，但生菜適宜的發(fā)芽溫度為15～20 ℃，出苗后適宜的生長溫度為15～18 ℃。生菜苗期溫度不能低于5 ℃或高于25 ℃，溫度過高或過低均會影響種子發(fā)芽和生長。在生菜育苗中應(yīng)調(diào)控溫室內(nèi)的溫度，促進(jìn)生菜幼苗生長，一般采用關(guān)閉頂風(fēng)口和升降保溫被進(jìn)行調(diào)控。

5.2? 日照

生菜屬于長日照植物。苗期根據(jù)天氣增加光照條件。好的光照條件不但利于幼苗的光合作用，而且可以提高溫室內(nèi)溫度。在室外溫度允許的條件下，要盡量早揭苫子、晚放苫子。在無人工補(bǔ)光的情況下，遇晴朗天氣要盡可能早揭苫子以便通風(fēng)見光，陰雨天要選在中午前后早揭苫子通風(fēng)見光。

5.3? 分苗

采用托盤育苗時，應(yīng)在生菜2～3片真葉時分苗，可采用108穴穴盤進(jìn)行分苗。將穴盤裝滿基質(zhì)后澆足底水，然后將托盤里的生菜幼苗連根拔起移栽到穴盤中，移栽后立即澆水，并在穴盤表面撒一層蛭石，起到保墑的效果。移栽時應(yīng)選擇在晴天的下午進(jìn)行。分苗3 d后，根據(jù)穴盤基質(zhì)含水量和生菜幼苗葉片情況及時澆水，選擇在晴天的上午澆水，陰天盡量不要澆水，以免影響生菜幼苗根際溫度。

5.4? 肥水

生菜苗期生長緩慢，蒸發(fā)量相對較小，應(yīng)根據(jù)穴盤基質(zhì)濕度情況及時補(bǔ)充水分。一般不旱無需澆水，澆水時以穴盤底部有水分溢出為宜。為培育壯苗，增加生菜幼苗的抗逆性，一般在2葉1心后開始補(bǔ)充磷酸二氫鉀等葉面肥。移栽前進(jìn)行干旱煉苗，以促進(jìn)生菜移栽后的返苗。

6? 病蟲害防治

生菜苗期受溫室內(nèi)部溫度和濕度的影響，會發(fā)生猝倒病、灰霉病、霜霉病等病害。因育苗季節(jié)為冬季，蟲害相對較少，主要是病害防治。生菜病害防治時，應(yīng)采取“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的綜合治理方法。生菜苗期若不缺水就少澆水，以降低苗床和溫室內(nèi)的濕度，降低生菜病害發(fā)生程度。另外，一旦發(fā)現(xiàn)生菜幼苗病株應(yīng)及時拔出并帶出溫室外。如果病害發(fā)生較重，應(yīng)立即采取藥物防治。一般灰霉病采用50%多菌靈可濕性粉劑600倍液噴霧，霜霉病用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧或者代森錳鋅進(jìn)行預(yù)防。苗期濕度過大會引發(fā)猝倒病，一般對育苗基質(zhì)進(jìn)行消毒后育苗，采用95%惡霉靈兌水成3 000倍液噴灑苗床，或采用惡霉靈、地菌光可濕性粉劑進(jìn)行基質(zhì)處理;噴灑72.2%普力克水劑400倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或3%惡霉·甲霜水劑1 000倍液，或15%惡霉靈水劑700倍液等藥劑，每平方米苗床用配好的藥液2～3 L，每7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

參考文獻(xiàn)：

[1]佟靜，吳萍，季延海，等.葉用萵苣（生菜）單粒播種、一次成苗穴盤育苗技術(shù)[J].中國蔬菜，2019（9）：99-100.

[2]陳子敬，徐強(qiáng)，羅陳，等.不同商品基質(zhì)對生菜、芹菜育苗的影響[J].長江蔬菜，2017（2）：20-23.

[3]張?zhí)焯?，趙遠(yuǎn)方，韓瑩琰，等.椰糠和蛭石混配基質(zhì)對生菜幼苗生長的影響[J].北京農(nóng)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019，34（2）：42-46.

（編輯：季? 鑫）