蔣明健 鄧龍海

1.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 2.重慶市攝影家協(xié)會(huì)

狗頭魚又叫叉鼻鲀，屬于河豚魚品種中適合觀賞的一個(gè)種類，因頭部長(zhǎng)相與狗頭極其相似，頭部約占身體的1/2，面部又形似狗臉，故而被俗稱為“狗頭魚”。狗頭魚的體表無鱗，不善快速游動(dòng)，活動(dòng)方式與其他魚類相比極其有趣，可以在水中像直升機(jī)一樣完成定點(diǎn)懸停、原地打轉(zhuǎn)、垂直爬升等動(dòng)作。狗頭魚平時(shí)多數(shù)時(shí)間?？吭谒谆蛘邼摲嗌持惺刂甏?，以逸待勞，食物上門時(shí)兇相畢露，快如閃電致命一擊，吃相生動(dòng)有趣，具有非常高的觀賞價(jià)值。狗頭魚飼養(yǎng)的難度不大，近年來越來越受到魚友們的喜愛和歡迎，狗頭魚屬于河豚類，毒性較大，只可觀賞，人類及寵物皆不可以食用，同時(shí)大家在觸碰它時(shí)盡量佩戴好防護(hù)手套。

1 狗頭魚品種簡(jiǎn)介

狗頭魚的種類繁多。主要有：星斑叉鼻鲀、白點(diǎn)叉鼻鲀、黑斑叉鼻鲀、輻紋叉鼻鲀、線紋叉鼻鲀、斑鰓叉鼻鲀、紋腹叉鼻鲀、地圖叉鼻鲀、斑馬叉鼻鲀、菲律賓叉鼻鲀等。如紅木瓜狗頭魚，主要有紅色表現(xiàn)型和灰色表現(xiàn)型，兩者體形相差不大，只是色彩差異；泡泡狗頭魚身上的斑點(diǎn)猶如墨汁在宣紙上暈開的樣子，喜歡鉆底沙，十分美麗；斑馬狗頭魚身體兩側(cè)分布著整齊的條紋；皇冠狗頭魚身上分布著復(fù)雜而明亮的花紋，十分養(yǎng)眼，是目前淡水狗頭魚中最大的品種；金麒麟狗頭魚身上布有黃色復(fù)雜不規(guī)則斑紋，性情十分兇暴；毛毛狗頭魚身體為土褐色，最大的特點(diǎn)就是身上有疣狀的突起物；“V”字狗頭魚頭上有明顯的“V”形的標(biāo)志,體色帶有淡淡的紫色偏黑褐色，而嘴巴看起來像是豬鼻子。狗頭魚為暖水性魚類。主要有以下品種：

1.1 星斑叉鼻鲀

為暖水性魚類近海底層中大型魚類，最大體長(zhǎng)達(dá)120 cm。分布于印度洋非洲東岸，東至太平洋密克羅尼西亞，北至日本南部，南至澳大利亞。

1.2 白點(diǎn)叉鼻鲀

白點(diǎn)叉鼻鲀?yōu)榕越兜讓又行⌒汪~類，體長(zhǎng)一般15 ～25 cm，大者達(dá)30 cm。肝臟、卵巢有劇毒。筋肉、皮和精巢亦有毒。分布于西起菲律賓，東至夏威夷和社會(huì)群島，北至日本南部沿海。我國(guó)分布于南海諸島海域。

1.3 黑斑叉鼻鲀

為暖水性礁棲或巖棲性中小型魚類。一般體長(zhǎng)10 ～20 cm，大者可達(dá)25 cm。胃中等大。卵巢和肝劇毒，筋肉、精巢和皮也有毒。分布于印度洋和太平洋，西達(dá)紅海和非洲東岸，東達(dá)社會(huì)群島，南達(dá)澳大利亞新南威爾士，北達(dá)日本琉球海域。分布于我國(guó)西沙群島、海南島和臺(tái)灣沿海海域。

1.4 輻紋叉鼻鲀

為暖水性近岸底層中大型魚類。個(gè)體較大，一般在30 ～50 cm，大則可達(dá)60 cm。分布于西至印度洋非洲東岸，東至太平洋的社會(huì)群島，北至中國(guó)和日本南部，南至澳大利亞北部沿海。

1.5 線紋叉鼻鲀

為暖水性近岸底層中小型魚類。攝食甲殼類、軟體類和魚類，也攝食珊瑚礁中海藻、珊瑚枝等。一般體長(zhǎng)20 ～30 cm，大的可達(dá)45 cm。分布于印度洋和西太平洋熱帶海域。

1.6 斑鰓叉鼻鲀

為暖水性近海底層小型魚類。一般體長(zhǎng)10 ～15 cm，大者達(dá)20 cm。分布于印度洋和太平洋西部熱帶海域。

1.7 紋腹叉鼻鲀

為暖水性近岸底層中大型魚類。常生活在巖礁、珊瑚礁海域，雜食性，可食甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物和魚類，也可食多種藻類和珊瑚枝。一般體長(zhǎng)20 ～30 cm，大者可達(dá)50 cm。

2 養(yǎng)殖效益分析

狗頭魚是水族市場(chǎng)品種較多，比較最受歡迎的中檔觀賞魚種類之一，一般長(zhǎng)8 cm以上的狗頭魚品種市場(chǎng)售價(jià)在30 ～60 元/尾（塘邊價(jià)10 ～30 元/尾），比較稀少的中高檔品種的價(jià)格超過200元/尾，大塘養(yǎng)殖狗頭魚產(chǎn)值在26萬/667 m2以上，純利潤(rùn)在8 萬元/667 m2以上，并且市場(chǎng)需求量較大，銷售旺盛。隨著觀賞魚市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展，需求潛力會(huì)進(jìn)一步釋放，狗頭魚養(yǎng)殖前途遠(yuǎn)大。狗頭魚養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是選擇好品系品種，要求純正稀有，附加值高，市場(chǎng)銷售量才不愁。二是以銷定產(chǎn)，先要做好市場(chǎng)調(diào)研和開發(fā)，觀賞魚具有特定的銷售渠道和消費(fèi)群體，可以通過水族市場(chǎng)、花鳥市場(chǎng)、寵物市場(chǎng)和網(wǎng)上銷售等形式拓寬銷售門路。根據(jù)市場(chǎng)需求，以銷定產(chǎn)，降低市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)消費(fèi)，做好售后服務(wù)，穩(wěn)定和壯大消費(fèi)群體。四是熟練掌握養(yǎng)殖技術(shù)和技巧，控制好養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、提高養(yǎng)殖成功率和經(jīng)濟(jì)效益。

3 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

3.1 漁場(chǎng)選擇

按照狗頭魚的生長(zhǎng)環(huán)境來分類，可以分為咸水魚和淡水魚。咸水魚即海水魚，一般是在水體有一定鹽濃度的海洋中生長(zhǎng)。人工飼養(yǎng)海水類狗頭魚可以用海鹽調(diào)制成比重為1.022 海水使用；淡水狗頭魚則一般生長(zhǎng)在河流、湖泊、水庫(kù)或者鹽濃度較低的江河湖海交匯的淡水水域。選擇水質(zhì)優(yōu)良，水源有保障，無環(huán)境污染，陽光充足，交通方便的地方修建魚塘或者利用已有的魚池進(jìn)行改建，最好利用有山泉水、天然河水做補(bǔ)給的位置更佳。要求有效水深1.6 m以上，面積30 ～50 m2有獨(dú)立的進(jìn)排水口的大棚水泥池最好，便于控制水溫，調(diào)節(jié)酸堿度和光照。如果室內(nèi)養(yǎng)殖最好選擇長(zhǎng)80 cm 以上的水族箱或者修建較為寬敞的庭院觀賞魚池，因?yàn)槌赡旯奉^魚個(gè)體長(zhǎng)在15 ～30 cm，個(gè)別品種體長(zhǎng)超過60 cm以上，便于活動(dòng)及轉(zhuǎn)身。

3.2 魚種投放

投放魚種前用120 ～150 kg/667 m2生石灰或者二氧化氯等藥品兌水稀釋后全池潑灑消毒殺菌，再曬塘10 d以上，放入過濾后的清水3 ～5 d，經(jīng)測(cè)試水溫、水質(zhì)和酸堿度符合要求后，開始投放經(jīng)嚴(yán)格篩選體長(zhǎng)2 ～3 cm規(guī)格基本一致的狗頭魚魚種，放苗時(shí)控制好轉(zhuǎn)運(yùn)魚種包裝袋水溫與大池溫在2℃以內(nèi)，減小應(yīng)急反應(yīng)提高成活率，投放密度視規(guī)格大小而定。一般50 m2魚池放養(yǎng)長(zhǎng)2 cm 狗頭魚4 000尾左右比較適宜，隨著魚種的長(zhǎng)大，每20 d 左右進(jìn)行一次分級(jí)、篩選和稀放，降低養(yǎng)殖密度，到體長(zhǎng)8 cm 以上養(yǎng)殖密度降到30 尾/m2左右（20 000 尾/667 m2，塘邊平均發(fā)價(jià)15 元/尾左右），直到市場(chǎng)銷售。狗頭魚養(yǎng)殖最好根據(jù)市場(chǎng)銷售需要采取多品種分池梯度飼養(yǎng)，與市場(chǎng)需求相適應(yīng)。

3.3 投飼

2 cm 以上的狗頭魚可以投喂微型浮性顆粒專用飼料或者對(duì)蝦飼料，為了促進(jìn)生長(zhǎng)，保證體色鮮艷奪目，適當(dāng)投喂新鮮的水蚯蚓、輪蟲等，河蝦、螺螄、貝殼肉粉碎成肉糜投喂。幼魚階段河蝦要去頭去尾（河蝦的頭部有槍刺所以要去頭），狗頭魚一般都有鋒利的大門牙，所以在魚池、魚缸同時(shí)飼養(yǎng)蘋果螺、淡水蛤、蝦類、蟹類等為狗頭魚提供天然活餌料供其自由采食?；铕D料除了為狗頭魚提供營(yíng)養(yǎng)外還可以讓狗頭魚磨牙，因?yàn)楣奉^魚的牙齒會(huì)像嚙齒動(dòng)物一樣不斷生長(zhǎng)，不磨牙將影響其捕食能力。

3.4 水溫水質(zhì)控制

人工飼養(yǎng)狗頭魚要求水質(zhì)為軟水或低硬度水，酸堿度以弱酸性或中性，pH值7 ～7.5為好。酸性較強(qiáng)，狗頭魚呼吸困難、生長(zhǎng)緩慢；堿性較強(qiáng)，狗頭魚的鰓組織會(huì)受到腐蝕。

狗頭魚對(duì)溫度極為敏感，如果溫度不適宜，容易死亡。不同種類的狗頭魚，對(duì)水溫的要求略有不同。大多數(shù)狗頭魚的水溫以20～24℃為宜，在繁殖期水溫以25～28℃為宜，白天和夜晚溫差控制在4℃以內(nèi)。

3.5 換水

部分換水是從魚池傾斜的底部排水，如果是魚缸從缸底或者用吸管將魚缸底的糞便、殘餌料及其他污物吸出。排吸水量以池內(nèi)水量的1/4為宜。然后，加入同量、同溫、同酸堿度的經(jīng)過曝曬或化學(xué)除氯的河水、井水、自來水等新水。換水的次數(shù)以秋、冬季每周2 次，春、夏季每周3次為宜。

魚缸全部換水應(yīng)將所有設(shè)備取出，將水草及魚撈出，放在與原水同溫的其他容器里，用海綿將缸壁及缸底擦洗干凈，灌入新水同時(shí)留足1/10的老水有利于養(yǎng)水。一般每3～4個(gè)月整體換水1次。

3.6 充氧

大塘魚池使用微孔式增氧機(jī)、噴水式或者涌浪式增氧機(jī)，魚缸使用增氧器，長(zhǎng)期保持水中溶氧不得低于3 mg/L，魚池或者魚缸應(yīng)該種植一定數(shù)量的水草，因水生植物光合作用時(shí)會(huì)產(chǎn)生氧氣，使水中含氧量增加，同時(shí)起到調(diào)節(jié)凈化水質(zhì)的作用。

3.7 光照

室外魚池接受普通光照，在室內(nèi)有陽光的房間擺放魚缸，最好在早、晚陽光不足時(shí)，各接受1 h 左右的陽光照射；如果在沒有陽光的房間擺設(shè)魚缸，應(yīng)該采用燈光照射水草，用60 W 的白熾燈泡或者40 W 日光燈每天照6 h。光照可使狗頭魚生長(zhǎng)更快，使魚體更加絢麗多彩。

4 魚病預(yù)防與治療

4.1 寄生蟲病

如果狗頭魚經(jīng)常吃活食，容易得寄生蟲病，要定期驅(qū)除體內(nèi)和體表的寄生蟲，可以使用驅(qū)蟲類外用和內(nèi)服藥，按劑量要求使用。

4.2 白點(diǎn)病

白點(diǎn)病主要是水溫溫差變換太大引起的，所以魚池、魚缸水體須保持恒溫，要注意季節(jié)變化，特別是秋天進(jìn)入冬天時(shí)的水溫控制。白點(diǎn)病治療方法：一是加溫到30℃，慢慢加溫，加溫快了魚受不了。二是同時(shí)按0.2%含量加入食鹽，狗頭魚由于是無鱗魚，不耐鹽，注意觀察耐受情況，實(shí)在受不了了，加水稀釋，水溫升高、加鹽幾天后白點(diǎn)會(huì)自然脫落，效果明顯。治療期間少喂食，等徹底治愈后，換水恢復(fù)正常水溫，并開始喂食。

4.3 腸炎病

魚腸炎病一般表現(xiàn)為三種明顯癥狀：偶爾情況下出現(xiàn)肛門附近有拖糞狀；排泄物為白色細(xì)條狀，有時(shí)會(huì)有腹部腫脹情況出現(xiàn)；狗頭魚食欲減退，肛門四周紅腫。治療方法：先停食，升溫到30℃左右，換水，使用腸炎靈、大蒜素等拌飼料投喂2 ～3 d 即可治愈。