黎勁

高州市畜牧水產(chǎn)局

田螺為田螺科可食性水生動(dòng)物總稱，常見(jiàn)的有圓田螺、黃螺、蝸螺、香螺等，螺肉質(zhì)厚實(shí)、豐腴細(xì)膩、鮮嫩可口，被稱之為食療佳肴，人工養(yǎng)殖田螺投資少、方法簡(jiǎn)便、效益高。目前，我國(guó)田螺的養(yǎng)殖面積非常大，在養(yǎng)殖田螺時(shí)，管理工作是非常重要的。

1 養(yǎng)殖水體

田螺抗逆性強(qiáng)、疾病少、繁殖率高，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)所要求不高。農(nóng)村的稻田、池塘、溝渠等地都可以放養(yǎng)。保持底部的淤泥12 cm 左右厚，養(yǎng)殖數(shù)量需根據(jù)池塘面積合理控制?？稍谒蟹N植一些水生植物，然后在周圍種植一些長(zhǎng)藤的蔬菜用于遮陰。在田螺投放前10 d，向池內(nèi)投入適量的生石灰進(jìn)行消毒，消滅多余的野魚(yú)、野蝦及雜螺。

2 飼養(yǎng)管理

在養(yǎng)殖田螺時(shí)，如果是在自然水域粗放養(yǎng)殖，需要注意控制好水體的肥度。養(yǎng)殖戶要定期投放適量的有機(jī)肥，滿足田螺生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。養(yǎng)殖戶要控制好養(yǎng)殖密度，如果養(yǎng)殖較密，則要人工投放餌料。

為了給田螺提供充足的食物，養(yǎng)殖戶會(huì)在養(yǎng)殖池旁種植一些植物。這樣既能提高水質(zhì)還能遮陰、提供食物。田螺投喂時(shí)間最好在早上，它的食量較少，一般以麥皮、豆腐渣等雜糧為主，偶爾需要投放一些細(xì)小的魚(yú)蝦和動(dòng)物內(nèi)臟補(bǔ)充田螺的生長(zhǎng)所需。

3 溫度進(jìn)食管理

溫度對(duì)田螺的生長(zhǎng)是非常重要的，會(huì)直接影響到田螺的進(jìn)食。一般情況下，田螺的生長(zhǎng)適溫在22～27℃。在適溫中生長(zhǎng)，田螺的進(jìn)食量非常大，因此2 d左右便要投食一次，控制好投食量，每次的投食量保持在田螺體重的2%左右，如果水溫在18～29℃時(shí)，那么每個(gè)星期投喂兩次左右。如果溫度超出了15～30℃的范圍，那么則需要減少投食量，或者是不投喂。

4 日常管理

在日常管理中，養(yǎng)殖戶一定要注意農(nóng)藥、化肥中的有害物質(zhì)污染水體，預(yù)防鳥(niǎo)、鴨等天敵為害。經(jīng)常清理水中的雜草，避免因雜草過(guò)長(zhǎng)影響田螺的正常生長(zhǎng)。有條件的養(yǎng)殖戶可以保持微流水，水位控制在30 cm左右。在夏季高溫時(shí)，養(yǎng)殖戶要提高池塘水流量，不僅能避免池塘水溫升高，還能夠提高水體中的溶氧量。在冬季低溫時(shí)，田螺會(huì)進(jìn)行冬眠期，這個(gè)時(shí)候，每周兩次換水，然后在水體中撒入一些切碎的稻草，提高保溫能力，保證田螺可安全越冬。

5 提高田螺產(chǎn)量

5.1 池塘培土

如果想要提高田螺產(chǎn)量，使其肉質(zhì)肥美，很多養(yǎng)殖戶都以為只要選擇土壤肥沃、底部柔軟的地方建池就可以了，其實(shí)這遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖的時(shí)候一定要進(jìn)行堆腐，農(nóng)田直接埋入土地，池塘可以施撒碎草使其沉淀進(jìn)池底。養(yǎng)殖池一天陽(yáng)光直射時(shí)間不應(yīng)過(guò)長(zhǎng)，周圍能有遮陰的地方最好。在養(yǎng)殖時(shí)池塘底部的土壤需要提前三個(gè)月進(jìn)行養(yǎng)土，保證水分徹底深入土壤。

5.2 水質(zhì)管理

很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為田螺養(yǎng)殖池的水質(zhì)以清澈見(jiàn)底為宜，其實(shí)不然。水質(zhì)過(guò)于清澈不僅會(huì)讓陽(yáng)光直射田螺，還會(huì)影響浮游生物的生長(zhǎng)。水源應(yīng)該緩慢進(jìn)入養(yǎng)殖池，最好可以從多個(gè)進(jìn)水口流入，水體為正常的天然流水即可。最好是從其他田里引入的水，這樣的水富含微生物。其次水溫控制在15～25℃，天氣太熱時(shí)可以擴(kuò)大進(jìn)水口的缺口，天氣溫和時(shí)保持養(yǎng)殖地水的微流通即可。