本刊通訊員 戴敏

荇菜是我國(guó)分布非常廣泛的一種野菜，通常在淺水區(qū)生長(zhǎng)。它又被稱作水荷葉，常用來(lái)當(dāng)作家禽的飼料，富含營(yíng)養(yǎng)，且無(wú)毒、無(wú)異味。隨著近些年來(lái)人們生活水平的提高，荇菜逐漸開始在市場(chǎng)上流行起來(lái)。野生荇菜的資源是有限的，因此需要提高人工種植技術(shù)。

1 選地施肥

種植荇菜對(duì)土壤的要求極高，地塊需要具有良好的排灌性和通透性，最好是附近擁有充足的水源的腐殖質(zhì)酸性土壤。在選擇了種植地之后，需要將地塊進(jìn)行整地，然后消毒殺菌。整地有助于改善土壤的結(jié)構(gòu)，之后施農(nóng)家肥，可以有效提高土壤的肥沃程度。

2 繁殖方法

荇菜可用分株、扦插或播種法繁殖。實(shí)踐證實(shí)，在3月進(jìn)行種子繁殖時(shí)，效果最好。播種前需要進(jìn)行催芽，催芽方法是在水中浸泡的同時(shí)攪拌，荇菜的種皮會(huì)慢慢脫落，這樣可以提高種子的發(fā)芽率。氣溫大約在14～18℃時(shí)開始播種，播種時(shí)將種子均勻地撒在田間，并將土壤輕輕壓實(shí)。分株繁殖最好在每年的4月左右進(jìn)行，利用荇菜分株能力強(qiáng)這個(gè)特點(diǎn)，每個(gè)莖節(jié)上生根長(zhǎng)芽后，將分支形成的匍匐莖分開，將其剪下，在原盆中種下，待長(zhǎng)成小植株就可以重新?lián)Q盆栽種。扦插繁殖選在氣候條件較好的時(shí)間進(jìn)行，選用荇菜的莖葉，要保留三四節(jié)，然后扦插入田中即可。

3 水肥管理

荇菜出苗成活后，根據(jù)它們具體的生長(zhǎng)情況，對(duì)水位進(jìn)行調(diào)整，荇菜的生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)水分的需求量較高，在荇菜的生長(zhǎng)初期，種植地的水位應(yīng)保持在5 cm 左右，需要保證土壤的含水量在25%以上，后期的水位最好不要超過(guò)30 cm，水分過(guò)高會(huì)影響荇菜的生長(zhǎng)。在荇菜的正常生長(zhǎng)過(guò)程中，每次荇菜采收之后或葉子出現(xiàn)發(fā)黃時(shí)需要進(jìn)行追肥。肥料主要以氮肥為主，同時(shí)搭配適量的磷鉀肥，可以更有效地促進(jìn)它的生長(zhǎng)。

4 清除雜草

荇菜是一種野生植物，因此在種植荇菜時(shí)，很容易出現(xiàn)雜草叢生的情況。為了避免雜草爭(zhēng)奪荇菜在生長(zhǎng)過(guò)程中的養(yǎng)分，需要及時(shí)將雜草清除。出現(xiàn)雜草時(shí)，使用定期的水旱輪作來(lái)減少雜草。也可以使用化學(xué)藥劑或者人工除草等方法，種植戶可結(jié)合自身的實(shí)際情況，選擇最適合的方法。