孟暉

宋代是一個比較重要的時段，今天已經(jīng)習(xí)以為常的很多東西，其實是這個朝代的贈與。

如今已經(jīng)成為文化標(biāo)志的幾種花卉，茉莉花、水仙花、桂花、梅花，都是在宋代正式進(jìn)入中國人生活的。晉唐時，茉莉花等一批異域花卉傳入了中國，但并沒有能夠推廣。到了宋代，海上絲綢之路空前繁榮，同時廣東、廣西、福建農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步開發(fā)，這些異域花種隨著海船登陸廣州等海港城市，然后在南方沿海諸省移植成功，甚至在一些地方形成了大規(guī)模的種植基地。

至于桂花與梅花，雖然早在宋代以前就在江南處處生長，但是，入宋以后，經(jīng)濟(jì)與文化重心南移，這兩種花樹才進(jìn)入宮廷文化、士大夫文化以及城市文化。對我們來說，大概很難想象中國人的生活中沒有茉莉花香和桂花香，見不到水仙花的蹤影，但是漢唐時代確實是沒有這一層享受的。

實際上，學(xué)術(shù)界有一種看法，宋代由于科學(xué)技術(shù)上的進(jìn)步、對外貿(mào)易的發(fā)展乃至政治制度的變化，在文明程度上獲得了飛升，其成果體現(xiàn)在諸多的生活細(xì)節(jié)里，而這些生活細(xì)節(jié)一直影響到今天。例如蔗糖，在宋代的福唐（福建）、四明（浙江）、番禺（廣東）以及廣漢、遂寧（二者皆在四川）都出現(xiàn)了種植基地，連帶著形成了制糖產(chǎn)業(yè)。于是，蔗糖開始向日常消費品轉(zhuǎn)化，東京市面上出現(xiàn)了背著糖罐出售液態(tài)糖漿的小販，供人隨時購買。由此，中國飲食在甜味料的使用上進(jìn)入了新的階段。

技術(shù)進(jìn)步、生產(chǎn)力提高、物質(zhì)豐富，在宋代創(chuàng)造了很多意想不到的變化，例如節(jié)日形態(tài)的變化。上元節(jié)是由唐人興起的盛大節(jié)日，也就是今天的元宵節(jié)。唐代上元節(jié)的夜晚，是立燈樹、搭燈樓，然后在樹形燈架上、彩樓上一層層地擺放無數(shù)油燈，把油燈點亮，形成群星璀璨的效果。但是到了宋代，上元節(jié)的夜晚變成了花燈的競賽，人們掛起各種各樣的燈籠，取代了燈樹與燈樓。這是因為紙、絲綢乃至玻璃（琉璃）等多種材料的產(chǎn)量增大，變得物美價廉，所以人們可以用它們來盡興制作大小不一、造型多變的彩燈。

宋代的玻璃業(yè)相當(dāng)發(fā)達(dá)，尤其是吳越地區(qū)能夠生產(chǎn)各種彩色玻璃制品，新安甚至燒出了透明玻璃圓球形燈，號稱“無骨燈”。今日隨處可見的圓形燈球，乃是源自宋人的發(fā)明呢！

神奇的是，宋人還把圓形紙燈球做成能夠踢耍、拋擲的“滾球燈”。宋人將竹條制成的輕巧常平架裝在紙燈球內(nèi)，于常平架中心的小缽里點上油燈或蠟燭，燈球無論怎么翻滾都不會燒毀，所以稱為滾球燈或“滾燈”。

滾燈在南宋發(fā)明出來之后，一直流傳下來，江南一些地方依然有滾燈舞作為民間文化得到流傳，其中余杭滾燈舞還列入了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在2008年奧運會開幕式上呈現(xiàn)了三分鐘的表演。

宋人生活給后世的影響是全方位的，必須一提的是，印刷術(shù)得到了普及，用于印制教育用書、生活知識用書，并出現(xiàn)了木版刻印的畫譜，從此開啟了商業(yè)性印刷畫譜的傳統(tǒng)。

《事林廣記》這樣的生活百科知識讀物也借助木版印刷而得以流行，此類書籍內(nèi)容全面，從基礎(chǔ)的天文地理“常識”到書信格式、婚禮程序再到化妝品制作、飲食技巧，讓生活經(jīng)驗脫離了無數(shù)代人的手把手教授、口耳相傳，借助“書”的形式惠及更為廣大的人群。

摘自《新民周刊》