在當(dāng)今異常激烈的旅游市場競爭中，旅游產(chǎn)品的更新?lián)Q代非?？?。加上一些突發(fā)因素的影響，特別是2020年初一場突發(fā)的新冠疫情，讓全球旅游業(yè)陷入困境，旅游產(chǎn)品的生命周期遭到前所未有的破壞。即使是在正常情況下，每一件品牌旅游產(chǎn)品在旅游市場上的生命周期都不一樣，只有深度挖掘產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，才能有效延長品牌旅游產(chǎn)品的生命周期，使品牌旅游產(chǎn)品一直保持在旅游者心目中的良好口碑，始終保持在旅游市場上的強(qiáng)大競爭力。特別是高層次的旅游者對這些傳統(tǒng)文化都有著濃厚的興趣，認(rèn)為高品質(zhì)的文化是文化旅游的核心、民族文化的靈魂，因而更加愿意接受價格較高的高層次文化旅游產(chǎn)品。中科博道商丘古城作為國家歷史文化名城，有著非常厚重的歷史積淀和文化底蘊，目前古城的旅游再開發(fā)正在如火如荼地進(jìn)行，在大中原經(jīng)濟(jì)區(qū)旅游發(fā)展規(guī)劃的指引下，作為河南省八座歷史文化名城之一的商丘古城，在開發(fā)過程中應(yīng)該如何去進(jìn)一步挖掘古城的文化內(nèi)涵。突出特色，打造高品質(zhì)的文化旅游產(chǎn)品，本文從旅游的六大要素“食、住、行、游、購、娛”等方面探討怎樣深度挖掘古城的文化價值、打造古城文化旅游精品，才能最大限度地滿足旅游者對文化旅游產(chǎn)品的需求。

1 食

每座城市都有自己的特色美食、市集小吃等獨具特色的地方美食文化，這些來自歷史文化傳統(tǒng)的特色技藝產(chǎn)品，在大范圍的工業(yè)化商品競爭面前雖然受到較大沖擊，有的卻反而凸顯出更強(qiáng)的競爭力，通過高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求、精細(xì)化的設(shè)計和傳播，實現(xiàn)了自身較高的品位和價值，并依據(jù)歷史產(chǎn)業(yè)孵化出各地獨具地方歷史文化特色的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)形態(tài)。商丘古城在這一要素的開發(fā)方面可以借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)驗，把商丘的傳統(tǒng)特色美食和老字號產(chǎn)品都集中在一定的范圍內(nèi)，價格上不要定價太高，否則游客進(jìn)去會有被宰的不愉快體驗。目前商丘古城正在建設(shè)發(fā)展中的美食街就是很好的一種模式，它集中了商丘古城很多知名的特色飲食，但作為商丘人我們進(jìn)去會發(fā)現(xiàn)價格偏高，這會是未來發(fā)展的限制性因素，可以加強(qiáng)政府或者管理機(jī)構(gòu)對飲食價格的管控，真正打造出商丘古城特色飲食文化精品街區(qū)，能夠很好的體現(xiàn)出豫東飲食文化的特色小吃，比如崔家涼皮、荷葉饃、徐家湯圓、缸爐燒瓶等，還有土特產(chǎn)品焦莊麻糖、賈寨豆腐干、民權(quán)貢麻花、郭村燒雞等，在宣傳時深度挖掘土特產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，增加產(chǎn)品的附加值，能夠真正吸引旅游者，讓游客爭相購買。對于現(xiàn)在的旅游者來說，食不僅要好吃、好看、健康，還要新奇、好玩兒。

2 住

作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，旅游住宿在旅游活動中占有非常重要的作用，在很大程度上影響著旅游產(chǎn)品的整體質(zhì)量。住宿不僅是為了給旅游者提供一個休息的場所，現(xiàn)在的游客對住宿的要求不僅要舒適、衛(wèi)生、整潔，還對住宿的環(huán)境，包括室內(nèi)與室外的整體環(huán)境都有非常高的要求。在一個地方住宿，不但要感受其特有的環(huán)境和配套設(shè)施，而且還要體驗其特有的文化。住，不僅僅是為了滿足生理和安全的需要，更要獲得一種美的享受和體驗，所以古城在旅游住宿設(shè)施的建設(shè)方面要突出古城的文化內(nèi)涵，營造舒適的住宿環(huán)境，內(nèi)部裝修風(fēng)格突出文化主題，外部環(huán)境優(yōu)美，實現(xiàn)與旅游景區(qū)文化主題的完美結(jié)合，比如可以建造一些體現(xiàn)宋文化的客棧，讓游客住在里面能夠感受到穿越時代的新奇和刺激。

3 行

旅游交通在旅游業(yè)中的地位同樣舉足輕重，旅游者對旅游交通的要求一般是舒適快捷，但在旅游活動中，不同旅游者的要求是不同的，有的游客要求舒適，有的游客要求快捷，或歷經(jīng)艱辛、膽戰(zhàn)心驚，或閑庭信步、曲徑通幽，這些都可以是旅游者對行的不同要求。所以，旅游要素中的行不但是以快速到達(dá)為目的，而且還要讓游客在行的過程中更好地去體驗、去感受，從而達(dá)到不同的旅行效果。所以在游覽線路的設(shè)計過程中還要考慮點線的結(jié)合，不能讓游客感覺到線長而點少，每隔三分鐘左右應(yīng)該有一個游覽的小高潮，古城景區(qū)在開發(fā)過程中要創(chuàng)新旅游小交通，不僅能讓游客體驗到旅游交通帶來的便利，同時也能從交通方式上感受到古城的文化，所以旅游配套設(shè)施即交通線路和交通設(shè)施的建設(shè)是非常重要的。

4 游

表1 古城旅游資源分類

游在傳統(tǒng)旅游六大要素中處于核心地位，也是旅游產(chǎn)品的核心，但是傳統(tǒng)的觀光型旅游已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了旅游者多樣化的需求，旅游產(chǎn)品正由傳統(tǒng)的觀光型向休閑度假型和體驗型轉(zhuǎn)變。商丘古城在這一要素的開發(fā)過程中更要注重產(chǎn)品的更新?lián)Q代，設(shè)計出更多的游覽項目能夠讓旅游者參與并獲得精神上的愉悅和身體上的放松，避免在開發(fā)的過程中過度的商業(yè)化，導(dǎo)致古城的原真性丟失，同時也要考慮目前古城開發(fā)的同質(zhì)化現(xiàn)象，防止出現(xiàn)雷同或者千變一律。還要注意旅游產(chǎn)業(yè)的拓展和延伸，形成完整的旅游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，讓來到古城的游客在游覽過程中能夠體驗到不同類型的旅游產(chǎn)品和內(nèi)容，同時還要提升旅游產(chǎn)品的附加值，讓游客真正感受到物有所值，并且不同的產(chǎn)品之間能夠很好地融合在一起。古城各個景點之間應(yīng)該怎樣規(guī)劃旅游線路，能夠讓旅游者真正體驗到游覽的樂趣，按照旅游資源的分類標(biāo)準(zhǔn)，古城的旅游資源統(tǒng)計結(jié)果如表1所示。

5 購

隨著旅游消費需求的多樣化，旅游者的購物需求也呈現(xiàn)出多樣化的發(fā)展趨勢，不同旅游者對旅游商品的需求會呈現(xiàn)出不同的消費偏好。比如有的旅游者重視旅游商品的文化內(nèi)涵和紀(jì)念意義，而有的旅游者更看重旅游商品的外包裝、是否攜帶方便，還有的最看重旅游商品的實用性等。因此，商丘古城旅游商品的開發(fā)創(chuàng)新必須以旅游者的需求為導(dǎo)向，根據(jù)旅游者的年齡、性別、職業(yè)、文化程度、個性心理特征、消費特點和購物偏好等，開發(fā)出不同類型的旅游商品來滿足不同的市場消費群體。

首先，古城旅游開發(fā)在旅游商品的設(shè)計上應(yīng)該不斷地加以創(chuàng)新，在旅游商品的功能、材料、造型和包裝設(shè)計上體現(xiàn)獨特的個性，具有強(qiáng)烈的時代感。其次，在旅游商品中融入地方文化元素，更好地展示景區(qū)的文化內(nèi)涵和文化主題。再次，還可以舉辦“旅游商品創(chuàng)新設(shè)計大賽”，并建立旅游商品創(chuàng)新設(shè)計基金。每年可定期在古城內(nèi)舉辦旅游商品創(chuàng)新設(shè)計大賽，對獲勝者可以動用旅游商品創(chuàng)新設(shè)計基金進(jìn)行物質(zhì)獎勵，以此來鼓勵參賽的單位或者個人，激發(fā)他們的創(chuàng)作熱情。商丘古城的文化旅游商品也很豐富，比如老字號產(chǎn)品歸德府大有豐醬菜，可以在古城內(nèi)專門創(chuàng)建一個集產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售于一體的作坊區(qū)，讓旅游者能夠觀賞到醬菜的生產(chǎn)加工過程，從而體驗到不一樣的旅游購物感受。

旅游業(yè)“門票經(jīng)濟(jì)”時代已經(jīng)過去，想要增加商丘古城的旅游收入，促進(jìn)商丘旅游經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，單靠門票收入的增加已經(jīng)完全不能適應(yīng)新時代旅游發(fā)展的需要，在旅游六大要素中，購物是提升旅游收入的重要手段和載體，要想增加購物收入就必須設(shè)計出能夠吸引旅游者并滿足旅游者需求的旅游商品。表2是對古城旅游商品的統(tǒng)計，從此表可以看出，商丘古城在旅游商品開發(fā)方面還存在很大的不足，特別是旅游工藝品，對旅游者缺乏足夠的吸引力，勾不起購買的欲望，所以在之后的開發(fā)過程中要加大對旅游商品的創(chuàng)新力度，真正做到旅游購物是提升旅游收入的一個重要載體。

表2 古城旅游商品統(tǒng)計

6 娛

旅游娛樂活動不僅僅是為了讓游客高興，也不能只停留在游客單方面觀賞的層面，而是要為游客提供更多參與的機(jī)會，讓游客融入娛樂活動之中，體驗旅游地獨特的娛樂文化。古城目前的旅游娛樂設(shè)施建設(shè)還存在很大的不足，游客感受不到由此帶來的樂趣，使沉寂的古城缺乏活躍的氛圍。比如在古城的鬧龍街可以重溫萬歷小皇帝在鬧龍街巡游的情景，讓游客參與其中，不僅可以體驗到夢回大明王朝的新鮮與刺激，同時也了解了商丘的歷史和文化。在燧皇陵可以每天定時表演鉆木取火的游戲，讓游客參與其中，不但了解了商丘的火文化，也獲得了一種身心體驗。成功的旅游娛樂活動可以使游客在娛樂過程中有精神上的收獲，參與性的旅游娛樂產(chǎn)品帶給旅游者更多的是感官刺激，因此能獲得較深的印象和生動的體驗。所以，在旅游娛樂活動產(chǎn)品的開發(fā)中，應(yīng)注重參與性和體驗性較強(qiáng)的娛樂項目設(shè)計。

現(xiàn)代旅游演藝也是文化旅游娛樂活動中重要的一種娛樂形式。隨著現(xiàn)代旅游演藝的不斷完善和成熟，給很多旅游地的旅游資源賦予了創(chuàng)造性的娛樂文化元素?！队∠髣⑷恪返扔∠笙盗?、《禪宗少林》音樂大典、《大宋·東京夢華》等實景演出在市場上反響都很熱烈。商丘古城也可以打造一檔大型實景演出，比如在日月湖或者南湖景區(qū)打造一個以宋文化或者以火文化為主題的大型實景演出，不僅可以向旅游者更好地展示商丘深厚的文化內(nèi)涵，還可以帶給旅游者以美的感受。

除了上述旅游六大要素之外，商丘古城在旅游再開發(fā)過程中一定不能割裂古城原住居民與古城的關(guān)系。游客眼中的古城是有血、有肉、有靈魂的，而不是一個追求神似的空殼子，游客非常期待能夠和當(dāng)?shù)鼐用窠⒁环N情感的聯(lián)系。然而，大多數(shù)古城在開發(fā)建設(shè)規(guī)劃時，而是將大量原住居民外遷，各種各樣的外來客商取代了原住居民。古城就沒有了靈魂，沒有“靈魂”的古城就如同行尸走肉，在這樣的環(huán)境中，如何感受古城的傳統(tǒng)生活韻味？更何談地方特色文化？

在古城旅游開發(fā)過程中，一定要在古城詳細(xì)性修建規(guī)劃的指導(dǎo)下對文物古跡進(jìn)行建設(shè)和修復(fù)，在以往的開發(fā)建設(shè)過程中由于沒有進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，致使古城開發(fā)出現(xiàn)了一些錯誤，比如古城的建筑格局基本都是明清時期的，而古城南邊的張巡祠則是唐代的建筑風(fēng)格，這就出現(xiàn)了嚴(yán)重的不統(tǒng)一，還有古城里面的壯悔堂是和侯方域故居一個是清代一個是明代，對于一個景點出現(xiàn)兩種時代的建筑著實會讓旅游者感到大跌眼界。這些都會給古城的整體形象帶來嚴(yán)重的影響，所以在以后的開發(fā)過程中一定要避免再出現(xiàn)類似的錯誤，嚴(yán)格按照古城的文化主題對古建筑進(jìn)行修復(fù)，遵照古城的發(fā)展規(guī)劃和修建性詳細(xì)規(guī)劃。同時對于古城開發(fā)與保護(hù)兩者之間關(guān)系的處理也是一個永久不變的話題。通過對歷史文化和旅游市場現(xiàn)狀的梳理，把握好古遺址、古建筑、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的重要性與開發(fā)的市場性之間的“度”，不能只保護(hù)不開發(fā)，或者只開發(fā)不保護(hù)，在保護(hù)前提下實現(xiàn)旅游資源的合理開發(fā)，使之保持一種平衡狀態(tài)。

7 結(jié)語

商丘古城的開發(fā)需要在發(fā)展規(guī)劃和詳細(xì)性修建規(guī)劃的指導(dǎo)下進(jìn)行科學(xué)有序的開發(fā)和文化價值的提升，沒有規(guī)劃指導(dǎo)下的開發(fā)只會給古城的旅游發(fā)展帶來不可挽回的損失。一座古城的文化特色想要真正樹立起來，除了需要有強(qiáng)大的經(jīng)濟(jì)支撐和創(chuàng)新性思維之外，同時，還需要有一批真正理解并懂得本地歷史文化傳統(tǒng)的旅游帶頭人立足本地，放眼世界，自覺承擔(dān)起古城文化保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、建設(shè)和品牌營造的重要責(zé)任，為古城的持續(xù)發(fā)展培育出獨特、真實、美好、有品質(zhì)，能為本地生活與生產(chǎn)持續(xù)注入活力的地方旅游文化，商丘古城作為全國保存完好的集城墻、城湖、城郭“三位一體”的古城池典范，在旅游開發(fā)中還應(yīng)注重以保護(hù)為前提，真正處理好開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系，實現(xiàn)兩者之間的和諧統(tǒng)一，進(jìn)一步挖掘古城的文化內(nèi)涵，提升古城旅游的文化價值，打造出中部地區(qū)古城旅游的特色品牌。