文/葛世成

孵化水溫差異可以影響沙塘鱧受精卵的孵化期長短，結(jié)合其魚卵孵化期長這一特點，山東省臨沂市漁業(yè)發(fā)展保護中心采取調(diào)控孵化用水水溫的方法，使不同時間產(chǎn)的受精卵集中破膜，便于苗種培育工作的統(tǒng)一管理，提高了苗種培育率，在沙塘鱧苗種規(guī)模化生產(chǎn)上有所突破。本文介紹了該項技術(shù)，為讀者開展沙塘鱧苗種規(guī)?；庇峁﹨⒖?。

沙塘鱧（學(xué)名：Odontobutis obscurus）又稱呆子魚、四不像等，是淡水魚類名貴品種，我國自南到北的珠江、長江、黑龍江等水系均有分布，近年來由于過度捕撈、環(huán)境惡化等因素導(dǎo)致天然資源銳減，如今在江河中很難捕到。隨著人民對水產(chǎn)品品質(zhì)要求的提高，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美的沙塘鱧越來越受到大家的歡迎，由于沙塘鱧天然產(chǎn)量低，無法滿足現(xiàn)有市場需求，成魚價格一直居高不下。江浙一帶已開展沙塘鱧人工養(yǎng)殖多年，但成魚規(guī)?；B(yǎng)殖一直受制于苗種的供應(yīng)短缺。

2019年，臨沂市漁業(yè)發(fā)展保護中心根據(jù)多年的經(jīng)驗，利用水溫可以影響沙塘鱧受精卵孵化期長短，結(jié)合其受精卵孵化期長這一特點，采取調(diào)控孵化用水水溫的方法，使12d內(nèi)所產(chǎn)的受精卵在同一時間段破膜，解決了制約沙塘鱧苗種規(guī)模化繁育的難題，總結(jié)出一套沙塘鱧規(guī)模化苗種人工繁育技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

一、材料和方法

（一）產(chǎn)卵前的準(zhǔn)備工作

1.產(chǎn)卵池的準(zhǔn)備

親魚培育池（兼產(chǎn)卵池）為土質(zhì)池塘，東西走向，為了便于卵巢設(shè)置，四面池壁經(jīng)過改造，坡度平緩，面積2.2畝，水深1m。

親魚數(shù)量2100尾，年齡2齡～3齡，規(guī)格50g～130g，其中雌魚970尾。

4月初在培育池中放置卵巢，卵巢用直徑150mm的PVC排水管制作，截取每段25cm長的PVC排水管，從中間一分為二，形成兩片半圓弧面，在每個卵巢一端弧頂?shù)闹虚g位置打一個10mm的圓孔便于卵巢在產(chǎn)卵中固定和供孵化時將卵巢吊入孵化缸中。卵巢倒扣于坡度平緩?fù)临|(zhì)池壁，距水面深度20cm左右。這樣卵巢和池壁形成一個半圓桶形的空間，供親魚進(jìn)行產(chǎn)卵活動。

表1 孵化情況統(tǒng)計表

2.孵化設(shè)施的準(zhǔn)備

孵化采用容水量為250kg的孵化缸，準(zhǔn)備兩組孵化缸，每組6個，設(shè)置于備有空調(diào)的育苗室內(nèi)，每兩個孵化缸共用一個獨立的蓄水量為1000kg的循環(huán)用水池，便于調(diào)節(jié)每個孵化缸孵化用水的水溫，孵化用水為經(jīng)過暴曬的地下水。六個蓄水池內(nèi)分別設(shè)置1個、2個、3個、4個、5個、6個1kW的加熱棒，用來調(diào)節(jié)蓄水池水溫。每個蓄水池放置5個氣泡石，采用空氣壓縮機供氣，用來保障孵化用水的溶氧。對孵化缸進(jìn)行編號，便于記錄和操作。

3.苗種培育池的準(zhǔn)備

苗種培育池4個，條件基本一樣，呈東西走向，長30m、寬20m、深1.5m，池底平坦，淤泥少于10cm，排灌方便，池塘用水為地下水。用40目（這個目數(shù)的網(wǎng)布浮游動物可以自由穿過，而魚苗會被隔離）的尼龍篩網(wǎng)網(wǎng)布把池塘分成南北大小不同的兩部分，北半部分寬7m，用于放養(yǎng)魚苗，在遠(yuǎn)離隔離網(wǎng)布的北邊設(shè)置兩盞LED燈，南半部分寬13m，用于培育浮游動物。

（二）魚卵的采集

4月初，每隔一天，檢查產(chǎn)卵池每個卵巢的產(chǎn)卵情況，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵，及時撈出卵片（為了便于描述，以下把已產(chǎn)卵的卵巢稱為卵片），采用帶水的方法挪至孵化缸中，同時補充新的卵巢。

自4月11日發(fā)現(xiàn)產(chǎn)卵，到6月6日持續(xù)采集卵片，將單日所采集到的卵片放至同一個孵化缸，每6個孵化缸一個批次，共4個批次，第一批次和第三批次用1號～6號孵化缸（第一批次的仔魚已出缸時，第三批次的卵片還未采集），第二批次和第四批用7號～12號孵化缸，同一批次的孵化缸設(shè)置不同的孵化水溫。

（三）受精卵的孵化管理

把采集到的卵片吊掛在孵化缸中，深度離水面10cm左右，采用循環(huán)水進(jìn)行孵化，前期流水量可大一些，后期逐步調(diào)小，破膜階段采用微流水。同時利用空氣壓縮機供氣，保證受精卵對溶氧的需要。調(diào)節(jié)蓄水池中電加熱棒，盡量使六個循環(huán)用水池的水溫分別保持在18℃、20℃、22℃、24℃、26℃、28℃左右。中后期由于自然氣溫已超過18℃，開啟空調(diào)，使室溫保持在18℃左右，起到間接控制18℃蓄水池水溫的目的，同時停止使用該蓄水池的加熱棒。每隔4天更換每個蓄水池水量的三分之一，由于孵化過程中極易發(fā)生水霉病，使用抗水霉的藥物進(jìn)行防治，先換水后用藥，在不影響胚胎發(fā)育的前提下，使孵化用水藥物的濃度始終保持在防病、治病的水平以上（這需要在實踐中積累經(jīng)驗）。經(jīng)常觀察魚卵的情況，發(fā)現(xiàn)壞死卵及時清除。孵化情況見表1。

（四）苗種培養(yǎng)

1.苗種放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

根據(jù)水溫的變化，我們分別于4月18日、5月1日、5月14日、5月28日對1號、2號、3號、4號苗種培養(yǎng)池進(jìn)行消毒、肥池，注入10cm深水后用漂白粉25kg/畝全池潑灑，對池塘進(jìn)行徹底清塘。4天后加水至深度50cm，用發(fā)酵好的有機肥（牛糞和雞糞各占一半）100kg經(jīng)水浸泡攪碎后進(jìn)行全池潑灑（此施肥法比傳統(tǒng)的干施法效果好）。

分別于5月4日、5月16日、5月28日、6月9日進(jìn)行仔魚投放，仔魚分別放入1號、2號、3號、4號苗種培育池，破膜后當(dāng)天就可以進(jìn)行投放（沙塘鱧破膜前卵黃已吸收完畢，破膜后仔魚基本就能平游），4個苗種培育池共投放沙塘鱧仔魚69.5萬尾。

2.池塘管理

利用浮游動物的趨光性，每天夜里打開LED燈，南半部分浮游動物培育區(qū)的浮游動物會通過尼龍篩網(wǎng)網(wǎng)布的網(wǎng)孔大量進(jìn)入苗種培養(yǎng)區(qū)，供沙塘鱧苗種食用，而由于沙塘鱧苗種的頭徑大于尼龍篩網(wǎng)網(wǎng)布孔徑，不會進(jìn)入浮游動物培育區(qū)。后半夜打開微孔增氧設(shè)備。

3.水質(zhì)管理

魚苗下塘后保持50cm的水深（因沙塘鱧為底棲魚類，水不宜太深）。用死魚打成漿加EM液密封發(fā)酵后，每天在浮游動物培育區(qū)潑灑一次，促進(jìn)浮游動物的繁育。由于沙塘鱧培育池特別容易發(fā)生絲狀藻災(zāi)害，因此要提前使用“苔藻凈”等藥物進(jìn)行預(yù)防，“苔藻凈”用量為藥物說明標(biāo)注的使用量。每7天施用一次微生物制劑，改良水質(zhì)。

4.病害防治

由于5月～6月正是青蛙產(chǎn)卵的季節(jié)，必須每天堅持巡塘，及時撈出蛙類的卵塊。蜻蜓幼蟲對魚苗的危害極大，如果條件允許的話，可以清塘前在池塘上方罩上防護網(wǎng)，防止蜻蜓在培育池中產(chǎn)卵。

表2 苗種培育情況統(tǒng)計表

5.培育結(jié)果

6月3日至7月1日，通過下地籠、拉網(wǎng)、干塘等方法進(jìn)行苗種的捕獲，苗種培育情況見表2。

二、試驗結(jié)果

試驗自4月10日至5月28日，5月28日前共采集卵片786片，以后又陸續(xù)發(fā)現(xiàn)15片，產(chǎn)卵率83%，獲得受精卵約87萬粒，孵化仔魚約69.5萬尾，孵化率80%；培育2cm～6cm的苗種約33.63萬尾，培育率48%。

三、分析與討論

（一）制約沙塘鱧苗種規(guī)?；a(chǎn)的因素

經(jīng)多年的觀察與試驗，我們認(rèn)為制約沙塘鱧苗種人工繁育規(guī)?；a(chǎn)的因素主要有以下幾個方面。

1.自然產(chǎn)卵周期長

經(jīng)多年的觀察，我們發(fā)現(xiàn)沙塘鱧的自然產(chǎn)卵期特別長，在山東臨沂地區(qū)自4月上旬開始到6月中旬結(jié)束，長達(dá)2個多月。自然集中產(chǎn)卵期從4月上旬至5月下旬，高峰期在4月下旬，采集的最后一窩卵在6月18日，只有幾粒。

2.不適合人工催產(chǎn)

自然產(chǎn)卵期長說明沙塘鱧的成熟度很不統(tǒng)一，在人工催產(chǎn)的條件下沙塘鱧產(chǎn)卵也不順利，試驗證明從其開始產(chǎn)卵到結(jié)束需要10天左右，產(chǎn)卵率只有30%，有時更低，催產(chǎn)后而未產(chǎn)卵的親魚經(jīng)過一段時間的培育還可以自然產(chǎn)卵，催產(chǎn)也容易造成親魚受傷、死亡。因此人工催產(chǎn)不適應(yīng)沙塘鱧的苗種繁殖，如果想獲得大量同批次的受精卵相當(dāng)困難。

3.孵化周期過長

多年的試驗證明，沙塘鱧受精卵的孵化期特長，在20℃的孵化水溫下，受精卵破膜需要20d左右，即使把孵化水溫提高到28℃，孵化期也需要12d。一般水溫每降低或升高1℃，沙塘鱧受精卵破膜時間相差1天左右。根據(jù)我們的觀察，即使同一個卵片、同時產(chǎn)的受精卵，自然破膜也會持續(xù)2d，有的甚至超過4d，這種現(xiàn)象為苗種培育工作帶來不便。我們采取悶卵法，促進(jìn)其破膜，取得了滿意的效果。具體操作方法是發(fā)現(xiàn)孵化缸中大部分受精卵已破膜后，短時間停止孵化缸的水循環(huán)，使孵化缸水體處于低溶氧狀態(tài)，未破膜的受精卵就會很快破膜。該方法一定要掌握好停水時間長短，如果時間過長，對仔魚不利，甚至?xí)斐勺恤~因缺氧而大批死亡。

由于孵化期過長，期間水霉感染、不當(dāng)操作等因素往往造顆粒無收，導(dǎo)致孵化率低下。

4.存在苗種大吃小的現(xiàn)象

沙塘鱧是小型肉食性魚類，苗種培養(yǎng)階段，如果規(guī)格不整齊，會出現(xiàn)大吃小的現(xiàn)象，造成苗種培育率低。由于沙塘鱧不適合人工催產(chǎn)，自然產(chǎn)卵又不集中，往往造成一個培育池投放的仔魚相差十幾天的現(xiàn)象，容易造成苗種規(guī)格不整齊。如果想達(dá)到每個苗種培育池投放同一批次的仔魚目的，那只有大量配備苗種培育池。產(chǎn)卵期2個多月，即使兩天出的仔魚投放一個苗種培育池中進(jìn)行培育，也需要30多個苗種培育池，這在苗種生產(chǎn)中也不太現(xiàn)實。我們采取的控溫孵化法，很好解決了這個問題。

（二）孵化率

經(jīng)過多年經(jīng)驗積累，我們認(rèn)為影響孵化率的因素主要有以下幾點：

1.前期受精卵極易受陽光的損壞

剛產(chǎn)過卵不久的卵片如果暴露在陽光下幾分鐘，受精卵大部分隨即發(fā)白、壞死，因此在卵片的采集和轉(zhuǎn)移過程中要特別注意避免陽光直射。

2.受精卵的排列太密集

有一部分沙塘鱧受精卵片上，卵粒的排列非常緊密，有的甚至疊加，這樣的受精卵前期發(fā)育比較正常，后期大部分停止發(fā)育、壞死，有的卵片到最后只剩下周圍的幾粒。這種現(xiàn)象即使在孵化用水溶氧達(dá)到飽和的情況下也無法避免。我們用金屬片把受精卵從卵巢上剝離后，把大片相連的受精卵分成若干小片（分的越小、效果越好），直接放入孵化缸進(jìn)行孵化，很好地解決了這個問題，同時也解決了產(chǎn)卵盛期卵片過多與孵化缸容積不足的矛盾。

3.水霉感染

漫長的孵化周期，使受精卵極易患水霉病，水霉病是影響孵化率的關(guān)鍵因素，如果處理不好，孵化率會非常低。如何防治水霉病，這需要長期的經(jīng)驗積累。

（三）關(guān)于苗種培育

在苗種培育中后期魚苗適口的浮游動物一旦滅絕，施再多的有機肥，大型浮游動物也不會再次出現(xiàn)。因此在生產(chǎn)實踐中我們摸索出網(wǎng)布隔斷池塘培育魚苗法，給浮游動物預(yù)留一個繁殖、生長的空間，避免苗種培育中后期大型浮游動物（橈足類）因魚苗的大量撲食而滅絕。在實踐中，我們發(fā)現(xiàn)浮游動物有較強的清污能力，因此不必?fù)?dān)心時間長了網(wǎng)眼會被污垢堵死，影響浮游動物的通過。

四、結(jié)論

試驗結(jié)果表明，只要操作得當(dāng)，溫控孵化法在沙塘鱧苗種的規(guī)?；a(chǎn)上是可行的，可根據(jù)親魚的數(shù)量多少和生產(chǎn)規(guī)模的大小，適當(dāng)調(diào)整孵化缸的數(shù)量，就能獲得大量同批次的仔魚，便于苗種培育，提高苗種的培育率。