文/江芝娟 余陸偉 馬鑫

本文介紹錦鯉紅白、昭和兩個品種當歲魚養(yǎng)殖與篩選的技術(shù)，闡述在錦鯉夏花、秋片、冬片三個階段培育時需要重點注意的方面，并對當歲錦鯉三次篩選的時間、標準和比率做了重點介紹，尤其對錦鯉篩選時的顏色、斑紋、體型等特征做了選留和淘汰的詳細分述，亦對養(yǎng)殖和篩選過程中發(fā)生的不利因素進行了分析和總結(jié)。

錦鯉的養(yǎng)殖歷史有1000余年，源于中國而興于日本，是日本的國魚，被譽為“觀賞魚之王”，種類達100余種，高品質(zhì)錦鯉具有極高的觀賞價值和市場前景。

當歲錦鯉的養(yǎng)殖與篩選是獲得高品質(zhì)錦鯉的關(guān)鍵，但目前國內(nèi)當歲錦鯉都以日本引進為主，相關(guān)研究較少。2019年筆者在上海荔虹觀賞魚養(yǎng)殖有限公司錦鯉基地，利用2014年從日本引進的紅白和昭和作為親本進行人工繁殖，開展當歲錦鯉的養(yǎng)殖與篩選試驗，取得預期效果。現(xiàn)總結(jié)如下，供同行參考。

一、材料與方法

（一）池塘準備

室外試驗池2個，正方形，面積各256m2，泥底水泥池壁，池深1.8m，水深1.5m。3月初，生石灰180kg/667m2干法清塘待用。每個試驗池放置納米曝氣頭4個。

（二）注水培水

受精卵孵化脫膜時，試驗池開始注水。注水前3天淺翻底泥5cm，使底泥中的有機營養(yǎng)物在注水后能盡量分解，注水深度為1m，注水口應用80目雙層濾網(wǎng)過濾，防止敵害生物進入。待水穩(wěn)定后用肥水精和EM菌肥水，同時曝氣增氧。

表1 紅白、昭和夏花篩選特征表

（三）魚苗下塘

魚苗發(fā)育至腰點出現(xiàn)開始平游，用蛋黃開食后，每組隨機選留5萬尾下塘（昭和黑籽5萬尾）。下塘時曝氣增氧暫停，待魚苗散開游動正常后再開啟，氣量視溶解氧和魚苗活動情況而定。放苗時用氧氣袋裝苗調(diào)節(jié)水溫，水溫差不宜超過2℃。

（四）夏花培育

前7天采用豆?jié){飼養(yǎng)法，魚苗下塘后第二天開始潑撒。黃豆浸泡后磨漿，為免豆?jié){產(chǎn)生沉淀影響效果，磨成后應立即全池均勻潑撒，黃豆用量為0.4kg/667m2/次，每天4次。第8天～14天，黃豆增加到0.8kg/667m2/次，每天4次，并加投粉料，每天上下午各潑撒一次，投喂量1kg/天～1.5kg/天，每隔一天加水10cm。第15天開始停漿并把粉料潑撒改為加水攪拌成松散狀投喂，投喂量2kg/天～2.5kg/天，每天4次，并視水質(zhì)情況注換水及潑撒光合細菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（五）夏花篩選

魚苗長到4cm～5cm時進行第一次篩選，選留率為10%，各留下5000尾原塘繼續(xù)養(yǎng)殖。篩選前一天停料并拉網(wǎng)鍛煉。篩選要在晴天上午進行，拉網(wǎng)時要迎風拉，拉網(wǎng)速度要慢，操作細心，盡量一網(wǎng)拉盡。攏網(wǎng)后，將魚在網(wǎng)內(nèi)密集3min～5min，淘汰弱苗，然后篩選，由于氣溫高，切忌離水操作。

操作人員在篩選前一定要了解錦鯉親本的性狀和特點，盡量篩選與親本具有相似特征的魚種保留下來，主要淘汰和選留的特征見表1。

（六）秋片培育

夏花篩選后，養(yǎng)殖密度大幅度下降，此時水溫已達到25℃以上，比較適宜錦鯉生長，應加強飼養(yǎng)管理。具體要從以下幾方面著手：①飼料蛋白含量≥35%，每天6次，投料機自動投喂；②適當搭配增色飼料；③采用光合細菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，視水質(zhì)水位情況適時換水、補水；④15天～20天使用一次敵百蟲；⑤堅持每天早、晚各巡塘一次，觀察水色變化、魚的攝食與活動、敵害等情況，檢查有無殘剩飼料、防鳥網(wǎng)是否破損等。

（七）秋片篩選

8月上旬，既夏花下塘后50天左右，錦鯉的規(guī)格達到10cm左右時進行秋片篩選，選留率為30%，各留下1500尾原塘繼續(xù)養(yǎng)殖。秋片篩選的要求和夏花篩選一樣，但在色澤、花紋分布、體型平衡等方面的要求要進一步嚴格，并把規(guī)格小、體質(zhì)弱的淘汰。

（八）冬片培育

9月～10月份是錦鯉養(yǎng)殖的關(guān)鍵時期，應加強飼養(yǎng)管理，使錦鯉秋片經(jīng)過70天～80天的飼養(yǎng)，規(guī)格達到30cm以上。具體要做好以下幾方面：①飼料蛋白含量≥35%，每天6次，投料機自動投喂。每天檢查攝食情況，定期測定魚體生長情況，并根據(jù)攝食、規(guī)格、天氣、水溫變化等情況靈活掌握投餌量；②適當搭配增色飼料及長骨架飼料；③做好魚病預防工作；④24小時曝氣增氧，定期使用光合細菌調(diào)節(jié)水質(zhì)，并做好日常的巡查值班工作。

（九）冬片篩選

11月初，在錦鯉停料前一周用敵百蟲驅(qū)蟲一次。12月中旬，水溫降到6℃～8℃時拉網(wǎng)，從顏色、斑紋和體型三方面進行篩選，選留率為10%，紅白和昭和各選出150尾放入室內(nèi)水泥池繼續(xù)養(yǎng)殖。

1.顏色、斑紋篩選要點

紅白要求紅、白色之間要協(xié)調(diào)，要有整體感。無論紅色或白色都不能渾濁，要均勻、細密。紅色要厚實，要有均衡、協(xié)調(diào)、對稱的韻味感。昭和的緋色亦要求均衡、協(xié)調(diào)、對稱，而墨色是昭和的鑒賞重點，頭部的墨斑要呈閃電花紋，最好是八字或人字型將頭部劈開，頭頂正中（鼻部）要呈黑色。胸鰭的黑斑必須是圓形的，不能出現(xiàn)條狀墨斑，墨斑要漆黑或藍黑色且有光澤，這樣與鮮艷的紅色搭配更顯豪放。

2.體型篩選要點

選擇兩眼間距寬、唇厚的錦鯉，此類錦鯉生長速度快、體型較大。頭長要足夠長，頭的兩頰及頭頂要豐滿，頭頂偏扁平的錦鯉不太理想。須長短適中，不宜過短。胸鰭要大而圓、形狀好，胸鰭小或尖都會影響錦鯉游姿。背鰭到尾柄的體型要順暢，無凸起或凹陷；背鰭到吻端的距離要長，體型會較大。尾柄要粗壯，但尾鰭不宜太長、尾叉不要太深。魚體最高點要在背鰭之前，若正好在背鰭中間的可淘汰。

二、結(jié)果

本試驗按照錦鯉鑒賞的標準，經(jīng)過三次篩選，總選留率為0.3%，選出各150尾上好品相的錦鯉，達到了預期效果?？梢钥闯?，在具有經(jīng)驗豐富技術(shù)人員的規(guī)?；B(yǎng)殖場，利用良好的錦鯉親本，通過人工繁殖，開展培育與篩選，是可以獲得精品錦鯉的。

三、討論與分析

應進一步加強親本培育。本試驗親本強化培育不足，發(fā)育緩慢，導致人工繁殖較晚，影響了錦鯉的后期生長規(guī)格。

飼料成本過高，本試驗投喂飼料均為高檔飼料，飼料成本較高，按選留下的單尾魚計算，飼料成本每尾超過200元。應考慮通過階段性調(diào)整錦鯉飼料結(jié)構(gòu)等方式降低飼料成本。

注重對技術(shù)人員的培養(yǎng)。篩選時，魚體規(guī)格小，體型、斑紋的發(fā)展趨勢很難把握，選留少可能導致品相好的魚淘汰了，選留多則導致成本增加，因此，一定要由經(jīng)驗豐富的技術(shù)人員進行挑選，所以，應注重對技術(shù)人員的培養(yǎng)。

要選用優(yōu)質(zhì)親本。親本種質(zhì)優(yōu)良與否與選留數(shù)量有較大關(guān)系，本試驗采用的親本錦鯉種質(zhì)中等，雖達到了預期效果，但經(jīng)過篩選，符合要求的錦鯉數(shù)量不多。

做好水質(zhì)調(diào)控管理。本試驗期間，試驗池藍綠藻爆發(fā)，雖得到控制，但是否影響錦鯉體色、進而影響篩選有待于今后進一步研究。