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        糖尿病人早餐決定了一天的血糖好壞

        2020-08-02 16:34:16韓元
        飲食保健 2020年14期
        關(guān)鍵詞:糖尿病人雜糧早餐

        文/韓元

        有句話說:一日之計在于晨,對于糖尿病人來說,早餐吃得合理對血糖非常關(guān)鍵,我們平時常是這樣:每天早上,我們幾乎都是在吃完一頓美味的早飯后,開始進入工作學習模式的,中式早餐一般常吃的有包子油條,再配上各種粥類。他們味美價廉,深受大眾喜愛,但是卻基本都是一些升糖指數(shù)較高的食物,并不太適合糖尿病人食用;也有人聽說少吃飯就可以讓血糖下來,就不吃早餐,這對血糖更不好,也不可取,今天就給大家講講這方面的知識:

        一 糖尿病人吃對早餐決定一天血糖好壞:

        北京協(xié)和醫(yī)院腸內(nèi)腸外營養(yǎng)科陳偉教授在現(xiàn)場也指出:“一日之計在于晨”,早餐是一日當中非常重要的一餐,也是中國中青年人群在家用餐比例相對較高的一餐,早餐的營養(yǎng)直接決定了一天的營養(yǎng)狀況和一天的血糖變化趨勢。早晨血糖相對說是糖尿病病人一天中比較難控制的,清晨各種激素,如胰高血糖素、腎上腺素、甲狀腺素等分泌較多,肝臟產(chǎn)生大量葡萄糖,清晨的血糖水平本來就相對較高,早餐食物的合理安排對全天的血糖穩(wěn)定有重要作用。如果早餐后血糖控制不好,根據(jù)水漲船高的道理,一天的血糖很大可能也會偏高。

        二 糖尿病人搭配早餐要點:

        糖尿病人的早餐總的原則是:低熱量、豐富,有足夠的菜,不要吃稀飯和油條!

        糖尿病人選擇牛奶要選擇低脂牛奶:早餐選擇喝牛奶也是不錯的選擇

        牛奶應(yīng)該選擇純牛奶,最好是低脂牛奶。

        糖尿病人的早餐也可以吃肉蛋:瘦肉、魚肉、蛋類和豆制品

        瘦肉、魚肉、蛋類、豆制品屬于高營養(yǎng)低糖類食物,很適合糖尿病人清晨食用,它們既補充了蛋白質(zhì),同時也提高了身體攝入的營養(yǎng)指標,還不會出現(xiàn)血糖飆升的問題。

        糖尿病人的早餐一定要豐富:要有足夠的蔬菜和菌菇類

        每天吃一定的蔬菜,早上吃一定量的蔬菜,既能提供微量元素又能對一整天的血糖起到平穩(wěn)的作用,而蘑菇和木耳等菌類食物含有多糖營養(yǎng)物質(zhì)充足,能夠很好地調(diào)節(jié)血糖,正確食用它們,對糖尿病人的健康有百利而無一害。

        糖尿病人的早上,粗雜糧類食物也要搭配好:多吃粗糧和雜糧類食物,減少精米精面

        大多數(shù)糖尿病人都曾被告知過這樣的飲食原則。粗雜糧能夠延緩升糖,也能提供人體必要的營養(yǎng)元素,比如,早飯一個雞蛋大小的雜糧飯團,是糖尿病人保持健康的良方。

        三糖尿病人不吃早餐的行為不可?。?/h2>

        具體講,糖尿病人不吃早餐,會讓血糖劇烈波動危害大,糖尿病專家講道,對糖尿病患者而言,不吃早餐會讓血糖波動更大,血糖劇烈波動造成的危害,甚至還在血糖高造成的危害之上。

        不吃早餐的危害如下:

        1.影響患者血糖的控制

        糖尿病人不吃早餐,會影響全天胰島素調(diào)節(jié),這也是患者難以控制血糖的原因之一。如果不吃早餐,集中在午餐和晚餐來吃,可能使血糖在一天中出現(xiàn)兩次較大的高峰,不利于血糖控制,所以,醫(yī)生建議將一天所需要的熱量分散開來攝取,也就是一日多餐,以避免血糖大幅度波動。

        2.糖尿病人不吃早餐影響患者身體營養(yǎng)不均衡

        早餐提供的熱量和營養(yǎng)素在全天熱量和營養(yǎng)素的攝取中占有重要的地位。早晨空腹時,體內(nèi)膽固醇的飽和度較高,不吃早餐還容易誘發(fā)膽結(jié)石等其他疾病。

        3.糖尿病人不吃早餐影響患者熱量供應(yīng)

        人體消耗的能量往往是來源于血糖,糖尿病患者在早上起床以后已經(jīng)10多個小時沒有進餐,正處于空腹的狀態(tài),所以血糖也就降低到了最低的水平。在開始運動的時候,大腦和肌肉都需要消耗很多的熱量,血糖的水平因此會持續(xù)地下降,如果不進餐或者是進餐比較少,患者體內(nèi)就沒有足夠的血糖可以提供患者消耗,直接影響工作和生活。

        4.消化能力好的糖尿病患者不吃早餐,血糖更不容易控制

        有的糖尿病人為了不用降糖藥,而不吃早飯,結(jié)果引發(fā)低血糖。這種結(jié)果更是要不得的。

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