邢志勇

（遼寧省鐵嶺市昌圖縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，遼寧 鐵嶺 112599）

1 材料和方法

1.1 試驗材料

1.1.1 試驗動物

選擇健康無病、日齡相近的杜長大三元雜交斷奶仔豬，每組平均體重28.35±2.03kg20頭，公母各半。

1.1.2 菌種和墊料選用福建洛東生物菌素，型號為洛東A-90。墊料組成模式為50%鋸末+50%稻殼。

1.2 試驗方法

1.2.1 發(fā)酵床制作

一是根據(jù)墊料池體積的大小，確定菌種、墊料用量，并將其混合均勻，加水調(diào)整濕度至50%～60%；二是將混合好的墊料填入墊料池中或堆積發(fā)酵，一般冬季10～15天即可；三是墊料發(fā)酵成熟后，在墊料表面鋪設約10cm厚的稻殼，經(jīng)過24小時后即可進豬。

1.2.2 試驗設計

將微生物發(fā)酵床與傳統(tǒng)水泥地面養(yǎng)豬分成試驗組和對照組，每組20頭，發(fā)酵床組平均體重30.02±2.53kg，水泥地面組平均體重30.68±2.16kg；組間體重差異不顯著（P>0.05）。各組飼喂日糧均相同，試驗期60天，自由采食、自由飲水。

1.2.3 驗時間及地點

試驗時間為2010年10月9日至12月9日。試驗地點選擇在鐵嶺市鐵嶺縣橫道河子滿族鄉(xiāng)橫道河子村金永剛養(yǎng)豬廠。

1.2.4 飼養(yǎng)管理

各組飼喂日糧均相同，整個試驗期豬只自由采食、自由飲水。發(fā)酵床的管理均按廠家要求進行，如果出現(xiàn)疫病均按要求隔離對癥治療。

1.3 檢測指標及方法

在試驗過程中對舍內(nèi)外溫度、濕度和發(fā)酵床溫度進行測量，試驗結(jié)束后對肉質(zhì)進行測定，對試驗豬日增重、料肉比和飼養(yǎng)成本等指標進行統(tǒng)計和分析。

2 試驗結(jié)果與分析

2.1 舍內(nèi)外溫度比較

表1 豬舍內(nèi)外平均溫度比較（單位：℃）

從表1數(shù)據(jù)可知，10月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)溫度高1.2℃，發(fā)酵床組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高6.41℃，水泥地面組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高5.21℃；11月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)溫度高3.19℃，發(fā)酵床組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高17.1℃，水泥地面組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高13.91℃；12月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)溫度高2.6℃，發(fā)酵床組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高15.65℃，水泥地面組舍內(nèi)溫度比舍外溫度高13.05℃；隨著外界溫度的降低發(fā)酵床組就顯現(xiàn)出溫度優(yōu)勢了。

2.2 舍內(nèi)外濕度比較

表2 豬舍內(nèi)外平均濕度比較（單位：%）

從表2數(shù)據(jù)可知，10月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)濕度高0.7%，發(fā)酵床組舍內(nèi)濕度比舍外濕度高1.9%，水泥地面組舍內(nèi)濕度比舍外濕度高1.2%；11月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)濕度低2.8%，發(fā)酵床組舍內(nèi)濕度比舍外濕度高7%，水泥地面組舍內(nèi)濕度比舍外濕度高9.8%；12月份時，發(fā)酵床組比水泥地面組舍內(nèi)濕度高7.3%，發(fā)酵床組舍內(nèi)濕度比舍外濕度高8.2%，水泥地面組舍內(nèi)濕度比舍外濕度低1.1%；造成11、12月份發(fā)酵床組和水泥地面組舍內(nèi)濕度過高的原因是沒有及時通風排濕。

2.3 生產(chǎn)性能（料肉比、日增重）比較

表3 微生物發(fā)酵床與水泥地面對育肥豬生長性能的影響（單位：Kg、Kg/d）

由表3中數(shù)據(jù)可知，冬季利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬平均日增重比水泥地面高0.03kg，差異不明顯；料重比微生物發(fā)酵床比水泥地面低0.31，差異不明顯。

2.4 經(jīng)濟效益分析

表4 微生物發(fā)酵床與水泥地面飼養(yǎng)肥育豬經(jīng)濟效益分析（單位：元/頭）

上表每頭豬占地按1.3m2計算；飼料按3.5元/kg計算；生豬按14元/kg計算。

由表四中數(shù)據(jù)可知，冬季利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬經(jīng)濟效益與水泥地面養(yǎng)豬經(jīng)濟效益差異顯著，利用發(fā)酵床養(yǎng)豬比水泥地面養(yǎng)豬每頭兩個月增加經(jīng)濟效益40.1元。

2.5 豬肉質(zhì)量檢測結(jié)果

2010年11月送檢的該試驗豬場試驗豬肉樣品，經(jīng)遼寧省獸藥飼料畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心檢測，該產(chǎn)品符合無公害食品規(guī)定，為無公害食品。

3 結(jié)語

從生產(chǎn)性能看，冬季利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬平均日增重比水泥地面高0.03kg；料重比微生物發(fā)酵床比水泥地面低0.31。

從經(jīng)濟效益看，冬季利用發(fā)酵床養(yǎng)豬比水泥地面養(yǎng)豬每頭兩個月增加經(jīng)濟效益40.1元。

從環(huán)保角度看，利用微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬也是健康養(yǎng)殖的一種模式，養(yǎng)殖全過程沒有對周圍環(huán)境造成任何污染，也沒有任何排放物，是零排放養(yǎng)豬模式。