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        奢侈的宮廷宴會(huì)

        2020-07-29 12:37:47青彝
        奇妙博物館 2020年8期
        關(guān)鍵詞:音樂

        青彝

        宮廷宴會(huì)是我們?cè)诠叛b電視劇中經(jīng)常能夠看到的場(chǎng)景。其實(shí),歷史上真實(shí)的宮廷宴會(huì),比我們?cè)陔娨曋锌吹降倪€要花樣繁多。古時(shí)候,節(jié)日有宴會(huì),婚嫁有宴會(huì),遇到國(guó)家大事,就更要舉辦宴會(huì)啦!雖然宴會(huì)這么多,但每一個(gè)都不是隨便舉辦的,古時(shí)候的宴會(huì)不僅有固定的菜單,專用的音樂和舞蹈,就連不同級(jí)別的官員享用的酒食都不一樣。

        明清宮廷宴會(huì)上所有人吃的都一樣嗎?

        明清時(shí)期的宮廷宴會(huì)種類繁多。在元旦、立春、端午、七夕、中秋、冬至以及萬壽節(jié)等節(jié)日時(shí),都要舉辦宴會(huì),稱為節(jié)日宴。

        明代除了節(jié)日宴之外,凡遇到祭祀、編修書籍、錄取新科進(jìn)士、京官考核等大事,皇帝都要為百官、進(jìn)士等相關(guān)人士舉辦宴會(huì)。宴會(huì)所用的酒、菜和其他食物,由光祿寺這個(gè)專門機(jī)構(gòu)籌辦。

        清代的宮廷宴會(huì)可以分為內(nèi)廷宴會(huì)和外廷宴會(huì)兩大類。內(nèi)廷宴會(huì)以皇帝的家宴為主,一般在節(jié)慶、壽誕、婚嫁等時(shí)候舉行。外廷宴會(huì)有經(jīng)筵宴、凱旋宴、千叟宴、蒙古親藩宴等。清代的內(nèi)廷宴會(huì)由內(nèi)務(wù)府承辦,外庭宴會(huì)由禮部和光祿寺負(fù)責(zé)。

        這是清代皇帝為了籠絡(luò)蒙古貴族和王公大臣們舉辦的宴會(huì)。

        清代 掐絲琺瑯團(tuán)花紋菱花式火鍋

        清代 《清音閣凱宴將士圖》 (局部)(圖中的樓閣為避暑山莊清音閣)

        當(dāng)然啦,你以為紫禁城里宴會(huì)多,參加宴會(huì)的人就能經(jīng)常吃到山珍海味嗎?錯(cuò)!明清宮廷的宴會(huì)都有固定的飯菜,根據(jù)宴會(huì)等級(jí)的不同而有所區(qū)別。就拿明代每年舉辦的元旦宴來說吧:按照參加宴會(huì)的人的官職大小,宴會(huì)分為上桌、上中桌、中桌和勤雜人員四等,上桌的菜品和主食有三四十種,而勤雜人員每個(gè)人竟然只能分到兩個(gè)饅頭!

        除了吃飯喝酒,明清的宴會(huì)上還有其他節(jié)目嗎?

        音樂和舞蹈是宴會(huì)上不可缺少的元素,這也是國(guó)家禮儀的一種體現(xiàn)。例如在明代,正式的宴會(huì)上有一整套音樂和舞蹈,要分九次進(jìn)行表演。而清代的元旦宴會(huì)上,要先演奏清樂(即雅樂),然后表演“慶隆舞”和演奏各民族以及國(guó)外的音樂?!皯c隆舞”由滿洲原始獵舞發(fā)展而來,深受清代皇室喜歡,據(jù)說連康熙皇帝本人都會(huì)跳。到了乾隆時(shí)期定名為“慶隆舞”,排在清代宮廷宴會(huì)舞蹈之首。

        宮廷宴會(huì)上還有其他節(jié)目。比如對(duì)對(duì)子和吟詩作賦的活動(dòng):據(jù)說乾隆皇帝在一次千叟宴上,曾與一位141歲的老人對(duì)過對(duì)子;在乾隆皇帝舉辦的千叟宴上,參加宴會(huì)的人留下了3000多首詩。

        看,如果你到了古代的紫禁城,一無知識(shí)儲(chǔ)備,二無才藝,你還敢去參加宮廷宴會(huì)嗎?

        這是清代宮廷所用的樂器,由我國(guó)傳統(tǒng)的洞簫發(fā)展而來。作為合奏用的樂器,它的身影會(huì)出現(xiàn)在各種祭祀和朝會(huì)的樂曲演奏中。

        這件文物是清代的一種打擊樂器,用于奏樂結(jié)束時(shí)。只要它一響,就表示奏樂結(jié)束啦!

        敔(yǔ)

        清代 乾隆五十年的《欽定千叟宴詩》

        明代 白釉青花加綠彩云龍紋盤

        清代 淡綠釉暗花螭紋杯碟

        宮廷宴會(huì)的“鍋碗瓢盆”有哪些?

        明清的宮廷宴會(huì)上有美食,但人們更重視優(yōu)雅的環(huán)境和精美的器具。所以在舉辦每場(chǎng)宴會(huì)前,工作人員都需要提前做很多準(zhǔn)備工作:準(zhǔn)備食材和燃料;將舉辦宴會(huì)的大殿裝飾一新,讓宮殿變得更加富麗堂皇;精心制作金、銀、玉石、象牙等材質(zhì)的精美食器;由景德鎮(zhèn)等各地官窯為大宴趕燒五福捧壽等各色紋飾的盤、碟、碗等。

        宮廷宴會(huì)上所用的器具用價(jià)值連城來形容一點(diǎn)兒也不過分。甚至有這樣一個(gè)傳說:一次,明代朝廷宴請(qǐng)外國(guó)元首和使節(jié),宴會(huì)上所使用的580件官窯瓷器在宴會(huì)之后全部被這些參加宴會(huì)的人順手牽羊了!

        說實(shí)在的,宮廷宴會(huì)雖然重要,但也非常費(fèi)錢、耗時(shí)耗力,這些其實(shí)都是為了體現(xiàn)皇室的威嚴(yán)、滿足皇室的奢侈需求,其中有很多不必要的浪費(fèi)。我們應(yīng)該引以為戒,舉辦宴會(huì)不要鋪張浪費(fèi)喲!

        清代 金嵌珠鏨花杯、盤

        這套金質(zhì)杯盤是清代內(nèi)務(wù)府造辦處制造的,是宮廷舉辦宴會(huì)時(shí)供皇帝使用的。

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