唐亞楠

摘? ?要：麥角甾醇具有多種生理功效，可通過溶劑提取法、發(fā)酵法從多種原料中提取或通過化學(xué)合成獲得。文章由近年來國內(nèi)專利申請情況分析麥角甾醇的研究進展，為麥角甾醇的深入研究提供參考。

關(guān)鍵詞：麥角甾醇;專利;研究進展

麥角甾醇，又名麥角固醇，1889年由Tanret首次從燕麥麥角菌種分離獲得。麥角固醇是VD2的前體，也是微生物細胞膜的重要組成部分，對確保細胞膜的完整性、膜結(jié)合酶的活性、膜的流動性、細胞活力以及細胞質(zhì)運輸?shù)染哂兄匾饔谩?/p>

1? ? 麥角甾醇的提取原料

麥角甾醇的提取原料來源廣泛，大量存在于酵母中，如CN1733930A，CN1765916A，CN1844407A等以酵母作為提取原料。各種食用菌及真菌植物也是常見的提取原料，如CN1322728A，CN101012268A，CN101787067A，CN103044510A，CN103265599A，CN106010982A，CN105585608A分別介紹了以青霉菌、檸檬酸或乳酸發(fā)酵后的廢絲狀菌體、簇生沿絲傘菌或菌絲體、蘑菇下腳料、桑黃菌種、莫勒菌種、猴頭菌菌株、黃綠蜜環(huán)菌作為提取原料提取麥角甾醇。此外，由于麥角甾醇需求量大，近年來研究人員不斷對其原料進行研究，如CN110669092A介紹了從酒糟中提取麥角甾醇;CN1793158A以蔗糖蜜發(fā)酵后的廢渣作為原料提取麥角甾醇;CN102659890A以桉樹加工的剩余物、油茶果殼等木本原料作為提取材料，獲得了純度在80%以上的木本麥角甾醇的方法;CN106841472A以米根霉發(fā)酵谷物仁獲得麥角甾醇;CN107460226A以粗糙脈孢菌發(fā)酵谷物秸稈如小麥秸稈或水稻秸稈等獲得了純度在98.5%以上的麥角甾醇;CN108558977A介紹了從淀粉發(fā)酵物中提取麥角甾醇;CN103923146A，CN104644761A，CN107216365A，CN105131077A分別介紹了以中藥原料蛹蟲草、肉蓯蓉、豬苓、靈芝孢子粉作為提取原料提取麥角甾醇的方法。

2? ? 麥角甾醇的提取方法

麥角甾醇在常溫下是固體且不溶于水，易溶解于甲醇、乙醇、石油醚等有機溶劑，常采用有機溶劑提取，我國最早涉及麥角甾醇提取的專利為2001年北京化工大學(xué)申請的從廢菌絲中提取麥角甾醇。采用酸堿降解法（即皂化），將菌體中的蛋白質(zhì)、糖類、脂類等分解并溶解于水中除去，再通過有機溶劑萃取、分離純化獲得，這是本領(lǐng)域提取麥角甾醇的常規(guī)方法，如CN108003217A等?；蛘咄ㄟ^發(fā)酵微生物菌液提取獲得麥角甾醇，此方法無需應(yīng)用有機溶劑，降低了麥角甾醇溶劑殘留的風(fēng)險，如CN109749941A等。而如何提高麥角甾醇的提取率或提高純度是近年來研究人員的研發(fā)重點，如CN110129824A通過在外電場輔助提取，以乙醇的水溶液作為提取液，通過半仿生技術(shù)提取獲得麥角甾醇，提取效率高、可去除重金屬以及繡球菌蛋白，性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)胃腸道吸收好。CN108851030A以乙醇和乳化劑共同提取，通過優(yōu)化提取工藝，可以顯著增加麥角甾醇等難溶性物質(zhì)的溶解度。CN104278070A通過優(yōu)化桑黃菌的發(fā)酵方法，大幅度提高了桑黃液體發(fā)酵產(chǎn)物中麥角甾醇的含量。CN106867657A以高效、多級超臨界CO2萃取靈芝孢子，輔助微波強化破壁，麥角甾醇含量可提高10%～20%。CN104432019A通過超聲協(xié)同復(fù)合酶解的方法處理紅曲菌渣，可以富集殘留的麥角甾醇。CN109328859A通過種植方法的調(diào)整栽培高品質(zhì)豬苓，提高了原料麥角甾醇的含量。培育高產(chǎn)麥角甾醇酵母工程菌和擴展尋找麥角甾醇新資源的微生物也是研究熱點之一，如CN1683517A，CN102911883A，CN106434401A等都針對構(gòu)建高產(chǎn)麥角甾醇酵母工程菌進行了研究。

3? ? 麥角甾醇的用途

麥角甾醇具有一定的生理活性，具有消炎、退熱、抗?jié)?、治療宮頸癌、皮膚癌等作用，可以用來生產(chǎn)氫化可的松、激素黃體酮、可的松、蕓苔素內(nèi)酯等藥物;可用于阻礙微生物生長，用于食品的保鮮;還能防止足底、膝及手掌等部位的皮膚干燥情況，可以改善皮膚觸感，可用于生產(chǎn)化妝品和護膚品。近年來，研究人員不斷對其新用途進行研究，如CN110882257A研究了麥角甾醇聯(lián)合古非替尼對非小細胞肺癌的抑制作用，CN108079026A公開了富含麥角甾醇的桑黃提取物在制備抗菌藥物中的應(yīng)用;CN107184588A公開了制備降低他汀類藥物肌肉和/或胚胎毒性的藥物中的應(yīng)用;CN106432400A研究了從板藍根中分離的過氧麥角甾醇能有效地抑制流感病毒，誘導(dǎo)宿主細胞表達病原識別的模式，識別受體RIGI，用于治療流感病毒干擾的藥物;CN105884850A公開了麥角甾醇過氧化物與紫杉醇組合可以抑制Hela癌細胞增殖;CN102978123A等介紹了蝙蝠蛾擬青霉中麥角甾醇具有對小鼠離體T淋巴細胞的抑制作用。

4? ? 結(jié)語

麥角甾醇作為一種生理功效物質(zhì)，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛，涵蓋食品、藥品、化妝品等多個技術(shù)領(lǐng)域，其研發(fā)主要集中在原料的擴展、提取方法的改進、麥角甾醇衍生物的制備以及研究麥角甾醇的新用途等。重點企業(yè)、高校作為主要研究人員仍在不斷創(chuàng)新、提高技術(shù)，也應(yīng)繼續(xù)重視高質(zhì)量專利的申請和布局，提高競爭力。

[參考文獻]

[1]曹龍輝，李曉珺，趙文紅，等.麥角甾醇的研究進展[J].中國釀造，2014（4）：14-17.