尉延貴

摘 要：大櫻桃作為山東省重要的經(jīng)濟(jì)作物，通常在早春、夏季時(shí)期產(chǎn)出，屬于季節(jié)性的水果，是北方重要的果樹種植產(chǎn)業(yè)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。山東省作為北方櫻桃種植的主要地區(qū)，由于地理環(huán)境、氣候與種植技術(shù)等方面的優(yōu)勢(shì)，已經(jīng)形成相關(guān)的產(chǎn)業(yè)鏈?，F(xiàn)階段，大櫻桃的果樹設(shè)施種植主要采用大棚管理的形式，品種包括紅燈、美早、先鋒等，市場(chǎng)發(fā)展逐步成熟，設(shè)施的鋪設(shè)范圍擴(kuò)大，經(jīng)過多年的種植發(fā)展，不斷優(yōu)化栽培設(shè)施技術(shù)。新時(shí)期，為保證大櫻桃果樹種植的產(chǎn)量與品質(zhì)，應(yīng)規(guī)范果樹的栽培管理，推廣先進(jìn)的種植技術(shù)，為水果市場(chǎng)的供應(yīng)提供保障。

關(guān)鍵詞：櫻桃栽培;豐產(chǎn)技術(shù);環(huán)境控制

經(jīng)過設(shè)施栽培的果樹坐果率高、品質(zhì)較高、能夠提升上市時(shí)間，具備較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，通過大棚管理技術(shù)，能夠克服低溫凍害對(duì)果樹生長(zhǎng)的不利影響?；诖?，本文從當(dāng)前階段影響盛果期果樹坐果率的主要問題出發(fā)，通過對(duì)設(shè)施種植、管理技術(shù)的研究，對(duì)果樹豐產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)的探究，以期為大櫻桃種植相關(guān)技術(shù)研究提供幾點(diǎn)實(shí)踐參考。

一、影響大櫻桃產(chǎn)量與品質(zhì)的主要原因

（一）授粉技術(shù)問題

多數(shù)大櫻桃果樹無法自花結(jié)果，種植結(jié)構(gòu)較為單一，需要通過授粉技術(shù)進(jìn)行處理。目前，部分種植單位、個(gè)人由于授粉樹缺乏、配置不當(dāng)、授粉流程不規(guī)范等影響，使得果樹大量落花落果。與此同時(shí)，硼對(duì)植物生殖器官的形成和發(fā)育起著重要作用，能夠促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，保證作物正常授粉受精，因此，如果果樹盛果期缺硼，授粉過程就會(huì)受到影響，使得果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)下降。

（二）土壤成分問題

土壤如果透氣性差、成分配置不合理、黏度較高，則果樹的根系生長(zhǎng)就會(huì)受到影響，落花與落果率提升。同時(shí)，如果在盛果期土壤施肥不足，將會(huì)導(dǎo)致有機(jī)質(zhì)的比例低于營(yíng)養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，樹木長(zhǎng)勢(shì)弱，樹體營(yíng)養(yǎng)不足，果樹生產(chǎn)率大幅度降低。

（三）果樹生長(zhǎng)狀況不佳

大櫻桃出現(xiàn)花芽分化情況通常是在完成采摘后的1～2個(gè)月內(nèi)，分化速度快且時(shí)間集中，營(yíng)養(yǎng)需求較高。一些種植人員由于技術(shù)應(yīng)用與管理不規(guī)范，沒有及時(shí)追加施肥，導(dǎo)致樹體養(yǎng)分貯備不足，影響了花芽分化的質(zhì)量，造成來年花器發(fā)育受阻，出現(xiàn)畸形花或不完全花等，使得果樹的落花率提升。如果大櫻桃果樹扣棚時(shí)間過早，也會(huì)引發(fā)長(zhǎng)勢(shì)不好、發(fā)芽率不高、畸形果比例上升等問題，坐果率下降。

（四）花期管理問題

大櫻桃的花果期管理也是影響坐果率的重要因素，如果溫度、濕度等條件不適宜。溫度較高，枝梢容易出現(xiàn)干枯的情況，授粉時(shí)間就會(huì)受到影響;溫度如果過低，昆蟲的授粉效率就會(huì)下降。除此之外，花粉在低溫或吸水條件下易失活，致使授粉不良，影響坐果和發(fā)育，新梢易旺長(zhǎng)，加劇落花落果的發(fā)生。

二、大櫻桃種植的主要栽培與管理技術(shù)

（一）設(shè)施栽培技術(shù)控制要點(diǎn)

1.溫度控制。一是注意防凍防寒。種植人員可以在大棚外覆蓋草簾，在寒流來臨期間，在大棚內(nèi)部采用加熱水、煙熏等方式，避免溫度過低對(duì)果樹成長(zhǎng)造成的不利影響;二是提升棚內(nèi)溫度。在大棚內(nèi)裝設(shè)暖氣設(shè)備，促使棚內(nèi)的氣溫升高;三是降溫技術(shù)。當(dāng)天氣晴朗、氣溫回升、光照充足時(shí)，棚內(nèi)的溫度會(huì)有所提升，當(dāng)溫度條件超過果樹適宜生長(zhǎng)區(qū)間時(shí)，應(yīng)采用自然通風(fēng)、人工降溫等手段，控制溫度。

2.濕度控制。在控制環(huán)境濕度時(shí)，主要采用兩種方法，一是灌水。在棚內(nèi)采用穴灌的形式，保持土壤、空氣中濕度條件適宜，需要注意的是，每次灌溉的水量不宜過高，避免濕度過高、土溫降低等問題的發(fā)生;二是進(jìn)行換氣，通過調(diào)節(jié)溫度的方式對(duì)濕度進(jìn)行控制，要注意適當(dāng)降低空氣濕度，可升高氣溫。棚內(nèi)相對(duì)濕度為100%時(shí)，溫度每升高1℃，相對(duì)濕度降低5%;當(dāng)溫度處于在5～10℃范圍內(nèi)，溫度每上升1℃，空氣中濕度就會(huì)下降3%～4%。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過適宜范圍時(shí)，應(yīng)采用通風(fēng)的方法降低濕度條件，在這一過程中，還應(yīng)注意溫度控制。

3.花果控制。首先，應(yīng)適當(dāng)疏除長(zhǎng)勢(shì)不佳、密度過高的花蕾與果實(shí)。其中，疏蕾處理通常在果樹開花前，對(duì)于細(xì)弱樹枝上的畸形、弱小花蕾進(jìn)行找出，一般花束狀枝條上留下2～3個(gè)花蕾。而疏果通常在落果后期，應(yīng)將弱小、畸形、著色差的果實(shí)疏除。每個(gè)花束狀樹枝保留3～4個(gè)果實(shí)，最多不能超過5個(gè);其次，果實(shí)著色管理。在對(duì)樹枝進(jìn)行整形修剪、調(diào)整樹冠通風(fēng)采光條件的同時(shí)，在果實(shí)著色期將遮擋果實(shí)浴光的葉片摘除。果枝上的葉片對(duì)花芽分化具有重要作用，切忌摘葉過重。同時(shí)，可以通過裝設(shè)特定的反光裝置控制果實(shí)著色。如，在果實(shí)采摘前10～15d，在樹冠下布置反光膜，提高果實(shí)采光度，增強(qiáng)著色;第三，控制裂果情況。土壤環(huán)境、肥料與水分等條件是影響裂果的主要因素。因此，在技術(shù)管理的過程中，應(yīng)加強(qiáng)土壤水分含量的控制，在硬核期到二次速長(zhǎng)期階段，保持10～30cm土壤層的水分含量不低于12%，此外，還應(yīng)在摘果前噴灑鈣鹽。采果前每周噴布1次0.299%氯化鈣液，共噴3次，能增加果實(shí)中的可溶性固形物含量，降低裂果率。

（二）田間管理

在果實(shí)全部采摘完成后，應(yīng)及時(shí)拆除棚膜，清理土地，進(jìn)行除草并追加肥料。降雨量較大時(shí)，注意園內(nèi)排水，防止?jié)碁?zāi)。要切實(shí)做好采果后的夏季管理，盡量疏除直立、旺長(zhǎng)枝。具體可以采用摘除部分葉心的方式，控制樹梢的生長(zhǎng)情況，使壯枝保持良好的長(zhǎng)勢(shì)。與此同時(shí)，還應(yīng)注重后期病蟲害的預(yù)防與控制，做好基肥管理，增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)貯藏的能力。

1.病蟲害預(yù)防與控制技術(shù)。在花芽生長(zhǎng)時(shí)期，主要防治的蟲害與病害包括天牛、紅蜘蛛、流膠病以及葉部病害等，通常在六月中旬。六月下旬到八月期間防治葉部病害與黃刺蛾、食心蟲等。具體的防治方法包括化學(xué)防治、物理防治以及生物防治等手段，需要結(jié)合實(shí)際的病害與蟲害種類、危害等選擇單一或綜合防治技術(shù)。

2.采摘后的養(yǎng)護(hù)工作。九月到十月份屬于果樹新樹梢的生長(zhǎng)時(shí)期，應(yīng)該依照樹體的生長(zhǎng)需求進(jìn)行擴(kuò)穴、施肥。這一階段主要是以農(nóng)家肥作為基肥，幼樹應(yīng)保持25～30kg的施肥量，大樹的施肥量應(yīng)控制在每株60kg左右，結(jié)合樹木成長(zhǎng)情況，適當(dāng)添加微量元素或復(fù)合肥。在施肥后，應(yīng)及時(shí)灌溉、覆草。在進(jìn)入11月份，果樹進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)貯藏階段時(shí)，保護(hù)好葉片是此時(shí)最重要、最關(guān)鍵的工作。要注意防治早期落葉病，適時(shí)、適量澆水，防止干旱，注意天氣的變化，通過及時(shí)觀察確定落葉期，在果樹開始大規(guī)模落葉前的一周噴灑尿素溶液，為枝干的健康成長(zhǎng)提供養(yǎng)分。由于果實(shí)被采收后，果樹的營(yíng)養(yǎng)供給相對(duì)匱乏，因此，需要適當(dāng)噴灑復(fù)合肥。

三、結(jié)束語

櫻桃作為春夏季常見的水果，經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)效益較高，市場(chǎng)發(fā)展前景好。為有效提升果樹的坐果率與生產(chǎn)品質(zhì)，種植人員應(yīng)加強(qiáng)設(shè)施栽培種植技術(shù)的規(guī)范與指導(dǎo)，在保證果樹健康生長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，盡量延長(zhǎng)盛果期，為果樹生產(chǎn)的效益最大化提供基礎(chǔ)支持。政府部門應(yīng)注重政策引導(dǎo)，積極宣傳、普及先進(jìn)的種植技術(shù)，完善果樹生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，為地區(qū)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)夯實(shí)基礎(chǔ)。

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