高仁銀

摘 要：萊蕪大蒜是山東名特產(chǎn)，以白皮蒜質(zhì)量最佳。據(jù)研究對冠心病、高血壓等惡性疾病的預(yù)防有極好的效果，商品優(yōu)勢明顯，產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外，成為萊蕪農(nóng)村主要經(jīng)濟作物，帶動了農(nóng)民增收。但是大蒜生產(chǎn)過程中，以人力為主，勞動強度大、生產(chǎn)效率低。本文主要圍繞萊蕪大蒜的機械化生產(chǎn)進行分析研究，找出了存在的問題，提出了發(fā)展思路。

關(guān)鍵詞：萊蕪大蒜;補貼政策;機械化

一、萊蕪大蒜機械化生產(chǎn)現(xiàn)狀

（一）萊蕪大蒜生產(chǎn)的基本情況

萊蕪位于山東省中部，地處魯中山區(qū)，地形南緩北陡、向北突出的半圓形盆地，北、東、南三面環(huán)山，山區(qū)丘陵面積廣大，約占全區(qū)面積的80%，屬于暖溫帶大陸性季風氣候，一年四季分明，易于大蒜的生長。據(jù)史料記載，1935年萊蕪種植大蒜面積已達一千四百畝，1962年開始外調(diào)出口，在國際市場享有一定信譽。近年來，當?shù)卣粩嗉涌燹r(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大蒜種植發(fā)展較快，種植面積相對較大，2019年全區(qū)大蒜種植面積13萬畝，年產(chǎn)干蒜16.5萬噸。

（二）萊蕪大蒜生產(chǎn)機械化需求迫切

近幾年，隨著城鄉(xiāng)統(tǒng)籌和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，年輕的農(nóng)民都走進了城市，農(nóng)村一度出現(xiàn)了用工荒、用工貴、用工難，加上繁重的體力勞動，年齡大的農(nóng)戶不得不放棄種植。但是大蒜收獲實現(xiàn)機械化，不但減輕了農(nóng)民勞動強度，降低了成本，增加了蒜農(nóng)收益。按每畝大蒜人工收獲需3個人工日計算（200元/人·天），機械收獲費用120元/畝，只需一人配合，機械作業(yè)每畝降低成本280元以上。大蒜機械化播種，每小時1～2畝，人工每畝需要5個工日（150元/人·天），機械化播種費用150元/畝，機械作業(yè)每畝節(jié)約成本600元，經(jīng)濟社會效益十分明顯。因此，蒜農(nóng)對大蒜生產(chǎn)機械化的需求特別迫切。

（三）萊蕪大蒜生產(chǎn)機械化發(fā)展情況

1992年從韓國引進了一臺大蒜播種機進行試驗，是全國最早從國外引進大蒜生產(chǎn)機械的地區(qū)，但因機械性能不穩(wěn)定和操作人員技術(shù)不過關(guān)，最終沒有推廣開。1994年市農(nóng)機局成立農(nóng)機化研究所，組織專家自行研制了大蒜收獲機，也因各方面的原因，沒有得到大面推廣開。隨著農(nóng)機購置補貼政策的實施和農(nóng)機推廣項目的改革與發(fā)展，再加上市場的需求，2011年之后省內(nèi)濰坊、青島、日照等地市，涌現(xiàn)出多家生產(chǎn)制造廠家，但其產(chǎn)品在適用性、安全性、可靠性等方面存在不足，只能在小范圍內(nèi)推廣應(yīng)用，經(jīng)過不斷地改進，到2015年產(chǎn)品基本定型，適宜大范圍推廣。從2015—2018年，萊城區(qū)農(nóng)機局利用國家購置補貼政策和大蒜機械機械化生產(chǎn)專項資金，加大對大蒜收獲機械的補貼力度，引進山東紅旗機電有限公司、山東立盈機械公司、沂南中天機械有限公司等廠家生產(chǎn)大蒜收獲機，在大蒜主產(chǎn)區(qū)域開展多場次的現(xiàn)場演示會，通過機具的實地演示，解決了挖蒜費時費力的大難題。大蒜播種方面，因為技術(shù)難度較大，播種機械的研發(fā)緩慢，這方面機械的引進研發(fā)困難。2017年組織了山東瑪麗亞農(nóng)業(yè)機械有限公司生產(chǎn)的2BU-9A（7）、霸州市海寶科技有限公司生產(chǎn)的DB-DS-5型大蒜播種機以及本地萊鋼職工研制的三種大蒜播種機，分別在羊里鎮(zhèn)陳家莊村、口鎮(zhèn)山口村進行了試驗播種對比演示，但因為農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合不好、機械設(shè)計有缺陷，試驗效果不理想。2019年在寨里鎮(zhèn)曹大下村引進山東瑪麗亞公司生產(chǎn)2BUX-11型大蒜旋耕精量播種機，現(xiàn)場演示效果較好，贏得了在場農(nóng)戶的認可，但該機械適合大地塊用，萊蕪大蒜種植以小地塊為主，不適宜推廣。經(jīng)過近幾年的推廣與應(yīng)用，萊蕪大蒜在機械化收獲方面已小有成效，但機械化播種方面還有很長的路要走。

二、萊蕪大蒜機械化生產(chǎn)存在的問題

從近年發(fā)展狀況看，萊蕪大蒜生產(chǎn)機械化技術(shù)在個別環(huán)節(jié)有所突破，但對照省里提出的實現(xiàn)農(nóng)作物全程機械化的目標，還有一定差距。

（一）大蒜播種機械缺乏

萊蕪大蒜機械化生產(chǎn)發(fā)展較快，農(nóng)民需求愿望強烈，但大蒜播種機械方面，到目前為止還沒有成熟的大蒜播種機械可用于大面積推廣，現(xiàn)在種植方式仍以人工播種為主。省內(nèi)外部分科研院所和廠家雖然已進行了一些研究和生產(chǎn)，取得了一定的成效，但在農(nóng)藝要求“直立插入”“根下尖上”方面，還存在著設(shè)計和制造上的很大差異，需進一步改進和完善，并從智能化角度重新設(shè)計和生產(chǎn)，解決技術(shù)難點，來滿足大蒜機械化播種的需要。

（二）收獲機械作業(yè)形式單一

現(xiàn)在推廣的大蒜收獲機械是以挖掘為主，缺乏切苗、分揀、收攏式聯(lián)合收獲機。大蒜聯(lián)合收獲機械，雖然也有試驗推廣，但大部分對萊蕪大蒜種植的行距、株距、土壤類型和土壤含水率等方面缺乏深入的了解，導(dǎo)致收獲機械的適應(yīng)性差，推廣試驗不成功。

（三）農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合不密切

一方面是因為萊蕪屬于丘陵山區(qū)，各地區(qū)大蒜種植模式不統(tǒng)一，平作、壟作、間作均有，壟距、行距不一，缺乏統(tǒng)一的種植標準，給機械設(shè)計調(diào)整造成了不利因素;另一方面，土壤類型對機具的作業(yè)性能影響較大，黏土壤的含水率較高，地膜、蒜秧或雜草在機具上纏繞堆積，嚴重影響作業(yè)質(zhì)量，甚至不能作業(yè)。

三、萊蕪大蒜生產(chǎn)全程機械化的建議

（一）加大研發(fā)力度，搞好新機具推廣

每一項新興產(chǎn)業(yè)興起和發(fā)展，都需要一個政府引導(dǎo)扶持過程，如果任其自然發(fā)展、推廣速度緩慢導(dǎo)致企業(yè)效益低，研發(fā)熱情不高，而且很多研究團隊因為資金缺乏，不得不放棄。因此建議政府把大蒜全程機械化生產(chǎn)列入創(chuàng)新示范工程項目，加大資金投入，建立示范基地，實施輻射帶動。在大蒜種植集中的地區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立大蒜生產(chǎn)示范基地，充分發(fā)揮示范基地的輻射帶動作用。一方面建設(shè)農(nóng)機和農(nóng)藝相結(jié)合的推廣示范基地，統(tǒng)一大蒜種植模式，建立標準化的種植體系，引導(dǎo)規(guī)模化生產(chǎn)，為機械化作業(yè)創(chuàng)造先決條件;另一方面要把示范基地建成大蒜生產(chǎn)機具引進和研究的試驗基地，確定適合本地實際情況和農(nóng)民需要的大蒜播種、收獲機械，并通過召開大蒜播種、收獲現(xiàn)場會、機具演示會等多種形式，做好大蒜機械化生產(chǎn)的示范推廣工作

（二）利用購機補貼政策，促進機具推廣應(yīng)用

把大蒜機械化生產(chǎn)新機具納入重點補貼范圍，在做到應(yīng)補進補的基礎(chǔ)上，適當提高補貼比例，促進新機具的推廣應(yīng)用，爭取專項資金，加大對機具研發(fā)、試驗的資金支持，對重點機具進行累加補貼。

（三）認真搞好宣傳和技術(shù)培訓(xùn)工作

把宣傳工作和對蒜農(nóng)農(nóng)機手的技術(shù)培訓(xùn)作為重點，以示范點為陣地，采取廣播、電視、報紙、印發(fā)宣傳單、明白紙，舉辦培訓(xùn)班、召開機具作業(yè)現(xiàn)場演示會等形式搞好宣傳和培訓(xùn)，讓農(nóng)民了解并接受這些新技術(shù)，盡快提高機手理論水平、技術(shù)素質(zhì)、操作技能和對新機械的接受能力，促進大蒜生產(chǎn)機械化技術(shù)的應(yīng)用。

（四）充分發(fā)揮農(nóng)機服務(wù)組織的作用，促進大蒜全程機械化發(fā)展

農(nóng)機合作服務(wù)組織、農(nóng)機專業(yè)戶、農(nóng)機大戶是推進農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展的主力軍，他們最了解農(nóng)業(yè)、農(nóng)民、農(nóng)村及農(nóng)藝的要求，在研制和引進試驗過程中要虛心征求他們的意見，在推廣應(yīng)用中要充分發(fā)揮他們的作用，利用他們搞好示范帶動，推進菜蕪大蒜產(chǎn)業(yè)全程機械化快速發(fā)展。