莫顯平

摘 要：為使得青梅的生產(chǎn)成本降低，需要應(yīng)用到豐產(chǎn)工藝來使得青梅的產(chǎn)量得到有效提升。該篇文章在科學(xué)選地、密植優(yōu)化、搭配合理、優(yōu)選高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種、加強肥水方面的管理、樹形修剪以及強化病蟲害的防治等多方面對于青梅穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的栽培工藝進行介紹，對推動青梅生產(chǎn)供給了較好的技術(shù)支持，希望能夠給青梅種植戶一定參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：青梅;穩(wěn)產(chǎn);豐產(chǎn)

青梅又稱烏梅、酸梅。在植物的分類學(xué)方面青梅是屬薔薇科，原產(chǎn)于中國。依照調(diào)查顯示，中國的云南、四川以及貴州交界橫斷山區(qū)以及云貴高原區(qū)域為青梅自然分布的中心地區(qū)，而且還是青梅遺傳多樣性的中心。青梅為一類南方特有水果，其具有豐富的營養(yǎng)，包含了多類人體所必需營養(yǎng)物質(zhì)，像是黃酮、有機酸、氨基酸以及維生素等多類。其中的蘇氨酸等八類黃酮與氨基酸，對確保人體的蛋白質(zhì)構(gòu)成以及代謝功能正常的進行是有利的。而如何來增加青梅的產(chǎn)量，下文中詳細介紹。

一、科學(xué)選地

青梅的密植種植地塊應(yīng)當選取有著充分水源、光照環(huán)境較好以及周圍無污染的區(qū)域，園地的土層應(yīng)肥沃、深厚、濕潤以及排水較好，通常是選取在比較平坦大山窩或者是半山腰來建立起青梅種植基地。一般667m2瘦地與山地種植40～60顆，667m2肥地和平地種植30～40顆。

二、合理地搭配，選取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種，并將花期放蜂做好

在種植的時候，能夠選取青梅中優(yōu)良的品種像白梅和桃梅，而且依據(jù)一定的比例來匹配花期相近或者相同優(yōu)質(zhì)品種當作授粉樹，像是采取80%～90%的李梅當作主栽，并搭配上10%～20%桃梅，或者是70%桃梅來搭配上30%的李梅等進行授粉組合。在栽培方面除對花期相近或者是相同授粉品種進行搭配之外，還能夠在開花的時候?qū)嵤┓欧洌ǔ?67m2的果園放養(yǎng)大約1～2箱蜜蜂。

三、合理施肥

（一）促花芽與分化肥

青梅花芽的形態(tài)分化階段在7月份下旬開始到12月份上旬截至，這次的施肥應(yīng)當于6月份下旬到7月份的上旬，一般是中氮、高磷以及高鉀。每一株的施肥量通常是25kg的腐熟沼氣液或者是25kg的農(nóng)家肥，0.5kg的氮磷鉀復(fù)合肥，0.2kg的氯化鉀，以及0.1kg的鈣鎂磷肥。

（二）壯花坐果肥

11月份的上旬給以施肥處理，通過堆漚對于0.2kg的氯化鉀、10kg的豬糞以及0.2kg鈣鎂磷肥的充分腐熟。關(guān)鍵作用是使得花質(zhì)量得到有效提升，對坐果是有利的;在秋旱比較嚴重年份，進行施肥需要溶進水中，再在樹冠的滴水線位置挖出20cm的淺溝實施施肥處理，再實施蓋土。假如遇間濕冬或者是暖冬氣候，或者是1-3年的幼齡樹，可以不施肥。

（三）壯果健梢肥

2月份的中下旬到3月份的上旬每一株的施肥量是0.2kg的氯化鉀、0.1kg的鈣鎂磷肥以及10kg的腐熟豬糞10kg。假如植株嚴重缺硼，每一株能夠加10g志信高硼與上述肥料混合之后進行施肥。

（四）采果壯樹肥

5月份中旬左右，采果之后的一周進行施肥。假如結(jié)果較多以及樹勢比較弱應(yīng)當在采果之前的10天進行施肥，以使得樹勢得到恢復(fù)，免于采果之后發(fā)生過量落葉問題。壯樹肥主要是施用中鉀、高氮以及低磷。每一株的施肥量為25kg的腐熟沼氣液或者是25kg的農(nóng)家肥，0.5kg的復(fù)合肥，0.1kg的氯化鉀，以及0.2kg的尿素，兌水淋施。而缺硼的果園每一株再加上50g的硼肥，在2月份的中下旬左右第一場春雨之后每一株施用1kg石灰粉。

四、適當修剪

（一）對正常果樹的修剪方式

正常果樹一般分為夏季修剪與冬季修剪兩種。夏剪是在采果之后的15天內(nèi)，及時將樹冠上部對樹形造成擾亂的徒長枝、直立枝以及徒長枝群剪去，對于蔭蔽樹冠實施“開天窗”處理，而且適當將部分的重疊枝減掉，使得太陽光可以分散照進樹冠中;將內(nèi)堂的衰退枝、病蟲害枝、下垂枝以及枯枝減掉。而冬剪是指的11月份到12月份的中旬現(xiàn)蕾之前，將徒長枝以及病蟲害枝還有枯枝剪出，對于過分密集的枝群進行疏刪處理;對于大于30cm的長果枝應(yīng)截掉25%～33%;依照樹勢狀況勻稱去除一定數(shù)目中果枝以及短果枝。

（二）老樹與衰退果樹的修剪方式

發(fā)春梢之前，對于部分的大側(cè)枝需分年輪換實施重度回縮的修剪處理;假如主枝在中部位置或者是下部已經(jīng)長出了徒長枝，能夠于結(jié)實徒長枝位置外把主枝去短，或者是副主枝的下部與中部進行短截，對于潛伏芽的萌發(fā)進行刺激，來長出健壯枝條和徒長枝，進而重新對樹冠進行培養(yǎng)。

五、調(diào)整落葉，促使花芽的分化

（一）過早的落葉與防治

青梅類8月份底之前發(fā)生嚴重落葉問題是屬于不正常的落葉情況。預(yù)防不正常的落葉問題，能夠于春梢階段噴灑0.2%的磷酸二氫鉀與0.003%核苷酸;在臺風(fēng)暴雨之后，需及時進行排水以及培土的扶正，而且噴灑1～2次葉面肥。

（二）過遲的落葉與防治

10月份底之后還沒有落葉是屬于過遲落葉問題。能夠運用著40%的乙烯利15mL并兌上50kg水對樹冠進行噴灑，使得葉片慢慢脫落;或者是樹冠的滴水線位置20～30cm范圍之內(nèi)，將部分的吸收根去掉，促使及時發(fā)生落葉。

六、保花和保果

開花較少以及結(jié)果較少等問題與生長期間的落花落果問題都將對于青梅產(chǎn)量造成一定影響，所以需采用相應(yīng)方式?；ū９M而實現(xiàn)增產(chǎn)創(chuàng)收。

（一）花期放蜂

依據(jù)每公頃配置2群蜜蜂的標準，促使授粉。

（二）人工方式進行?；ū９?/p>

利用營養(yǎng)型的藥劑，能夠選取下述措施：在花蕾期階段噴灑1～2次的0.0075%核苷酸;在幼果期階段噴灑2～3的次葉面肥;且花果量少壯旺樹，能夠人工將部分的徒長春梢去掉，預(yù)防梢果對于養(yǎng)分的爭奪，以使得坐果率得到有效提升。

七、采收

（一）采果工具

采果的工具能夠選取布袋或者竹籃、竹鉤、泡沫箱或者是籮筐、人字梯以及竹梯等。而且竹籃與籮筐應(yīng)當墊上軟紙或者是軟布，預(yù)防將果皮碰破。

（二）分期進行采果

同一株樹或者是同一個果園，其果實的成熟度有著比較大的差異，應(yīng)當按照先熟先采以及分次采摘的原則，使得果實的質(zhì)量、等級以及產(chǎn)量得到有效提升。

（三）使機械損傷減小

采果的時候做到輕拿輕放，放置布袋或者是竹籃當中，再集中放置在泡沫箱或者是籮筐當中，免于發(fā)生機械損傷現(xiàn)象。

（四）采收的成熟度

依據(jù)加工制品不一樣需要來確定采收果實成熟度。像是加工成為酥梅一般是七成熟，而梅酒需要九成熟，還有梅醬是九成到充分成熟，還有半干梅與咸水梅是八、九成熟，以及話梅是八、九成熟等。在采收之后需要及時輸送至加工廠，并將保鮮處理做好。

八、主要病蟲害防治

（一）蟲害

小果期以及春梢的萌發(fā)期階段重點預(yù)防蚜蟲等多種害蟲，能夠運用著功夫1000倍液以及克蚜螟500倍液進行噴殺。在夏季關(guān)鍵預(yù)防各類食葉蟲，能夠運用著菊酯類等多種農(nóng)藥進行預(yù)防。

（二）病害

花蕾期與小果期階段各噴灑1次的0.1%～0.2%硼砂，預(yù)防果實的流膠病。新梢期以及果實膨大階段及時預(yù)防黑星病。一般常用農(nóng)藥包含了氧氯化銅500倍液以及王銅600～800倍液。

九、結(jié)束語

本文在科學(xué)選地、密植優(yōu)化、搭配合理、優(yōu)選高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)品種、加強肥水方面的管理、樹形修剪以及強化病蟲害的防治等多方面對于青梅穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)的栽培工藝進行介紹。從而可以得到先進管理工藝為青梅產(chǎn)量以及品質(zhì)得到提升的重點。所以要抓好機遇，并積極發(fā)展青梅種植產(chǎn)業(yè)。

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