西山

天氣越來越熱，由食物引發(fā)的安全問題也越來越多。瞧，尼可從健康和安全的角度，將咱們常吃的零食分成了四類。為了健康，咱們可得管住手和嘴，先看準(zhǔn)了，再吃！

綠燈級零食

安全指數(shù)：★★★★★

健康指數(shù)：★★★★★

食用建議：每天適量，生活健康

無糖麥片、水果干、堅果等綠燈級零食多由天然食材制成，營養(yǎng)均衡，糖分和脂肪含量相對較低，可以看成是對日常飲食的“營養(yǎng)輔助”。它們甚至被稱為“半主食”。

在制作過程中，綠燈級零食添加的調(diào)味料和食品添加劑都比較少，食用之后對身體產(chǎn)生的副作用自然也就少。不過，正是由于少了起防腐作用的添加劑，因此綠燈級零食的保質(zhì)期相對較短，在食用之前我們要特別留意它們是否過期變質(zhì)。

藍(lán)燈級零食

安全指數(shù)：★★★★

健康指數(shù)：★★★

食用建議：偶爾吃吃，打打牙祭

與綠燈級相比，巧克力、牛肉干等藍(lán)燈級零食也有豐富的營養(yǎng)，但是，它們“偏科”明顯，糖分、脂肪或鹽分，總有一項的含量明顯偏高。如果長期食用這類零食，我們的身體會出現(xiàn)肥胖、齲齒和鈣質(zhì)流失等問題。

另外，有些藍(lán)燈級零食不易消化，旦沒管住嘴吃多了，我們的肚子就會用腹脹、腹瀉來表達(dá)不滿。

黃燈級零食

安全指數(shù)：★★★

健康指數(shù)：★★

食用建議：少吃為妙，不吃最好

水果糖、薯片等黃燈級零食的“偏科”就更加嚴(yán)重了，它們就是“三高”的代言人一高鹽、高糖、高脂肪。而且，在它們身上，這些有害成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于健康成分，吃過頭了不但沒有好處，疾病還會找上門來。

黃燈級零食要么是用油炸、膨化等不健康的方式制作出來，要么含有多種食品添加劑。它們的保質(zhì)期相對較長，成分表里往往有很多我們看不懂的化學(xué)物質(zhì)。

紅燈級零食

安全指數(shù)：——

健康指數(shù)：——

食用建議：住手！閉嘴！遠(yuǎn)離它！

黃燈級零食的特點(diǎn)是“三高"，紅燈級零食的特點(diǎn)就是“三無”一無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證以及無生產(chǎn)廠家。這類零食原料不明、添加劑不明、保質(zhì)期不明，往往含有非常危險的非食用色素和添加劑，食用之后，輕則引起腹痛，重則引起嘔吐、腹瀉，甚至引發(fā)食物中毒！

如果發(fā)現(xiàn)紅燈級零食，我們不但不能食用，還應(yīng)該撥打工商部門或消費(fèi)者協(xié)會的投訴電話，讓它們得到應(yīng)有的處置，不讓同伴們上當(dāng)受害。