楊建華

(山西省林業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030012)

山西地處黃河中游，棗樹是山西省的鄉(xiāng)土樹種，也是黃河流域優(yōu)勢(shì)生態(tài)經(jīng)濟(jì)林樹種，具有根系深、抗干旱、耐瘠薄的特性。山西鮮食棗在全國(guó)占有重要地位，僅臨猗縣鮮食冬棗面積有1.35×104hm2，產(chǎn)量2.99×108kg.臨猗縣棗園都是矮化密植豐產(chǎn)園，由于株數(shù)多，在長(zhǎng)期栽培中產(chǎn)生各種變異類型，冬皇棗就是從冬棗中選育出的優(yōu)良鮮食品種。

1 選育過程

品種選育地點(diǎn)選在山西省臨猗縣矮化密植豐產(chǎn)園，海拔338 m，地勢(shì)平坦，沙壤土，土層深厚，有灌溉條件，管理水平較高。

2003年用2年生酸棗砧木嫁接梨棗苗木建園，栽植密度為株距1.5 m，行距3 m.管理上一直采用樹形開心型，樹高2.5 m～3.0 m.2011年4月進(jìn)行大樹高接換優(yōu)，嫁接冬棗。接穗來(lái)源于當(dāng)?shù)囟瑮椮S產(chǎn)園，嫁接部位在棗樹側(cè)枝，嫁接方法采用皮下接。嫁接當(dāng)年結(jié)果，8月至9月調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)一枝條上果實(shí)個(gè)大、形狀特別，橫徑大于縱徑，與冬棗果實(shí)完全不同，口感、果核形狀也不同，枝條、葉片顏色也有區(qū)別。

2011年至2015經(jīng)過少量嫁接試驗(yàn)，性狀穩(wěn)定。2016年至2019年繼續(xù)進(jìn)行嫁接擴(kuò)繁，并對(duì)其植物學(xué)特性、果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀、豐產(chǎn)性、物候期等進(jìn)行調(diào)查分析。2017年分別在太谷、臨縣進(jìn)行大樹高接換頭區(qū)域試驗(yàn)，多點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明“冬皇”棗優(yōu)良性狀穩(wěn)定。2018年被定名為“冬皇”，申報(bào)國(guó)家林業(yè)局植物新品種。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特性

樹形自然圓頭形，樹姿開張；樹勢(shì)較強(qiáng)，樹體干性強(qiáng)，枝條較粗壯；樹皮縱裂。新棗頭紅棕色，成枝力強(qiáng)；棗頭易干枯變黑，副芽當(dāng)年萌發(fā)形成新棗頭；托刺不發(fā)達(dá)。棗頭枝長(zhǎng)50 cm～150 cm，二次枝長(zhǎng)30 cm～63 cm，棗吊長(zhǎng)16 cm～40 cm,著生葉片10片～25片。葉片綠色披針形，長(zhǎng)4.8 cm～7.5 cm,寬2.4 cm～3.8 cm,葉尖漸尖，葉緣形狀鈍齒；花蕾扁圓形。冬皇、冬棗主要植物學(xué)特性見表1.

表1 冬皇和冬棗植物學(xué)特性調(diào)查

2.2 果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)特大、扁圓型，橫徑大于縱徑，試驗(yàn)園平均縱徑3.56 cm,橫徑4.88 cm.平均單果重35.89 g，最大果重77.6 g,大小較整齊，果肩平闊，果頂凹陷深。果皮薄、紅色，果實(shí)表面粗糙，果點(diǎn)圓形小、少、不明顯。果肉厚，質(zhì)地細(xì)，白綠色，酥脆，口味酸甜濃郁，汁液多，鮮食品質(zhì)極上。脆熟前期(棗果表面紅15%左右)鮮棗總糖23%，可滴定酸0.5%，維生素C含量352 mg/100 g,可食率97.6%,耐儲(chǔ)藏。核小近圓形，平均縱徑1.37 cm,橫徑1.07 cm，核紋深，核殼厚硬，不易破碎，核內(nèi)無(wú)仁。冬皇與冬棗果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀見表2.

表2 冬皇棗與冬棗果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀

冬皇與冬棗果實(shí)主要品質(zhì)見表3.

表3 冬皇棗與冬棗果實(shí)主要品質(zhì)

2.3 生長(zhǎng)結(jié)果特性

結(jié)果早，當(dāng)年嫁接掛果多，花期比冬棗容易坐果?；ㄆ诓恍璀h(huán)剝，能正常結(jié)果，但需在盛花期噴1次～2次赤霉素。

2.4 物候期

在山西臨猗縣嫁接后，4月5日左右萌芽，5月中下旬進(jìn)入盛花期，9月5日左右進(jìn)入白熟期。9月中下旬果實(shí)成熟，成熟期比冬棗早10 d～15 d.果實(shí)發(fā)育期110 d左右，屬中晚熟品種。10月下旬落葉。

2.5 抗逆性及適栽地區(qū)

調(diào)查表明，冬皇適應(yīng)性強(qiáng)，耐旱、耐瘠薄(在呂梁干旱瘠薄黃土山區(qū)表現(xiàn)較好)。連續(xù)降雨易裂果，裂紋以橫裂紋為主且長(zhǎng)。晉中、呂梁冬皇成熟期在9月下旬至10上旬，成熟期較晚，避過了秋季連續(xù)降雨，避免了裂果發(fā)生。果實(shí)較抗病，可抗縮果病和炭疽病，落果輕。

冬皇適宜山西中、南部以及外省相同氣候區(qū)栽培。

冬皇是優(yōu)良的鮮食品種，具有結(jié)果早，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，果實(shí)特大、外形奇特美觀，可食率高、鮮食品質(zhì)極佳，貯藏期長(zhǎng)的特點(diǎn)。因此，選擇有灌溉條件、土壤肥沃的地點(diǎn)進(jìn)行栽植，通過精細(xì)管理，可帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 新建園和高接換優(yōu)改良園

采用2年生以上嫁接苗，栽植密度為2 250株/hm2以上，建立密植高效豐產(chǎn)園。已有棗園采用大樹高接換優(yōu)改良建園，春季每株樹嫁接3個(gè)～5個(gè)側(cè)枝。根據(jù)樹勢(shì)及時(shí)摘心，當(dāng)年恢復(fù)樹勢(shì)且有一定產(chǎn)量。

3.2 土肥水綜合管理

土壤管理：松土除草、深翻土壤、增加有機(jī)質(zhì)。

施肥管理：早施基肥、適時(shí)追肥、葉面噴肥。

水分管理：催芽水、助花水、促果水(1次～3次)。

3.3 花期管理

花期比冬棗容易坐果，但比其它棗難。盛花期進(jìn)行環(huán)割和環(huán)剝提高坐果率。樹勢(shì)強(qiáng)的建議在花期進(jìn)行側(cè)枝環(huán)割，留1個(gè)撫養(yǎng)枝不環(huán)割，花期噴2次～3次赤霉素和0.3%硼酸以提高坐果率。

3.4 整形修剪

密植豐產(chǎn)園適宜采用的樹形有開心形、主干疏層形、多主枝自然圓頭形。修剪以夏剪為主，冬剪為輔。夏剪主要采用抹牙、摘心、拉枝等。

3.5 病蟲害防治

按照棗樹病蟲害常規(guī)防治方法進(jìn)行防治。