陽劍城 黃英 曾曉曲 張凡 梁和生

摘 要：香蔥由于具有豐富的營養(yǎng)價值，加上種植簡單，在靈川廣為種植。本文通過走訪調(diào)查靈川種植戶和農(nóng)業(yè)專家，來了解香蔥各生育時期所需的氣象條件，為氣象局有針對性地開展香蔥的農(nóng)業(yè)氣象服務(wù)做準(zhǔn)備。

關(guān)鍵詞：香蔥;種植;氣象問題;研究

一、蔥花的食用價值

香蔥富含麥芽糖、果糖、葡萄糖等多種糖類物質(zhì)，常食有防止感冒之功;蔥花還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠起到健脾開胃的功效，增強(qiáng)人的食欲功能;香蔥中含有果膠，能夠減少結(jié)腸癌的發(fā)生，具有一定的抗癌作用，香蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長。蔥中含有大量的大蒜素，具有一定的抵御細(xì)菌、病毒的作用。

正因蔥花有如此多的妙處，人們生活中常用它來做調(diào)料，生食或拌涼菜用。桂林人吃米粉就喜歡在米粉里灑上一些蔥花，作為調(diào)味品和保健品。

二、靈川香蔥的發(fā)展情況

蔥花對氣候的要求不是很高，而且從種植到收獲最長也就60～70天左右的時間，時間短，收獲快，在農(nóng)村及城鎮(zhèn)農(nóng)戶廣為種植。但由于香蔥賣的時候需要大量的水來洗滌，靈川成片規(guī)模種植香蔥的，主要分布在漓江沿岸的靈川鎮(zhèn)和大圩鎮(zhèn)，又以靈川鎮(zhèn)的靈寶村委和王家村委種植規(guī)模最大，其所種植的蔥花量占桂林市市場份額75%以上，部分還遠(yuǎn)銷到湖南、湖北等省市。目前，靈川香蔥種植規(guī)模約4～5萬畝。

三、香蔥種植中的氣象條件分析

（一）光照

香蔥對光照條件要求不是很嚴(yán)，有中等強(qiáng)度的光照即可，在強(qiáng)光照條件下組織反而容易老化，纖維增多，品質(zhì)變差，特別是7到8月的長日照天氣，往往導(dǎo)致香蔥生長緩慢，葉尖變黃。

（二）溫度

香蔥耐寒不耐高溫，性喜溫涼，-10℃以下的低溫才會導(dǎo)致香蔥根系死亡，香蔥的發(fā)芽適溫為13～20℃，莖葉生長適宜溫度18～23℃，根系生長適宜地溫14～18℃，在氣溫28度以上生長速度變慢，如果氣溫太高，香蔥葉片就會萎縮變黃，從而停止生長。

（三）水分

由于香蔥的根系分布較淺，吸收能力較弱，故水分過多，會影響根系發(fā)育，嚴(yán)重地還會導(dǎo)致根部腐爛，而水分過少，作物根系吸收不到足夠的水分以滿足生長需要，就要導(dǎo)致香蔥不能正常生長，就會因缺水而受害。故此香蔥地的選擇一般都會選擇在排水性較好的沙質(zhì)土，而且在香蔥的整個生命期中必須做到小水勤澆，保持土壤濕潤。

四、靈川氣候條件對香蔥種植的影響

（一）溫度

靈川年平均氣溫19.1℃，最冷月平均氣溫8.1℃，最熱月平均氣溫28.0℃，1月中下旬一般為年內(nèi)溫度最低，到3月中下旬溫度逐步回暖，4月上旬后溫度穩(wěn)步升高，7月中旬到8月中旬旬平均氣溫均在28℃以上，8月下旬后溫度逐步下降，10月后隨著冷空氣的增多，溫度逐漸下降。靈川從3月中旬開始平均氣溫就穩(wěn)定超過13℃，此后由于副熱帶高壓的逐步西進(jìn)，氣溫慢慢升高，到7月中旬以后，由于受到副熱帶高壓的逐步控制，日平均氣溫在28度以上，7～8月，炎熱酷暑，常常出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，9月上旬后隨著冷空氣的不斷增多南下，靈川氣溫開始下降，旬平均氣溫也由25.7℃慢慢下降涼快下來，所以靈川的溫度條件除7～8月不利香蔥生長外，其余時間基本能滿足香蔥對溫度方面的要求，特別是3～6月、9～12月溫度最適合香蔥的生長。

（二）降水

靈川雨量充沛，分布不均，年平均降雨量1992.6mm，其中4～9月降雨量1467.3mm，占全年降雨量的73.6%，10月份以后雨量逐步減少，到3月份后隨著南支槽的活躍東移，降水又逐漸增多，所以靈川的降水也能充分滿足香蔥生長的要求。

（三）日照

靈川全年日照時數(shù)平均為1475.9小時，占可照時數(shù)33%，2～3月份日照偏少，隨后隨著春季的到來，白天逐步變長，日照增多，8月份為一年中日照最多的月份，此后，隨著白天的逐步變短，日照慢慢變小，但分析靈川的日照，尚屬溫和，能滿足香蔥的生長需要。

五、氣象災(zāi)害引起的病蟲害對香蔥種植的影響

干旱引起的蟲害。靈川的干旱以秋旱最為嚴(yán)重，而香蔥其因的根系不發(fā)達(dá)，分布較淺，根部吸水能力較弱，不耐旱，一旦香蔥遭受旱災(zāi)，蔥葉就出現(xiàn)焦黃，影響香蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。靈川秋旱發(fā)生期主要集中在9～12月，結(jié)合靈川本地近三年的氣象數(shù)據(jù)，在9～12月的平均氣溫維持在20℃，干旱及適宜的氣溫條件下，香蔥就會發(fā)生大面積的蟲害，其中以蔥地種蠅、種蠅（地蛆）、蔥斑潛蠅、蔥薊鱗蛾、蔥田甜菜夜蛾5種為主要蟲害。

六、香蔥種植的病蟲害防治措施

（一）靈川本地香蔥病害主要有霜霉病、灰霉病、疫病

1.香蔥霜霉病。香蔥霜霉病的癥狀：香蔥霜霉病主要危害葉片。當(dāng)苗長到5～6葉，高17cm左右進(jìn)入長長旺盛期時開始發(fā)病。先從外葉的中部或葉尖發(fā)病，向上下或心葉蔓延。病部表面偏生灰白色或灰褐色霉層，病健交界不明顯，逐漸變成黃綠色，后呈灰綠色干枯。葉片中部染病，病部以上漸干枯下垂或從病部折斷枯死。潮濕時病葉腐爛，遇雨落于根際土面，干燥后皺縮扭曲。

防治霜霉病措施：在無病田塊選留種苗，干燥保管;移栽前再次選種，晾曬后用72%霜霉凈可濕性粉劑，蔥秧晾干后帶藥定植。實行2～3年農(nóng)作物輪作制，且要選擇地勢高燥、土層松厚、排灌方便的沙壤土種植。施足有機(jī)肥，增施鉀肥，增強(qiáng)植株抗逆性，保持田間適當(dāng)濕潤種植初期發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)立即拔除并帶到田外深埋，同對蔥田進(jìn)行噴藥防治。苗高15cm時開始噴藥預(yù)防，可噴72%霜霉凈可濕性粉劑500倍液，每隔7～10天噴灑1次;發(fā)病初期可噴58%雷多米爾500倍液，或50%撲海因可濕性粉劑800～1000倍液，隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

2.香蔥灰霉病。灰霉病癥狀：香蔥發(fā)生灰霉病時葉片中上部出現(xiàn)白色至淺灰褐色小斑點(diǎn)，逐步發(fā)展成白色壞死斑，到了后期病斑之間相互連接，致使蔥葉扭曲枯死。在氣溫和濕度過大的條件下，病害會在短時間內(nèi)由葉尖向下擴(kuò)展，致大半個葉片甚至全葉枯死。

防治灰霉病措施：蔥地應(yīng)實行輪作制，收獲后要徹底清除病殘體，帶出田間銷毀。多雨地區(qū)或低洼地塊實行高畦栽培，雨季要及時排水，防止田間積水。蔥田發(fā)病初期可選用腐霉利、咪鮮胺等藥劑噴霧防治，每隔一周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次。

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