李慧娥 龍海軍 楊順

摘要：探討不同配方保鮮液對繡球切花的保鮮效果，旨在篩選最適配方保鮮液，以延長繡球切花的瓶插壽命。以繡球切花為材料，配制不同配方保鮮液，檢測不同保鮮液處理下繡球切花的瓶插壽命以及瓶插期間水分平衡、花徑、花莖直徑、彎頸程度的變化。結(jié)果表明，蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）處理下的繡球切花瓶插壽命最長，平均為22.2 d，比對照延長了13.2 d。配方蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）處理下的切花瓶插壽命次之，為21 d，比對照延長了12 d。2個配方保鮮液處理下的繡球切花品質(zhì)均明顯提升。考慮到硝酸銀存在對環(huán)境污染的弊端，推薦無銀的配方為繡球切花保鮮的最佳配方。

關(guān)鍵詞：繡球;切花;保鮮;瓶插壽命;花莖;彎頸程度

隨著人們物質(zhì)生活和精神生活水平的提高，鮮花作為一種奢侈品越來越受到人們歡迎。鮮切花與其他商品不同，在不進行任何處理時，其壽命將不會長久，達不到觀賞的作用，且不耐貯輸。目前常用保鮮液來延長鮮切花的瓶插壽命，該方法具有簡單有效的特點。如合適的保鮮液配方可使月季粉玫切花壽命延長9 d[1]，康乃馨切花壽命延長10 d[2]，蠟梅切花壽命延長7 d[3]，芍藥鮮切花壽命延長11 d[4]，玉蟬花切花壽命延長11 d[5]等。大量研究表明，保鮮液能在很大程度上提高鮮切花的瓶插壽命。

繡球花（Hydrangea macrophylla），別稱木繡球、八仙花、紫陽花、粉團花等，屬虎耳草科八仙花屬，其大花繡球傘形花序觀賞部分為其發(fā)達的萼片，如雪球累累，形態(tài)像繡球，因此得名。由于繡球切花大且漂亮，寓意美好，近幾年深受歡迎。然而，由于繡球花序碩大，在對其采摘之后，其營養(yǎng)源和水源被切斷，在很短的時間內(nèi)就容易衰老和凋謝。關(guān)于繡球切花保鮮的研究目前僅有2例，即4 ℃低溫處理6～8 h能夠延長繡球切花2 d的瓶插壽命[6]，500 mg/L 的8-羥基喹琳硫酸鹽（8-HQ）瓶插液處理可延長繡球切花瓶插壽命3.5 d[7]。而由于繡球低溫處理對設(shè)備依賴大，對運輸及銷售環(huán)節(jié)幫助有限，單一藥劑處理對繡球切花瓶插壽命的延長時間相較于其他切花短，目前市場上尚沒有針對繡球切花的專用保鮮液配方，其保鮮處理均采用通用型配方，并不能高效的延長其瓶插壽命，這大大限制了繡球切花的市場化發(fā)展。因此，本試驗主要通過研究復(fù)合保鮮液配方對繡球切花保鮮效果的影響，最終篩選出更適合繡球切花的保鮮劑，以期為進一步延長繡球切花的瓶插期提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于貴州大學(xué)園藝學(xué)科專業(yè)實驗室進行。新鮮大花繡球切花（花冠直徑≥30 cm），購于云南美達花卉有限公司，選擇相對整齊的繡球切花，剪去一段花莖，充分復(fù)水之后挑選花冠直徑（花徑）大小、花莖粗細及長度、花序顏色及新鮮度一致的切花30枝，作為研究材料。

1.2 試驗方法

以2018年分別在春秋2季花期對29個復(fù)合配方保鮮液進行的預(yù)試驗為基礎(chǔ)，于2019年4—5月繡球春季花期，挑選9個復(fù)合配方與蒸餾水對照（CK）組成10個處理（表1），配制配方保鮮液并做好標(biāo)記，每瓶1支繡球切花，每個配方設(shè)3個生物學(xué)重復(fù)，指標(biāo)檢測在每天同一時間段進行。瓶插壽命采用觀察法測定，當(dāng)花瓣出現(xiàn)斑點或邊緣出現(xiàn)褐化達50%時，認為其觀賞價值消失。以下指標(biāo)均檢測到瓶插壽命結(jié)束， 其中水分平衡值測定采用稱質(zhì)量法，水分平衡值=試驗前總質(zhì)量-試驗后總質(zhì)量;花冠直徑（花徑）和切花莖稈直徑（花莖直徑）采用游標(biāo)卡尺測量，取平均值;彎頸程度采用量角尺測量。

1.3 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)分析采用DPS v7.05軟件進行，多重比較采用DPS中單因素試驗分析法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同保鮮液配方對繡球切花瓶插壽命的影響

由圖1可知，CK和處理8繡球切花壽命最短，只有8～9 d，且差異不顯著，其他處理繡球切花壽命均比對照長，達到14.0～22.2 d，尤以處理7最為突出，可達22.2 d，比對照延長13.2 d，處理5繡球切花壽命可達21 d，比對照延長12 d。除處理8外，其他保鮮液均有效提升了切花瓶插壽命，表明保鮮液處理可有效提高繡球切花的瓶插壽命。

2.2 不同保鮮液配方對繡球切花水分平衡的影響

由圖2可知，由于吸水量小于蒸騰失水量，繡球切花水分含量從瓶插開始到結(jié)束總體呈下降趨勢，且每個處理每天都在下降，其中處理7下降最慢，其次是處理5，處理1在16 d后下降幅度變大，對照一直下降最快。相比對照而言，除處理8外，其他保鮮液處理均有助于維持繡球切花的水分平衡。

2.3 不同保鮮液配方對繡球切花徑的影響

由圖3可知，隨瓶插時間的延長，花徑總體表現(xiàn)為下降趨勢，其中萎蔫部分下降較快，部分處理后期才有明顯變化，如處理5和處理7從19 d開始才有所下降。其中對照下降最快，到瓶插期結(jié)束時，下降幅度最大的為處理2。表明部分保鮮液可有效延遲切花萎蔫，維持觀賞品質(zhì)。

2.4 不同保鮮液配方對繡球切花花莖直徑的影響

繡球為木本切花，其花莖呈一定程度的木質(zhì)化，因此變化幅度相對較小，后期表現(xiàn)出下降趨勢。由圖4可知，處理4花莖直徑下降較早，對照和處理6在前期下降趨勢較類似， 因此下降曲線有重疊。處理1、5、7在19 d后才有明顯下降趨勢，其中處理7下降幅度仍最小。

2.5 不同保鮮液對繡球切花彎頸程度的影響

隨著繡球切花萎蔫，花枝均出現(xiàn)彎頸。由圖5可知，不同處理下繡球切花的彎頸出現(xiàn)時間差異較大，但每個處理均有彎頸出現(xiàn)，部分處理出現(xiàn)較晚，如處理1、5、7， 其中處理5、7在18 d后才出現(xiàn)明顯彎頸，表明處理1、5、7能有效減輕彎頸程度，從而提升觀賞品質(zhì)。

3 討論與結(jié)論

合適的保鮮劑可以改善切花的各項生理指標(biāo)，延緩切花的衰老速度，有效延長其瓶插壽命，從而提高切花的觀賞價值。切花自脫離母體后，即阻斷了水分與礦質(zhì)營養(yǎng)的來源，不能正常合成有機營養(yǎng)，但呼吸仍在進行，保鮮液中加入蔗糖可為切花的代謝提供呼吸基質(zhì)，補充能量，有效改善切花營養(yǎng)狀況，因此蔗糖被廣泛應(yīng)用于切花保鮮液中，但過高的蔗糖濃度可能引起切花生理脫水，因此選用合適的蔗糖濃度才能起到積極作用[8-12]。有機酸能降低保鮮液的pH值，抑制微生物生長，防止花莖導(dǎo)管阻塞，本研究結(jié)果表明，水楊酸對繡球切花的保鮮也起到一定作用，與百合、月季、洋桔梗、菊花、紫羅蘭等上的研究結(jié)果[13-17]一致。8-HQ能夠殺菌，防止細菌滋生導(dǎo)致導(dǎo)管堵塞，維持切花水分平衡，從而延緩切花衰老，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長的處理5和處理7配方中加入了8-HQ，與吳文杰等僅用8-HQ對繡球切花保鮮的研究結(jié)果[7]一致。硝酸銀既起殺菌劑的作用，也起乙烯抑制劑和拮抗劑的作用，本研究中，繡球切花瓶插壽命最長的處理7配方中含有硝酸銀，這與前人研究發(fā)現(xiàn)硝酸銀對菊花、康乃馨、唐菖蒲切花的保鮮效果[9，18-20]相一致，表明合適的硝酸銀濃度對切花保鮮確實具有積極作用。然而，硝酸銀對環(huán)境會造成污染，因此近年來越來越多的保鮮液選用了無銀配方[21-25]。ABA雖然是一種促進休眠和衰老的植物激素，但其能有效引起植物細胞的氣孔關(guān)閉，從而減少水分喪失[26-28]，本研究中，繡球切花瓶插壽命較長的處理5中含有ABA，說明它促進保鮮可能是通過關(guān)閉切花繡球氣孔以降低水分喪失來實現(xiàn)的。

本研究雖然篩選出了有效延長繡球切花保鮮時間的配方，但在被篩選的9個配方中藥劑種類有區(qū)別，各單獨藥劑組分及合適濃度對繡球保鮮的機理仍不清楚，有待進一步研究。

綜上，盡管不同的保鮮藥劑作用不同，不同濃度對切花保鮮可能均具有積極作用，但作為復(fù)合配方需要篩選最合適的濃度配比才能使效果最優(yōu)化，否則可能對保鮮起反作用。本研究結(jié)果表明，繡球切花在瓶插期間，瓶插壽命、水分平衡值、花冠直徑、花莖直徑、彎頸程度等變化都與保鮮劑的配方有密切關(guān)系。通過前期對30個配方的2次篩選，確定了9個用于本試驗的保鮮配方，研究發(fā)現(xiàn)，配方7[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+AgNO3（30 mg/L）]處理下的繡球切花瓶插壽命最長，為 22.2 d，比對照延長了13.2 d。但考慮到硝酸銀對環(huán)境污染的弊端，建議選用效果次之的無銀配方5[蔗糖（2%）+水楊酸（100 mg/L）+8-HQ（250 mg/L）+ABA（10 mg/L）]，該處理下繡球切花瓶插壽命為21 d，比對照延長了12 d。

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