盧俊彥 張琪 彭慧琪 胡妤琴

【摘? ?要】 本項目利用“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”模式在農(nóng)村地區(qū)發(fā)展農(nóng)業(yè)體驗基地以農(nóng)業(yè)觀光采摘園的模式運營，使農(nóng)村地區(qū)各產(chǎn)業(yè)相互支持，提高綜合生產(chǎn)能力。

【關(guān)鍵詞】 農(nóng)業(yè)體驗基地;休閑農(nóng)業(yè);風險應對

1? 國內(nèi)外研究及發(fā)展概況

1.1? 國外研究及發(fā)展概況

國外的休閑農(nóng)業(yè)起源于19世紀三十年代的歐洲，在20世紀中后期得到迅速發(fā)展，由于單一的旅游模式無法滿足人們的需求，綜合式的休閑農(nóng)業(yè)逐漸成為了農(nóng)業(yè)旅游的主流，為旅游業(yè)創(chuàng)造了很大的效益。20世紀80年代后，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展較快，休閑農(nóng)園逐漸衍生出一些高級形式，休閑農(nóng)業(yè)在整個國家旅游業(yè)中的地位也逐步攀升。

1.2? 國內(nèi)研究及發(fā)展概況

我國自然資源豐富，國土面積較大，各地地理環(huán)境有較大差異，使得休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展有著得天獨厚的地理優(yōu)勢。改革開放的推進，市場經(jīng)濟的發(fā)展，國內(nèi)外市場的需求和相關(guān)政策的引導使得我國的休閑農(nóng)業(yè)在20世紀80年代得到了迅速發(fā)展。進入21世紀后，人民的生活水平有了很大的提升，旅游業(yè)對GDP的貢獻越來越大，近年來提出的“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”更是讓農(nóng)村地區(qū)的旅游業(yè)有了較大發(fā)展。

2? 生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗基地的規(guī)劃研究

項山甑，閩粵贛三省交界處最有名的山峰，自然資源豐富，交通較為便利。本項目計劃利用當?shù)氐奶烊粌?yōu)勢建設一個山莊項目，將當?shù)匚幕c自然資源結(jié)合起來，創(chuàng)造經(jīng)濟效益。為打造基地的特色文化品牌，參考臍橙與柚子的外觀，結(jié)合當?shù)氐奶厣幕O計“橙圓圓”、“柚滿滿”兩個吉祥物作為基地的特色文化代表，并通過聘請專業(yè)的設計師設計一些具有文化特色的文創(chuàng)產(chǎn)品進行加工售賣。

3? 生態(tài)農(nóng)業(yè)園初步功能設計

3.1? 蔬果采摘，果園養(yǎng)殖

在山區(qū)種植臍橙，柚子，百香果等，農(nóng)田種植蔬菜，游客可以采摘已經(jīng)成熟的蔬菜和水果，在稱重處進行支付。在果園內(nèi)養(yǎng)殖雞鴨等家禽，在節(jié)約土地的同時減少養(yǎng)殖成本。

3.2? 園藝習作，塘邊垂釣

在體驗區(qū)內(nèi)劃分農(nóng)耕活動區(qū)，為游客提供工具和農(nóng)資，從事播種，育苗，移栽，管理等活動，體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的樂趣。園設置農(nóng)副產(chǎn)品加工區(qū)，包括做豆腐，炒茶，釀酒等，讓游客親自去操作，并可欣賞，品嘗，購買。在園區(qū)池塘內(nèi)放養(yǎng)魚苗，供游客垂釣。

3.3? 茶葉采摘

贛南地區(qū)茶園廣布，讓游客在茶園中進行茶葉采摘和茶葉烘焙是農(nóng)業(yè)體驗基地的一大特色。生態(tài)茶園，綠色農(nóng)業(yè)，讓游客體驗到親身參與農(nóng)事活動的樂趣。

3.4? 客家文化旅游

根據(jù)當?shù)匚幕厣?，本項目在基地?nèi)營造了獨具特色的客家文化氛圍，打造一個具有文化特色的觀光旅游基地并售賣文化產(chǎn)品。建設小型的客家風情園，將民風民俗打造為園區(qū)的一大特色。游客可在園區(qū)內(nèi)游覽客家圍屋，觀看客家特色戲曲黃梅戲，能夠換上戲服親身體驗純樸的客家勞動人民的生活。

3.5? 相關(guān)服務

基地內(nèi)建造了農(nóng)莊，提供食宿服務并建設了相關(guān)的娛樂設施。建設綠色餐飲區(qū)，食品原料均為園區(qū)內(nèi)種植的綠色蔬果及養(yǎng)殖禽類，餐飲區(qū)內(nèi)的茶舍以茶園內(nèi)種植的茶葉為原材料?；貎?nèi)建有小型的休閑服務區(qū)，內(nèi)有兒童娛樂設施。

4? 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈

單純的初級農(nóng)產(chǎn)品附加值低，利潤低。為了實現(xiàn)效益的最大化，本基地建立了專門的生產(chǎn)線，培育農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈。進行蔬菜深加工如蔬菜提取物，保鮮蔬菜，蔬菜面包等，水果深加工如水果飲料，水果提取物，冷凍水果等。在完成粗加工的基礎上進一步加工制作成副食品，以追求更高附加值的生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益。

5? 微信小程序設計

適應“互聯(lián)網(wǎng)+”的時代潮流，打造屬于自己的小程序，在基地內(nèi)的所有消費都可以通過小程序記錄，適應了大數(shù)據(jù)時代下的需求?？紤]到研發(fā)APP投入較大，經(jīng)多方研究，決定在短期內(nèi)開發(fā)一個便捷且研發(fā)成本較低的微信小程序。

5.1? O2O模式：線上預約，線下消費

消費者可以靈活地進行線上預訂，線下交易、消費，通過打折、提供信息、服務預訂等方式，把線下農(nóng)莊的消息推送給互聯(lián)網(wǎng)用戶，以此帶動基地的發(fā)展。這種模式可以為顧客提供企業(yè)的基本信息，為有意愿前來園區(qū)的游客提供基地短期內(nèi)的種植信息，使游客能夠調(diào)整自己的計劃。同時，企業(yè)能夠借助小程序統(tǒng)計近期客流量，制定相應的服務計劃，也能根據(jù)大數(shù)據(jù)記錄下的消費者購買意愿調(diào)整企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。

5.2? 電商模式

將種植出的蔬果放在小程序中售賣。為解決農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)市場銷售中存在的問題，嘗試利用互聯(lián)網(wǎng)進行銷售是必然的選擇。游客需提前在小程序中預約采摘，小程序系統(tǒng)統(tǒng)計出游客采摘的需求。在預留出充分的可供游客采摘的蔬果之后，基地通過小程序預售即將成熟的蔬果，根據(jù)保鮮期長短制定彈性銷售機制。借助小程序可長期售賣保鮮期較長的深加工后的農(nóng)產(chǎn)品。

6? 風險分析及對策

6.1? 技術(shù)風險

農(nóng)戶可能對新型農(nóng)業(yè)技術(shù)了解不夠透徹，農(nóng)業(yè)技術(shù)應用不當導致技術(shù)風險的產(chǎn)生，并且技術(shù)被人類創(chuàng)造出來后客觀存在就蘊含了潛在的風險。

針對技術(shù)風險，在技術(shù)投入生產(chǎn)前會進行大量的試驗，同時會請專業(yè)人士對該技術(shù)的合理性、可持續(xù)發(fā)展性等進行全方位的評估。并請專業(yè)人員對農(nóng)戶進行針對性的培訓，使農(nóng)戶全面了解新技術(shù)、新設備。

6.2? 財務風險

項目實施初期，最為主要的財務風險體現(xiàn)為資金短缺風險，同時產(chǎn)業(yè)規(guī)模涉及較廣前期投入大，流動資金短缺，可能造成資金鏈斷裂的風險。

針對財務風險，積極開展業(yè)務，獲得收入，也盡量減少不必要的開支，同時構(gòu)筑融資通道為項目注入資金。做好財務計劃，不斷提升服務質(zhì)量，做充分的市場推廣，同時建立健全各項財務會計制度，內(nèi)部審計制度來防范財務風險。

6.3? 經(jīng)營風險

隨著體驗基地知名度、大眾關(guān)注度的提升，感受到本項目的樂趣以及盈利的人越來越多，不乏競爭者加入到這個行業(yè)，本體驗基地難免會受到來自競爭對手的壓力。

針對經(jīng)營風險，本體驗基地將不斷優(yōu)化服務質(zhì)量，提高消費者的體驗滿意度，針對消費者的反饋進行相應的改進與加強。積極開展營銷活動，宣傳活動做到位，擴大社會影響，提高知名度以降低開發(fā)市場的投入。

6.4? 市場風險

目前生態(tài)農(nóng)業(yè)體驗基地并未在全國范圍內(nèi)大力推廣，很多消費者對于這個行業(yè)各方面都不太了解。同時，由于網(wǎng)絡傳播廣泛，一些不實的信息可能會誤導消費者構(gòu)成潛在風險。

針對市場風險，我們將樹立超前意識，積極尋找抓住市場新的切入點，努力給客戶帶來新的體驗感，保持在市場上的活力。建立完善的內(nèi)部管理機制，明確各工作人員的職責，加強監(jiān)督。

6.5? 政策風險

近年來，我國對農(nóng)業(yè)扶持力度在不斷加大，農(nóng)業(yè)政策陸續(xù)出臺，但由政策帶來的風險仍然存在。主要表現(xiàn)在政策的調(diào)整變動所帶來的風險，新政策的頒布和已有政策的調(diào)整都可能會對本體驗基地的發(fā)展產(chǎn)生一些影響。

針對政策風險，完善基地發(fā)展計劃，做出多種備選方案。積極了解相關(guān)政策的出臺，并及時做出合理、可行的應對措施以減小政策調(diào)整或頒布帶來的影響。

參考文獻：

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（編輯：李曉琳）