張思蓓

(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，江蘇 南京 210095)

提高我國農(nóng)產(chǎn)品的有效供給一直以來都是“三農(nóng)”工作的頭等大事，也是我國解決“三農(nóng)”問題的重要一環(huán)，至2020年實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入較2010年翻一番也是全面建成小康社會(huì)的硬任務(wù)。2020年的中央一號(hào)文件明確指出，要持續(xù)抓好農(nóng)業(yè)穩(wěn)定生產(chǎn)，保證供應(yīng)和農(nóng)民增收，從而推進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。我國糧食作物和蔬菜作物是主要的農(nóng)產(chǎn)品供給。我國主要的糧食作物以水稻和小麥為主，而黃瓜是栽培面積最大、種植范圍最廣的蔬菜作物之一，因此，確保黃瓜穩(wěn)定生產(chǎn)對(duì)穩(wěn)定我國蔬菜作物供給有重要意義。隨著農(nóng)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，發(fā)展“高產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)，高效”農(nóng)業(yè)的倡導(dǎo)則進(jìn)一步加快了蔬菜作物設(shè)施化的進(jìn)程。而黃瓜是設(shè)施栽培的主要作物之一[1-2]，相比于露地黃瓜栽培而言，設(shè)施黃瓜的出現(xiàn)更符合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展趨勢(shì)，加上黃瓜種植的利潤較高，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，用途不僅僅限于食用，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性較高，消費(fèi)者需求量也逐年增加[3]。因此，將種植黃瓜的省份按照省級(jí)區(qū)劃的6大地理區(qū)位統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，通過探究露地黃瓜和設(shè)施黃瓜產(chǎn)量的影響因素，以及各因素影響的方向和程度，明確提高黃瓜產(chǎn)量及成本收益的方式，從而找到蔬菜作物技術(shù)進(jìn)步的方向，為設(shè)施蔬菜發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供給提供政策建議。

近年來，國內(nèi)外有眾多學(xué)者對(duì)影響黃瓜產(chǎn)量的因素做了深入研究。崔守江等[4]通過對(duì)比露地蔬菜及大棚蔬菜產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益認(rèn)為，大棚蔬菜比露地蔬菜有明顯的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。有研究證明，肥料的不同搭配或施用方式對(duì)黃瓜的產(chǎn)量有影響[5-6]：張紅梅等[7]通過泡沫槽栽培溫室黃瓜的方式表明，有機(jī)肥和無機(jī)肥合理配施，以及中后期及時(shí)追肥能夠提高黃瓜產(chǎn)量；韓春葉等[8]通過試驗(yàn)對(duì)照方式表明，沼液與微量元素配合噴施對(duì)黃瓜植株生長、產(chǎn)量及品質(zhì)具有正向影響；imek等[9]通過對(duì)黃瓜進(jìn)行4種不同灌溉處理試驗(yàn)確定不同的滴灌方式對(duì)黃瓜產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響，結(jié)果顯示，在既定的假設(shè)條件下，隨著灌溉速率的降低，黃瓜作物蒸騰速率也降低，導(dǎo)致黃瓜產(chǎn)量顯著下降；Taia等[10]以黃瓜為例，在2014年進(jìn)行了兩個(gè)連續(xù)的田間試驗(yàn)(夏季和秋季)，結(jié)果表明，虧水灌溉和有機(jī)礦物肥料的結(jié)合可以最大程度地提高作物的水分生產(chǎn)率。

綜上所述，關(guān)于黃瓜產(chǎn)量影響因素的研究，常著眼于研究一種特定的因素對(duì)黃瓜產(chǎn)量的影響，很少采用微觀數(shù)據(jù)進(jìn)行分析?；谝酝难芯浚疚睦脟医y(tǒng)計(jì)局2004—2018年的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》[1]的數(shù)據(jù)，研究影響露地和設(shè)施栽培黃瓜產(chǎn)量的因素，以及影響方向和影響程度。

1 材料與方法

1.1 變量選取

基于影響黃瓜產(chǎn)量的主要因素及數(shù)據(jù)的可獲得性，本文擬選取10個(gè)變量作為黃瓜產(chǎn)量的影響因素，分別是種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、工具材料費(fèi)、每公頃用工費(fèi)及間接費(fèi)用，其中，間接費(fèi)用主要包括固定資產(chǎn)折舊費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、管理費(fèi)、銷售費(fèi)和財(cái)務(wù)費(fèi)。

1.2 數(shù)據(jù)來源

本文使用的面板數(shù)據(jù)觀測(cè)截面分別為6個(gè)露地黃瓜省份區(qū)劃和6個(gè)設(shè)施黃瓜省份區(qū)劃，時(shí)間跨度為2004—2018年。露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量、種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、工具材料費(fèi)、每公頃用工費(fèi)及間接費(fèi)用均來源于《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益匯編》[1]。經(jīng)處理，本文共獲得84組有效樣本。

1.3 構(gòu)建模型

為了研究以種子費(fèi)等為自變量對(duì)露地和設(shè)施黃瓜產(chǎn)量的影響及其影響程度，本文構(gòu)建如下計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)模型：

lny1nt=α1+β11ln lsent+β12ln lfernt+β13ln lfarnt+β14ln lpesnt+β15ln lmacnt+β16ln lirrnt+β17ln lplant+β18ln lfrant+β19ln llabnt+β110ln lindnt+η1t+γ1n+ε1nt。

(1)

lny2nt=α2+β21ln fsent+β22ln ffernt+β23ln ffarnt+β24ln fpesnt+β25ln fmacnt+β26lnnfirrt+β27ln fplant+β28ln ffrant+β29ln flabnt+β210ln findnt+η2t+γ2n+ε2nt。

(2)

式中，n表示省份劃分，即華北地區(qū)，東北地區(qū)，華東地區(qū)，中南地區(qū)，西南地區(qū)，西北地區(qū)(其中：華北地區(qū)包括北京市、天津市、河北省、山西省；東北地區(qū)包括遼寧省、吉林省、黑龍江省、內(nèi)蒙古自治區(qū)；華東地區(qū)包括上海市、江蘇省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山東省、臺(tái)灣??；中南地區(qū)包括河南省、湖北省、湖南省、廣東省、廣西壯族自治區(qū)、海南省、香港特別行政區(qū)、澳門特別行政區(qū)；西南地區(qū)包括四川省、貴州省、云南省、重慶市、西藏自治區(qū)；西北地區(qū)包括陜西省、甘肅省、青海省、寧夏回族自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū))。t表示時(shí)間，y1、y2分別表示露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量，lse、lfer、lfar、lpes、lmac、lirr、lpla、lfra、llab、lind分別表示露地黃瓜的種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、工具材料費(fèi)、每公頃用工費(fèi)和間接費(fèi)用。fse、ffer、ffar、fpes、fmac、firr、fpla、ffra、flab、find分別表示設(shè)施黃瓜的種子費(fèi)、化肥費(fèi)、農(nóng)家肥費(fèi)、農(nóng)藥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)、工具材料費(fèi)、每公頃用工費(fèi)和間接費(fèi)用。ln表示對(duì)所有變量取對(duì)數(shù)，η1t、η2t分別表示露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的時(shí)間效應(yīng)，γ1n、γ2n分別表示露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的個(gè)體效應(yīng)，ε1nt、ε2nt分別表示計(jì)量模型一和計(jì)量模型二的隨機(jī)誤差項(xiàng)，α1、α2分別表示計(jì)量模型(1)(2)的常數(shù)項(xiàng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與檢驗(yàn)

2.1.1 變量的描述性統(tǒng)計(jì)

分別對(duì)上述的(1)(2)式中的解釋變量與被解釋變量進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)，具體結(jié)果見表1。

表1 變量的描述性統(tǒng)計(jì)結(jié)果

2.1.2 平衡面板檢驗(yàn)

經(jīng)檢驗(yàn)，確定露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的面板數(shù)據(jù)均為平衡面板數(shù)據(jù)。

2.1.3 單位根檢驗(yàn)

為避免出現(xiàn)偽回歸現(xiàn)象，需采用單位根檢驗(yàn)判斷數(shù)據(jù)的平穩(wěn)性，以確保估計(jì)結(jié)果的有效性。采用LLC和IPS兩種檢驗(yàn)方式進(jìn)行單位根檢驗(yàn)，以避免對(duì)同根和不同根的討論。

由表2可知，在2種檢驗(yàn)方式中，至少在1種檢驗(yàn)方式下露地黃瓜的所有變量的水平統(tǒng)計(jì)量均通過了5%的顯著性檢驗(yàn)，這表明露地黃瓜的所有變量是平穩(wěn)序列；設(shè)施黃瓜除農(nóng)家肥費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、排灌費(fèi)、工具材料費(fèi)變量由于個(gè)別幾年數(shù)據(jù)缺失無法進(jìn)行平穩(wěn)檢驗(yàn)外，其余所有變量的水平統(tǒng)計(jì)量均通過5%顯著性檢驗(yàn)，說明可檢驗(yàn)的所有變量是平穩(wěn)序列。

表2 變量的單位根檢驗(yàn)

2.1.4 Kao協(xié)整檢驗(yàn)

雖然單位根檢驗(yàn)結(jié)果顯示可檢驗(yàn)的所有變量是平穩(wěn)的，即所有的變量均為I(0)(零階單整)，但并不能表明變量間一定存在長期協(xié)整關(guān)系，因此，需要進(jìn)行協(xié)整檢驗(yàn)。本文采用Kao協(xié)整檢驗(yàn)法對(duì)變量進(jìn)行協(xié)整檢驗(yàn)。

表3顯示，報(bào)告的5種不同檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)量P值均小于0.01，可在1%的顯著性水平上拒絕“不存在協(xié)整關(guān)系”的原假設(shè)，故變量之間存在長期協(xié)整關(guān)系，可進(jìn)行回歸估計(jì)，其方程回歸殘差是平穩(wěn)的。

表3 變量的Kao協(xié)整檢驗(yàn)

2.2 樣本回歸

固定效應(yīng)模型假設(shè)個(gè)體效應(yīng)在組內(nèi)是固定不變的，個(gè)體間的差異反映在每個(gè)個(gè)體都有一個(gè)特定的截距項(xiàng)上；隨機(jī)效應(yīng)模型則假設(shè)所有的個(gè)體具有相同的截距項(xiàng)，個(gè)體間的差異是隨機(jī)的，這些差異主要反應(yīng)在隨機(jī)干擾項(xiàng)的設(shè)定上。表4給出(1)(2)式經(jīng)濟(jì)計(jì)量模型的估計(jì)結(jié)果。

表4 經(jīng)濟(jì)計(jì)量模型的估計(jì)結(jié)果

模型1和3是所有解釋變量包含在內(nèi)的固定效應(yīng)模型，模型2和4是所有解釋變量包含在內(nèi)的隨機(jī)效應(yīng)模型，對(duì)模型1和2、模型3和4分別進(jìn)行霍斯曼檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果顯示，可在1%顯著性水平上拒絕隨機(jī)模型2和4。根據(jù)霍斯曼的檢驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)選擇固定效應(yīng)模型進(jìn)行分析。

2.3 實(shí)證結(jié)果分析

檢驗(yàn)結(jié)果表明，除了工具材料費(fèi)自變量外，其余自變量均能在5%顯著性水平上拒絕原假設(shè)，即拒絕各自變量對(duì)露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量的影響程度相同的假設(shè)，所以各自變量對(duì)露地黃瓜和設(shè)施黃瓜產(chǎn)量的影響程度不同。

表5的實(shí)證結(jié)果表明，種子費(fèi)、化肥及農(nóng)家肥費(fèi)、排灌費(fèi)及間接費(fèi)用的增加對(duì)露地黃瓜和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量均具有正效應(yīng)，農(nóng)藥費(fèi)用的增加對(duì)露地和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量有負(fù)效應(yīng)；每公頃用工費(fèi)、機(jī)械作業(yè)費(fèi)、農(nóng)膜費(fèi)及工具材料費(fèi)的增加對(duì)露地和設(shè)施黃瓜的產(chǎn)量具有相反效應(yīng)的影響。結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)及理論對(duì)產(chǎn)生相反效應(yīng)的4個(gè)變量進(jìn)行分析。

表5 黃瓜產(chǎn)量影響因素的實(shí)證結(jié)果

機(jī)械化的推進(jìn)對(duì)露地黃瓜增產(chǎn)具有極顯著的正效應(yīng)，但對(duì)增產(chǎn)設(shè)施黃瓜具有負(fù)效應(yīng)。這在我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中也有體現(xiàn)。隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，加上農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力大量外出，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)已向著依靠更多機(jī)械投入的方向發(fā)展[11-12]，且該趨勢(shì)將一直存在。但因目前設(shè)施黃瓜栽種面積相對(duì)較小，并未形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，機(jī)械化作業(yè)效果和作業(yè)效率在一定程度上受到影響，從而制約了機(jī)械化技術(shù)的應(yīng)用，進(jìn)一步影響了產(chǎn)量。

農(nóng)膜以及工具材料費(fèi)用的增加對(duì)露地黃瓜增產(chǎn)具有負(fù)效應(yīng)，但對(duì)增加設(shè)施黃瓜產(chǎn)量有正效應(yīng)。這是由于露地黃瓜的生長大多依賴于自然條件，在對(duì)比同等露地作物種植的成本下，露地黃瓜過多的外在投入會(huì)增加種植成本，減少成本收益，從而減產(chǎn)。但農(nóng)膜及工具材料對(duì)設(shè)施黃瓜的種植是不可或缺的。相關(guān)文獻(xiàn)表明，目前雙膜雙結(jié)構(gòu)大拱棚是設(shè)施黃瓜基本的設(shè)施化工具，利用大棚的采光性和保溫性，加上配備的卷簾機(jī)、自動(dòng)放風(fēng)等自動(dòng)化設(shè)備，能明顯提高設(shè)施黃瓜的自動(dòng)化管理水平和勞動(dòng)效率[13]；同時(shí)，農(nóng)膜的采用能夠提高地溫[14]、增強(qiáng)黃瓜耐低溫的能力，減少完全依靠自然條件種植的風(fēng)險(xiǎn)性和不確定性。

每公頃用工費(fèi)增加對(duì)露地黃瓜增產(chǎn)具有負(fù)向影響，但對(duì)增加設(shè)施黃瓜產(chǎn)量存在正向影響。隨著我國改革的深化，我國的城鎮(zhèn)化率逐步上升，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國的城鎮(zhèn)化率從2003年的40.50%升至2018年的59.58%，在這期間，農(nóng)村勞動(dòng)力也向城鎮(zhèn)大量轉(zhuǎn)移。在外出的農(nóng)民工中大致表現(xiàn)出“男多女少、青壯年優(yōu)先、高學(xué)歷、高技術(shù)”的特點(diǎn)[15]，這就意味著從事農(nóng)業(yè)的人大幅減少，隨之而來的就是農(nóng)業(yè)雇工的成本大幅增加。設(shè)施黃瓜相比于露地黃瓜在施肥、植保等環(huán)節(jié)均應(yīng)用了農(nóng)機(jī)化技術(shù)，對(duì)勞動(dòng)力素質(zhì)的要求較高，而高素質(zhì)的勞動(dòng)力在我國精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式中能夠提高效率，減少不必要的成本耗費(fèi)。

3 提高露地和設(shè)施黃瓜產(chǎn)量的對(duì)策建議

3.1 改良低產(chǎn)薄地

據(jù)農(nóng)業(yè)部的調(diào)查，我國肥沃的高產(chǎn)田僅占總耕地面積的22.6%，中產(chǎn)田占45.3%，低產(chǎn)田占32.1%，中低產(chǎn)田總面積達(dá)總耕地面積的77.4%。從總體上，提高我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，關(guān)鍵在于提高中低產(chǎn)田的生產(chǎn)水平，發(fā)揮其增產(chǎn)潛能。肥料在露地和設(shè)施黃瓜的增產(chǎn)因素中分別占38.28%和36.79%，因此，為了發(fā)揮其增產(chǎn)效益，施肥應(yīng)與現(xiàn)代技術(shù)緊密結(jié)合，例如衛(wèi)星全球定位技術(shù)(GPS)、現(xiàn)代遙感技術(shù)(RS)等[16]，將肥料投入量化，以防施用不足或施用過量；同時(shí)應(yīng)用因子綜合作用律，將氮磷鉀及其他微量元素配合施用，充分發(fā)揮養(yǎng)分間的綜合促進(jìn)作用。

3.2 選育優(yōu)良品種

種子費(fèi)在露地和設(shè)施黃瓜增產(chǎn)因素中分別占9.56%和2.25%，雖占比低，但品種是否優(yōu)良直接影響生產(chǎn)者種子投入費(fèi)用及黃瓜的最終產(chǎn)量。因此，選育具有優(yōu)良性狀的黃瓜至關(guān)重要。例如高溫脅迫是影響黃瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的主要?dú)庀笠蜃?，因此，需要選育耐熱性強(qiáng)的黃瓜品種[17]。

3.3 加強(qiáng)農(nóng)民教育培訓(xùn)

每公頃勞動(dòng)力成本的增加對(duì)設(shè)施黃瓜產(chǎn)量起到正向作用，占增產(chǎn)因素的13.24%。設(shè)施黃瓜整體采用的技術(shù)水平較高，需要的勞動(dòng)力技能水平較高，勞動(dòng)生產(chǎn)所創(chuàng)造的價(jià)值高于為此支付的成本，邊際生產(chǎn)效率為正，因此，投入的增加會(huì)帶來產(chǎn)量的提高；而露地黃瓜的邊際生產(chǎn)效率為負(fù)，勞動(dòng)力投入的增加會(huì)減少產(chǎn)量。因此，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程中，為了發(fā)揮勞動(dòng)力的潛在增產(chǎn)作用，需加強(qiáng)對(duì)潛在勞動(dòng)力的教育培訓(xùn)，如現(xiàn)代科技技能培訓(xùn)和現(xiàn)代生產(chǎn)經(jīng)營技能培訓(xùn)[18-19]，以此提高個(gè)人的邊際生產(chǎn)效率，提高蔬菜作物產(chǎn)量。

3.4 推動(dòng)聯(lián)產(chǎn)承包制，加快生產(chǎn)機(jī)械化

機(jī)械作業(yè)對(duì)增加設(shè)施黃瓜產(chǎn)量具有負(fù)向作用，占減產(chǎn)因素的16.28%。從宏觀層面講，農(nóng)業(yè)機(jī)械化一直受到國家的支持，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的衡量尺度之一。就露地黃瓜而言，其栽種面積較大，土地細(xì)碎化程度較低，機(jī)械化降低了單位勞動(dòng)生產(chǎn)成本，促進(jìn)了產(chǎn)量的提高；而設(shè)施黃瓜由于農(nóng)膜、棚架等限制，栽種的土地細(xì)碎化程度較高，機(jī)械替代勞動(dòng)的成本難以降低，因此，對(duì)產(chǎn)量起到負(fù)向影響。為順應(yīng)農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展，減小機(jī)械化對(duì)設(shè)施黃瓜的負(fù)向作用，需進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，鼓勵(lì)土地承包經(jīng)營和整體流轉(zhuǎn)[20]，同時(shí)提高農(nóng)膜等發(fā)展設(shè)施化必備的物質(zhì)技術(shù)水平，最終實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。