白濤

一、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場廢棄物的危害

規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場在日常生產(chǎn)中會(huì)形成大量的廢棄物，其中以畜禽的糞便為主，這部分廢棄物若是處理不當(dāng)，會(huì)對環(huán)境造成一定程度的污染和破壞。比如，畜禽糞便中所含的有機(jī)物被微生物分解后，會(huì)產(chǎn)生帶有惡臭性氣味的物質(zhì)，包括硫化物、氨化物等等，當(dāng)這些物質(zhì)擴(kuò)散到大氣當(dāng)中后，不但會(huì)導(dǎo)致大氣質(zhì)量下降，而且還會(huì)對人體健康造成危害。同時(shí)，畜禽糞便含有大量的氮、磷、鉀，如果它們適量進(jìn)入土壤會(huì)起到增強(qiáng)肥力的作用，但若是超過土壤的自凈能力時(shí)，便會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等有害的物質(zhì)，土壤的性質(zhì)會(huì)受到破壞。除此之外，在畜禽養(yǎng)殖時(shí)，常常會(huì)使用一些獸藥，若是獸藥隨養(yǎng)殖場污水排放到附近的水源當(dāng)中，會(huì)對水資源造成嚴(yán)重的污染和破壞。因此，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)采取有效的方法和措施，對日常生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行無害化處理。

二、規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場廢棄物無害化處理與資源化利用

1、無害化處理

（1）畜禽糞便的無害化處理。①養(yǎng)殖場在對畜禽進(jìn)行飼喂的過程中，應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)的原則配制飼料，一方面要保證飼料的營養(yǎng)均衡，另一方面要利于消化，從而使飼料能夠被畜禽有效吸收，減少糞便的排泄量。通過提高畜禽飼料的蛋白質(zhì)含量，減輕糞便中的惡臭氣味，具體做法：平衡飼料中的氨基酸含量，并適當(dāng)增加蛋白酶和膨潤土。②養(yǎng)殖場可以借助高溫對畜禽糞便進(jìn)行干燥處理，降低其中的水分，使糞便快速干燥，達(dá)到無害化處理的目的。這種處理方法的優(yōu)點(diǎn)較多，如處理過程不受天氣影響、可實(shí)現(xiàn)大規(guī)模處理、干燥速度快等等。同時(shí)養(yǎng)殖場還可利用熱噴的方法對畜禽糞便進(jìn)行干燥處理，這種處理方法適用于含水率在16～30%左右的糞便，經(jīng)過蒸汽處理后的糞便可以減壓噴放，由此獲得的熱噴物料中不含病原菌，無任何異味。③養(yǎng)殖場可以通過正規(guī)渠道購置一些化學(xué)試劑，以此來對畜禽糞便進(jìn)行無害化處理。新鮮畜禽糞便中含大量的有機(jī)物，化學(xué)制劑會(huì)與有機(jī)物發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳、水以及其它氧化物。比如，選用酸堿消毒劑對畜禽糞便進(jìn)行處理，大約48h左右可將糞便中的細(xì)菌全部消滅，不會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分。④養(yǎng)殖場可以利用微生物對畜禽糞便進(jìn)行處理，由此能夠達(dá)到滅菌、除臭的效果，這是畜禽糞便無害化處理中較為實(shí)用的方法之一。如沼氣池發(fā)酵，該處理方法需要在缺氧的條件下進(jìn)行，通過微生物將糞便中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為二氧化碳和甲烷等氣體;又如益生菌堆肥，該處理方法是將微生物摻入到堆肥中，以此來調(diào)節(jié)糞便中的碳氮比例，經(jīng)發(fā)酵后達(dá)到處理的效果。

（2）畜禽尸體的無害化處理。在規(guī)?；B(yǎng)殖場中，畜禽因?yàn)槿静?huì)出現(xiàn)死亡，對病死的畜禽進(jìn)行無害化處理時(shí)，可以采取以下方法：①利用水泥或是磚塊砌筑一個(gè)深坑，然后將病死的畜禽埋于坑內(nèi)，同時(shí)，在坑的上方堆筑起一個(gè)小坡，這樣除了能夠防止雨水下滲之外，還能避免坑體受到重壓。深坑的蓋板應(yīng)當(dāng)使用水泥板，并在其上開設(shè)孔洞，插入PVC管，使管的一端與坑內(nèi)相連通，平時(shí)將管口用頂帽蓋好，使用時(shí)，經(jīng)管道將病死的雞、鴨、鵝等畜禽尸體投入坑內(nèi)。實(shí)踐表明，這種方法不會(huì)對環(huán)境造成污染，具有良好的推廣使用價(jià)值。②對于因傳染病死亡的雞、鴨、鵝等畜禽，養(yǎng)殖場可以采用集中焚燒的方法進(jìn)行處理。將病死的畜禽置于焚燒爐內(nèi)，以煤炭或是柴油作為燃料，對畜禽進(jìn)行焚燒，使其化為灰燼。這種處理方法能夠有效避免畜禽尸體污染土壤和地下水的情況發(fā)生，但處理成本比較高。

2、資源化利用

規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場廢棄物是可以進(jìn)行利用的資源，除了能夠作為飼料和肥料之外，還可作為能源。

（1）轉(zhuǎn)化為飼料。①畜禽的糞便當(dāng)中除了含有未完全消化的蛋白質(zhì)之外，還含有多種微量元素，包括維生素、礦物質(zhì)、脂肪等等。經(jīng)過無害化干燥處理后的雞糞中，僅氨基酸就多達(dá)17種，總量約為8%左右，通過加工可以轉(zhuǎn)化為飼料。②養(yǎng)殖場可以利用沸石生物發(fā)酵技術(shù)對牛糞進(jìn)行處理，由此可將之轉(zhuǎn)化為飼料原料。經(jīng)實(shí)踐驗(yàn)證，轉(zhuǎn)化后的原料與現(xiàn)行飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中給出的規(guī)定要求完全相符，通過該原料能夠生產(chǎn)出滿足畜禽營養(yǎng)需求的飼料，可用于畜牧業(yè)生產(chǎn)。

（2）轉(zhuǎn)化為肥料。畜禽糞便當(dāng)中除了含蛋白質(zhì)和微量元素之外，還含大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如氮、磷、鉀等等，這些物質(zhì)均可作為肥料使用。比如，在豬糞堆肥過程中，加入適量的微生物菌劑，大約25d左右便可腐熟，從而可作為有機(jī)肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。通過利用畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物生產(chǎn)有機(jī)肥料或是無機(jī)復(fù)合肥，能夠顯著減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中對化肥的依賴，不但能夠提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，而且還能加快綠色農(nóng)業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)速度。將畜禽糞便轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥后，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行應(yīng)用能夠達(dá)到提高品質(zhì)、增加產(chǎn)量的效果。如在小白菜的種植中施用有機(jī)肥，可以促進(jìn)其對養(yǎng)分的吸收，畝產(chǎn)量隨之提高。

（3）轉(zhuǎn)化為能源。通過對畜禽糞便進(jìn)行沼氣發(fā)酵能夠獲得清潔能源，整個(gè)處理過程不會(huì)產(chǎn)生二次污染，可以達(dá)到保護(hù)環(huán)境的效果。因此，建議規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場應(yīng)積極采用沼氣發(fā)酵技術(shù)，對畜禽糞便進(jìn)行處理，從而使糞便轉(zhuǎn)化為可供利用的能源。以年出欄5000頭豬的養(yǎng)殖場為例，若是采用沼氣發(fā)電，則可為周圍居民進(jìn)行供熱和照明，這樣能夠進(jìn)一步降低溫室氣體的排放量，環(huán)境污染也會(huì)隨之減輕。

綜上，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場在日常生產(chǎn)過程中，應(yīng)當(dāng)采取合理可行的方法，對各種廢棄物進(jìn)行無害化處理，并在處理過程中，將之轉(zhuǎn)化為可供利用的資源，如飼料、肥料、能源等。這樣不但能夠提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益，而且還能提升環(huán)境效益，可謂是一舉兩得。

（作者單位：637470四川省閬中市石灘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）