杜楊陽(yáng) 陳欽

漢中市地處秦巴山區(qū)，生態(tài)條件優(yōu)越，具有獨(dú)特的氣候環(huán)境，光照資源豐富，土壤適合獼猴桃的生長(zhǎng)發(fā)育，冬季不會(huì)產(chǎn)生凍害，發(fā)展獼猴桃產(chǎn)業(yè)具有成園早投資少，見(jiàn)效快的特點(diǎn)，產(chǎn)出的獼猴桃商品性能優(yōu)異，果實(shí)較大。但在獼猴桃種植過(guò)程中也存在一定的問(wèn)題，需要我們采取有效措施，切實(shí)促進(jìn)種植產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，首先論述了漢中地區(qū)綠色食品獼猴桃種植技術(shù)難點(diǎn)和現(xiàn)存的問(wèn)題，然后論述了種植技術(shù)措施，希望通過(guò)本次研究對(duì)廣大同行有所幫助。

近年來(lái)，陜西省委、省政府把獼猴桃產(chǎn)業(yè)作為繼蘋果產(chǎn)業(yè)之后的第二大果業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)支持發(fā)展。在陜西省現(xiàn)代果業(yè)規(guī)劃中，按照“東擴(kuò)南移”思路，將漢中納入秦嶺南麓獼猴桃基地建設(shè)重點(diǎn)區(qū)域。漢中市地處秦巴山區(qū)，種質(zhì)資源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，年均氣溫14～15℃，年降雨量800～1000mm，土壤PH值6.0～7.0之間，綜合地域環(huán)境、氣象條件、土壤質(zhì)地等指標(biāo)，非常適合獼猴桃生長(zhǎng)，是國(guó)內(nèi)外專家公認(rèn)的獼猴桃最佳適生區(qū)。

一、漢中地區(qū)綠色食品獼猴桃種植技術(shù)難點(diǎn)和現(xiàn)存的問(wèn)題

1、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃不合理

獼猴桃在整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)氣候環(huán)境有著較為特殊的要求。不同的獼猴桃品種適合在不同海拔高度種植，同時(shí)對(duì)晝夜溫差要求較大。在整個(gè)種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)不顧自身?xiàng)l件盲目擴(kuò)大種植規(guī)模，盲目引進(jìn)新品種，缺乏科學(xué)系統(tǒng)的規(guī)劃，給整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展埋下了諸多安全隱患。

2、品種選擇不當(dāng)

在種植獼猴桃過(guò)程中部分種植戶私自擴(kuò)大種植面積，改變種植方式，造成種植的獼猴桃與生態(tài)環(huán)境不相適應(yīng)，加重了病蟲(chóng)害的發(fā)生，使得獼猴桃的果實(shí)養(yǎng)分積累不足，生產(chǎn)出來(lái)的果品個(gè)頭較小，口感較差，難以達(dá)到無(wú)公害要求。另外有不少種植戶給獼猴桃選種與當(dāng)?shù)刈匀粭l件不相適應(yīng)，早、中、晚熟品種搭配不科學(xué)，品種結(jié)構(gòu)不合理。近年來(lái)獼猴桃潰瘍病、根腐病、黑斑病、根結(jié)線蟲(chóng)等病害的發(fā)生率呈現(xiàn)逐年升高趨勢(shì)，如果不做好苗木的檢驗(yàn)檢疫工作，會(huì)影響到整個(gè)獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3、無(wú)法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

目前一些大中型的企業(yè)和種植大戶在獼猴桃建園過(guò)程中都能夠做到科學(xué)規(guī)范，各項(xiàng)資金投入比較到位，但對(duì)于中小種植戶來(lái)說(shuō)，受資金方面的影響，在種植過(guò)程中知識(shí)和技術(shù)比較落后，果園建設(shè)基礎(chǔ)相對(duì)較差，棚架搭配不合理，肥料使用不當(dāng)，灌溉設(shè)施不到位，無(wú)法保證果品質(zhì)量。基層地區(qū)的專業(yè)化規(guī)?；潭认鄬?duì)較低，使得整個(gè)生產(chǎn)成本一直居高不下，種植獼猴桃的品種也各不相同，不能夠形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)，更不能夠抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，難以保證產(chǎn)品的安全。

二、漢中地區(qū)綠色食品獼猴桃種植技術(shù)措施

1、科學(xué)規(guī)劃果園

綠色獼猴桃種植過(guò)程中要科學(xué)選擇種植地，通常要選擇避風(fēng)向陽(yáng)，交通方便，排灌良好，符合綠色生態(tài)種植技術(shù)，土壤層深度在80cm以上，坡度在30度以上，PH值在5.5～6.5，以壤土和沙壤土為宜。在果園周圍應(yīng)該確保大氣環(huán)境良好，土壤當(dāng)中的有毒有害物質(zhì)含量在規(guī)定范圍當(dāng)中，灌溉要符合相關(guān)要求。在果園建造的過(guò)程中，還應(yīng)該進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，根據(jù)具體的地形分布，修建好道路排灌系統(tǒng)和防護(hù)林等配套設(shè)施。要選擇適應(yīng)能力較強(qiáng)，抗病性能優(yōu)異，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的優(yōu)良?jí)衙?。T架整形采用3×4m的株行距定植密度。大棚架采用4×4～5m的株行距。

2、加強(qiáng)土壤水分管理

在種植之前應(yīng)該對(duì)土壤進(jìn)行有效的深翻改良，活化土壤，通過(guò)覆草自然堆積等生態(tài)模式提高果園有機(jī)質(zhì)含量。有條件的種植戶還可以在果園的行間種植綠肥作物，提高地面的覆蓋度，減少雜草的生長(zhǎng)，同時(shí)還能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。此外還應(yīng)做到科學(xué)施肥，生產(chǎn)綠色有機(jī)肥所使用的肥料主要包括了以下幾個(gè)方面：一種是完全腐熟，不存在污染的農(nóng)家肥或者餅肥，用的農(nóng)家肥必須進(jìn)行完全腐熟發(fā)酵之后才能夠在果園間施用。一種是使用綠肥在田間種植苜蓿等綠肥作物，將綠肥作物和有機(jī)肥混合物質(zhì)之后，直接施入地下。還有一種是化學(xué)合成的商品肥，如腐植酸肥微生物肥，最后一種就是種植過(guò)程中所使用的各種化學(xué)肥料，如尿素硫酸鉀等。在施肥過(guò)程中一定要做到科學(xué)合理，根據(jù)獼猴桃的實(shí)際生長(zhǎng)情況，確定最佳的施肥量。在綠色獼猴桃種植過(guò)程中，禁止使用消肽氮肥。施肥過(guò)程中要始終堅(jiān)持以有機(jī)肥為補(bǔ)助合理水質(zhì)化肥。綠色獼猴桃施肥應(yīng)該做好每年10月下旬11月上旬的基肥施入工作。3月、5月、7月分別追施萌芽肥、坐果肥和壯果肥，基肥的施肥量占到全年施肥量的60%，追肥以速效氮肥為主，配合磷肥和鉀肥，其主要以鉀肥和磷肥為主，控制氮肥的施入量，避免枝條徒長(zhǎng)不能夠完全木質(zhì)化。氮、磷、鉀的比例按照1：0.7～0.8：0.8～0.9。在果樹(shù)的解凍期、萌芽期、開(kāi)花前后和開(kāi)花后60天，分別結(jié)合田間的傷情及時(shí)進(jìn)行灌溉，確保田間的持水量控制在70%～80%。

3、花果期管理

在果園當(dāng)中應(yīng)該配置足夠的授粉樹(shù)種，同時(shí)在開(kāi)花期每公頃果園放置生命旺盛的蜜蜂2～3箱，蜜蜂不足時(shí)要進(jìn)行人工授粉。開(kāi)花結(jié)果期還應(yīng)該做好疏花疏果工作，及時(shí)將枝條上畸形生長(zhǎng)的花朵、果實(shí)或者病蟲(chóng)害花朵果實(shí)去除。一般長(zhǎng)結(jié)果枝保留5～6個(gè)花蕾、中結(jié)果枝保留3～4個(gè)花蕾，短結(jié)果枝保留1～2個(gè)花蕾，并在結(jié)果期及時(shí)做好疏果工作。

4、病蟲(chóng)害防治

在獼猴桃種植過(guò)程中，應(yīng)該綜合選擇高亢品種栽培優(yōu)質(zhì)壯苗增施有機(jī)肥，控制氮肥的使用量。當(dāng)病蟲(chóng)害發(fā)生后，應(yīng)重視采用農(nóng)業(yè)生物物理等綜合防治手段，利用天敵性誘導(dǎo)素，糖醋葉燈光色彩等物理防治方法，誘殺害蟲(chóng)成蟲(chóng)。在農(nóng)藥選擇過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格按照生產(chǎn)綠色食品的農(nóng)藥使用原則，科學(xué)選擇禁止使用高毒高殘留的農(nóng)藥。通常選擇使用植物源、微生物源、動(dòng)物源或者特異性農(nóng)藥進(jìn)行防控。

（作者單位：723000陜西省漢中市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心）