陳平

一場黑天鵝式的疫情，讓需求和生產(chǎn)驟減，而以線下交付為主的實(shí)體企業(yè)受影響最大，餐飲旅游住宿零售美容美發(fā)等傳統(tǒng)服務(wù)性產(chǎn)業(yè)均受到比較大的沖擊。此次疫情對于傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)會帶來什么后續(xù)影響？該做些什么將損失降到最低，又如何在困境中覓得新機(jī)遇？面對危機(jī)帶來的巨大挑戰(zhàn)，一些業(yè)內(nèi)專家及行業(yè)人士積極支招，因地制宜開出良方。

徹底削減成本

中國特許加盟展創(chuàng)始人、

總經(jīng)理徐燕：

首先是要活著。疫情期間店面不營業(yè)的現(xiàn)象比較普遍，訂單數(shù)量和利潤雙雙下降，而人員工資、房租物業(yè)費(fèi)用等等仍需要維持，因此在盈利難以為繼的時(shí)候就必須徹底削減成本。多數(shù)情況下，人工費(fèi)用不可能隨便降低，因此除了提高員工的工作效率外，各方面的費(fèi)用都要盡可能地進(jìn)行削減。比如說，“現(xiàn)在的制作方法有沒有更便宜的材料？”對過去的做法從根本上進(jìn)行重新研究改進(jìn)，堅(jiān)決進(jìn)行全面性變革，這一點(diǎn)非常重要。

眼下，現(xiàn)金流無疑是重中之重。除了通過合理復(fù)工、控薪減租、金融信貸等渠道確保資金周轉(zhuǎn)外，也要時(shí)刻關(guān)注國家及地方政府、銀行、機(jī)構(gòu)、商業(yè)地產(chǎn)等各方的疫期政策，最大程度緩解經(jīng)營壓力。

股書總裁楊鳴：

減少不必要的支出，延期支付一些款項(xiàng)，降低經(jīng)營成本，控制所有不應(yīng)該支出的費(fèi)用。降低固定成本，減少變動成本的支出、減少外包的費(fèi)用。只有徹底降低成本才可能擠出利潤。如果能夠鍛造出這樣的企業(yè)體質(zhì)，因?yàn)槔Ь巢豢赡軣o限持續(xù)下去，等到景氣復(fù)原、訂單恢復(fù)時(shí)，利潤率將會迅速增長。

盡快補(bǔ)齊短板

中歐國際工商學(xué)院會計(jì)學(xué)

教授蘇錫嘉：

疫情壓力下，我建議，這時(shí)候企業(yè)可以去做件平時(shí)忙起來顧不上卻挺有意義的事，就是修補(bǔ)完善企業(yè)的內(nèi)部控制制度。建立成套的內(nèi)控制度費(fèi)時(shí)費(fèi)力、成本可觀，平時(shí)可能無暇顧及。好的內(nèi)控制度可以有效促進(jìn)企業(yè)規(guī)范運(yùn)營，擺脫憑經(jīng)驗(yàn)和個(gè)人判斷做決策的管理風(fēng)格。建立內(nèi)控時(shí)對經(jīng)營流程的梳理和調(diào)整也會促進(jìn)經(jīng)營效率的提高，在識別風(fēng)險(xiǎn)和完善控制的同時(shí)創(chuàng)造價(jià)值。而且，好的內(nèi)控制度也有助于取信資本市場和投資方，降低融資成本。

聯(lián)商高級顧問團(tuán)成員潘玉明：

在疫情面前，傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)全面提高企業(yè)創(chuàng)新力、科技力，全面提速在線化、數(shù)字化、智能化水平，通過基于“人、貨、場”三大要素出發(fā)，升級連鎖門店的數(shù)字化系統(tǒng)，靈活改變經(jīng)營策略，全面賦能門店和導(dǎo)購，以適應(yīng)不斷變化的外部環(huán)境，借機(jī)涅檗重生，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

股書總裁楊嗚：

要快速確定增加新的產(chǎn)品曲線，新增產(chǎn)品，增強(qiáng)賺錢以及擴(kuò)大銷售收入的能力。需要提前做好布局，疫情旦結(jié)束，企業(yè)可能會恢復(fù)得比其他競爭對手更好一些。

防范法律風(fēng)險(xiǎn)

北京市貿(mào)促會宣傳聯(lián)絡(luò)部部

長呂紅軍：

戰(zhàn)“疫”當(dāng)前，北京貿(mào)促會專門發(fā)布了溫馨提示，針對這一特殊時(shí)期那些面向國際市場、以出口為導(dǎo)向的外向型服務(wù)企業(yè)應(yīng)該注意怎樣的法律問題，從而防范和規(guī)避可能遇到的法律風(fēng)險(xiǎn)，支持企業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。

首先，企業(yè)要全面評估風(fēng)險(xiǎn)，在有條件的情況下盡全力履行合同。面對此次疫情，企業(yè)應(yīng)全面評估其生產(chǎn)經(jīng)營活動受到的影響，能夠履約的要盡最大努力維護(hù)合同正常履行;其次，要正確理解“不可抗力”免責(zé)條件。我們認(rèn)為，本次疫情本身屬于不可抗力事件，但能否成為企業(yè)免責(zé)事由需要個(gè)案分析。之后企業(yè)還要將受不可抗力影響的情況及時(shí)通知對方，以便對方采取措施減少損失。如果不及時(shí)告知，這種免責(zé)事由將不被司法機(jī)關(guān)認(rèn)可，因未告知導(dǎo)致對方?jīng)]有及時(shí)減損的，要對損失承擔(dān)賠償責(zé)任。

因此，建議確實(shí)受疫情影響不能履行合同的企業(yè)保留其不能履行合同的證據(jù)，可以向貿(mào)促機(jī)構(gòu)申請開具不可抗力相關(guān)事實(shí)證明。同時(shí)我們還是要提醒企業(yè)，應(yīng)正確認(rèn)識和評估“不可抗力證明”的性質(zhì)和效力，切不可一概將其視作免責(zé)金牌，如合同客觀上能繼續(xù)履行，建議盡快履行合同以免承擔(dān)違約風(fēng)險(xiǎn)。

提升“逆境情商”

中國特許加盟展創(chuàng)始人、總

經(jīng)理徐燕：

此次疫情的暴發(fā)，對于以線下門店為主要業(yè)務(wù)方向的企業(yè)造成了很大沖擊。在“生死存亡”面前，首先還是信心。據(jù)我們在線上的調(diào)查，迫于疫情，很多消費(fèi)者已經(jīng)按捺不住在線下消費(fèi)的欲望。疫后市場，積存已久的消費(fèi)需求會得到釋放，可能會出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)反彈”。此外，市場經(jīng)過這場洗牌，會給一些抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)、運(yùn)營扎實(shí)的企業(yè)留下更好的市場發(fā)展空間，所以企業(yè)要提前做好準(zhǔn)備。

在這個(gè)階段，我們的服務(wù)業(yè)一定要全盤思考自身的戰(zhàn)略布局，無論是線下到線上的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，還是營銷、運(yùn)營、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、商業(yè)模式，都要有所取舍， 力求今后精細(xì)化發(fā)展。

在突如其來的社會危機(jī)面前，我們不光要謀求提升信息化應(yīng)用技術(shù)，更加利用好全渠道，做好全鏈條的效率競爭，而且還要堅(jiān)守業(yè)態(tài)本質(zhì)、本真，踏踏實(shí)實(shí)地做好價(jià)值供應(yīng)，思考如何堅(jiān)持以顧客為導(dǎo)向，做有溫度的服務(wù)業(yè)，優(yōu)化消費(fèi)者關(guān)系。

每次大事件背后，都孕育著商機(jī)。我們相信，打不倒我們的，必將使我們更強(qiáng)大！

股書總裁楊嗚：

通過疫情，鍛煉出經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化管理制度，打造組織技能，敢于讓團(tuán)隊(duì)面對不確定性，提升組織的能力。要以積極開朗的態(tài)度去突破困境，認(rèn)識到“蕭條是成長的機(jī)會”，企業(yè)就是應(yīng)該通過蕭條這樣的逆境來謀求更大的發(fā)展。