黃江峰 徐先棟 周智勇 鄧勇輝 胡火根 黃濱 周輝明

摘要：稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦，采用集中育苗，定量養(yǎng)殖，投喂黃豆或全價(jià)配合飼料，產(chǎn)量60～75 kg/667 m2，具有廣闊的市場前景。本文結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，探討了稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)。

關(guān)鍵詞：無環(huán)溝稻田;小龍蝦;冬閑田;早繁苗

2020年受疫情影響，我省小龍蝦蝦苗銷售受阻，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)蝦田蝦苗密度過大，生長受影響，效益下降的現(xiàn)象。但江西有一批養(yǎng)殖戶改變養(yǎng)殖理念，利用稻田開展無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦，分流了部分蝦苗，養(yǎng)殖效益明顯，成為我省養(yǎng)殖小龍蝦的新亮點(diǎn)。

稻田無環(huán)溝小龍蝦養(yǎng)殖是利用冬閑田在2月底到4月底養(yǎng)殖一季小龍蝦的養(yǎng)殖方法。原理：采用淺水升溫辦法，種草或不種草，充分利用稻梗腐殖質(zhì)天然餌料，適量投喂飼料或黃豆促進(jìn)小龍蝦快速增長，20 d出中青（20～30 g），水源充足，蓄水能力強(qiáng)的養(yǎng)殖基地可以延長養(yǎng)殖期至5月底或6月上旬，生產(chǎn)小龍蝦60～75 kg。而開展無環(huán)溝養(yǎng)殖必須要有足夠的早繁苗。下面將稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦及早繁苗的培育技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，供參考。

1? 小龍蝦養(yǎng)殖

1.1? 稻田選擇

稻田土壤以壤土為主，應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境良好，水源充足、排灌方便、無污染、保水性能好、不受洪水淹沒、田塊高差不大、相對集中連片的稻田。田埂堅(jiān)固結(jié)實(shí)不漏水，有條件的地方可以適當(dāng)加高加寬池埂，高80 cm，寬0.8～1 m，使稻田水位能保持40 cm以上，水源充足，排灌方便，無污染，養(yǎng)殖小龍蝦的稻田2月初要有水源，能將稻田水位加到20 cm以上。

1.2? 防逃設(shè)施

在稻田周設(shè)置薄膜網(wǎng)片，高40～60 cm。養(yǎng)殖期延長到6月份的必須設(shè)置防逃設(shè)施。

1.3? 水草種植

2月初上水20 cm，在田面種植水草，株距×行距為10 m×10 m，種植水草種類為伊樂藻或菹草?？稍谒莞课恢命c(diǎn)施磷酸二氫鈣，每顆草100 g，促進(jìn)水草生根。

1.4? 苗種放養(yǎng)

2月底或3月初每畝放養(yǎng)15～20 kg，規(guī)格150～200尾/kg。

1.5? 飼料投喂

日投喂3%，每天投喂1次，16 h以后投喂，整個養(yǎng)殖期一般飼料投喂不超過100 kg。

1.6? 肥水和加水

一般情況下一個星期加水1次，保持稻田水質(zhì)清新。4月份以后，提高稻田水位到40 cm。水溫25℃以上，可以使用磷酸二氫鈣肥水，20 kg/667 m2，培育浮游植物，增加水體溶氧。

1.7? 捕撈

養(yǎng)殖20d后開始捕撈，主要以出中青為主。正常情況下整個養(yǎng)殖過程在4月底結(jié)束。延長養(yǎng)殖期的稻田，要保持水草活力，水位能保持50cm以上。

2? 小龍蝦早繁苗培育

稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦的核心技術(shù)為小龍蝦早繁苗培育。采取繁養(yǎng)分離，集中培育小龍蝦蝦苗。整個養(yǎng)殖基地要預(yù)留10%～15%的面積作為小龍蝦的育苗稻田，開挖環(huán)溝，環(huán)溝面積不超過稻田面積的10%。

2.1? 環(huán)溝消毒

種蝦投放前10 d，按照環(huán)溝水體體積每畝投放生石灰30 kg消毒，保證環(huán)溝溶氧。

2.2? 種蝦投放

6月份投放種蝦，規(guī)格必須是35 g以上的小龍蝦，雌雄比1∶1，每畝投放15～20 kg。，每2天投放1次黃豆，投餌量為2%。要求：投放的種蝦最好是自己基地的;從其它地方采購必須遵循就近購買原則，而且采購的種蝦在蝦籠時(shí)間不超過8 h，最好是早上下蝦籠，下午收蝦籠。一般投放種蝦時(shí)間選擇連續(xù)晴天，確保種蝦成活率。

2.3? 培苗田水稻品種選擇

用于培苗的稻田，水稻品種一般選擇生長期為120 d以內(nèi)的一級水稻品種，比如：湖南湘早。也可以選擇種植一季早稻。

2.4? 曬田和上水

按照水稻要求曬田的同時(shí)，將環(huán)溝水位下降到20～30 cm，促進(jìn)龍蝦打洞避暑，水稻收割后曬田，當(dāng)水溫30℃以下，開始上水到離田面20 cm。

2.5? 育苗

發(fā)現(xiàn)小龍蝦蝦苗后，可以使用豆?jié){肥水，按每畝每天投放1.5 kg黃豆，連續(xù)1個星期。或者使用氨基酸肥水膏肥水，7天1次。蝦苗在環(huán)溝中培育15 d后，開始上水到田面20 cm進(jìn)行蝦苗冬季培育。

3? 稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦的優(yōu)點(diǎn)

3.1? 符合國家高標(biāo)準(zhǔn)良田建設(shè)要求

2019年高標(biāo)準(zhǔn)良田建設(shè)辦公室連續(xù)發(fā)文，要求高標(biāo)準(zhǔn)良田建設(shè)不準(zhǔn)挖溝，確保糧食安全。稻田無環(huán)溝小龍蝦養(yǎng)殖方式既保證了糧食安全，又為稻蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供了一個新的途徑。

3.2? 養(yǎng)殖模式簡單實(shí)用、操作簡單

采用小龍蝦蝦苗集中培育，定量養(yǎng)蝦，無環(huán)溝養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了繁養(yǎng)分離，真正意義上擺脫了傳統(tǒng)賣苗盈利模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)早蝦、養(yǎng)大蝦的目的。

3.3? 病害少，不用藥

該養(yǎng)殖模式采用養(yǎng)早蝦和出大蝦的方式，在5月份氣候變化多端的時(shí)候，已將大部分小龍蝦銷售，而且水草種植密度低，有效了回避了水草腐爛引起的小龍蝦病害的發(fā)生。