楊灼雄 李鴻俊 王紅琴* 楊 旭 柏秀洪 徐紅萍 李 虎 姚利金 王傳禹

1.云南省玉溪市畜牧站，云南玉溪653100；2.云南省峨山彝族自治縣畜牧獸醫(yī)中心，云南峨山653200；3.云南省甸中鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，云南峨山653204；4.云南省紅塔區(qū)草山飼料站，云南玉溪653100；5.云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，昆明650224

茶花雞是由野生紅色原雞馴化選育而成的原始雞種，主要分布于中國西南地區(qū)，具有體型矮小、肌肉結(jié)實(shí)、骨骼細(xì)致、肉質(zhì)鮮美、風(fēng)味獨(dú)特、肌肉脂肪含量低、營養(yǎng)價值高、性早熟、耐粗飼、抗病能力

飼草種植是肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié)，山區(qū)農(nóng)村在飼草種植與利用方面不僅要掌握具體的栽培技術(shù)，更重要的是要因地制宜地選擇合適的飼草品種與種植模式，適時種植與收割，加強(qiáng)生產(chǎn)過程管理，重視加工貯藏，只有這樣才能提高山區(qū)農(nóng)村飼草種植與利用水平，才能促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。強(qiáng)、獨(dú)具濃郁的野味等特點(diǎn)，有“優(yōu)質(zhì)小型土雞之王”之稱，但曾因各種原因一度瀕臨滅絕[1-3]。為充分開發(fā)利用保護(hù)茶花雞的優(yōu)質(zhì)遺傳資源，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)與云嶺廣大公司合作，以茶花雞作為原始親本，經(jīng)雜交培育形成“茶花雞2 號”新品種，在保留了茶花雞優(yōu)良優(yōu)質(zhì)性狀的基礎(chǔ)上又提高了生產(chǎn)性能[1]。本試驗(yàn)研究分析了不同日齡階段（小雞階段：1～42日齡；中雞階段：43～84日齡；大雞階段：85～126日齡）及脫溫后超長時間（38～167日齡）飼養(yǎng)，“茶花雞2 號”經(jīng)風(fēng)土馴化后的生長性能狀況及最佳上市時間，以期為“茶花雞2 號”在云南省玉溪市進(jìn)一步示范推廣及開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物

本試驗(yàn)分別于峨山縣及紅塔區(qū)2 個雞場示范養(yǎng)殖“茶花2 號”優(yōu)質(zhì)肉雞3 000 只，均采取林下散養(yǎng)、早晚補(bǔ)飼的養(yǎng)殖模式，3 個階段分別飼喂云嶺廣大公司生產(chǎn)的小、中、大雞料。養(yǎng)殖技術(shù)員負(fù)責(zé)實(shí)時記錄飼料飼喂量并及時處理死亡雞只。

1.2 數(shù)據(jù)采集

本次試驗(yàn)主要分常規(guī)時間飼養(yǎng)試驗(yàn)及超長時間飼養(yǎng)試驗(yàn)2 個試驗(yàn)。常規(guī)時間飼養(yǎng)試驗(yàn)分3 個階段進(jìn)行：小雞階段（1～42日齡）、中雞階段（43～84日齡）和大雞階段（85～126日齡）；超長時間飼養(yǎng)試驗(yàn)為小雞脫溫后直接飼養(yǎng)至167日齡。每階段結(jié)束當(dāng)天早飼前，在雞群內(nèi)隨機(jī)抓取若干雞只（公母各半）進(jìn)行稱重，并準(zhǔn)確記錄該階段內(nèi)雞群采食量。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用Excel 2010 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理，SPSS 19.0 進(jìn)行單因素方差分析。統(tǒng)計(jì)顯著性水平為P＜0.05，極顯著性水平為P＜0.01，各組試驗(yàn)數(shù)據(jù)均以（平均值±標(biāo)準(zhǔn)差）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 常規(guī)飼養(yǎng)試驗(yàn)3 個階段肉雞體重比較

由表1可知，42、84、126日齡“茶花雞2 號”公雞體重均極顯著高于母雞（P＜0.01）；126日齡閹雞體重極顯著高于公雞和母雞（P＜0.01）。由于1日齡雞苗無法進(jìn)行性別辨別且體重差異較小，故公、母雞1日齡體重為總體平均值。

2.2 常規(guī)飼養(yǎng)試驗(yàn)3 個階段肉雞生長性能比較

由表2可知，“茶花雞2 號”在1～42日齡階段料肉比最低；43～84日齡階段日增重最高；85～126日齡階段采食量增加但日增重下降，料肉比較前2個階段有所增加，但死亡率最低；隨著日齡的增加，雞群料肉比呈逐漸上升趨勢；1～84日齡階段料肉比為3.22，1～126日齡階段料肉比為4.45。

表1 3 個階段“茶花雞2 號”母、公、閹雞體重 g

表2 3 個階段“茶花雞2 號”生長性能比較

2.3 常規(guī)飼養(yǎng)試驗(yàn)養(yǎng)殖效益

由表3可知，在小雞階段“茶花雞2 號”的養(yǎng)殖利潤為9.98 元/只，中雞階段為15.76 元/只，大雞階段為0.69 元/只。在各個飼養(yǎng)階段中，3 個階段均有利潤，其中中雞階段最高，小雞階段次之，大雞階段最低；在整個飼養(yǎng)周期中，飼養(yǎng)至42日齡的利潤為9.98 元/只，飼養(yǎng)至84日齡的利潤為26.46 元/只，飼養(yǎng)至126日齡的利潤為27.64 元/只。

各階段雞只價格均以當(dāng)前市場價計(jì)算，即雞苗3.7 元/只，脫溫雞（第1 階段結(jié)束）15 元/只，中雞（第2 階段結(jié)束）25 元/kg,，大雞（第3 階段結(jié)束）20 元/kg。飼養(yǎng)成本以具體飼喂量為準(zhǔn)，包含飼料價格和運(yùn)輸費(fèi)用等，由于飼養(yǎng)量少且采取在自家山地散養(yǎng)模式，故人工及圈舍等成本均忽略不計(jì)。

2.4 超長時間飼養(yǎng)試驗(yàn)養(yǎng)殖效益

由表4可知，“茶花雞2 號”在超長飼養(yǎng)時間（38～167日齡）內(nèi)，雖然167日齡雞群體重顯著高于126日齡，但料肉比高達(dá)6.70；飼養(yǎng)成本高達(dá)8.91元/只，利潤僅為17.47 元/只，即較126日齡利潤出現(xiàn)負(fù)增長情況。

3 討 論

3.1 公、母、閹雞比較

在整個飼養(yǎng)周期中，各階段數(shù)據(jù)均顯示，公雞體重均極顯著高于母雞（P＜0.01），這與王萬霞等[4]的研究結(jié)果一致，符合肉雞生長規(guī)律；126日齡閹雞體重極顯著高于公雞和母雞（P＜0.01），這與王廣龍[5]、張德祥等[6]的研究一致。實(shí)際生產(chǎn)中可以根據(jù)當(dāng)前市場行情合理調(diào)整公、母、閹雞的比例，優(yōu)化雞群結(jié)構(gòu)，提高雞群出欄體重，從而提高整體養(yǎng)殖效益。

3.2 非正常死亡原因簡析

此次試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，雞群死亡率與日增重相關(guān)性較大，即死亡率隨著日增重的增減而增減，與實(shí)際生產(chǎn)活動中死亡率隨著日齡的增大而減小有所出入，其原因是中雞階段日增重較快而導(dǎo)致營養(yǎng)元素容易缺乏，引發(fā)啄肛、啄羽等造成雞只非正常死亡較多。故應(yīng)適時斷喙、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、及時隔離被啄雞只[7]，降低死亡率也是養(yǎng)雞業(yè)的一個重要方面。

表3 “茶花雞2 號”養(yǎng)殖效益分析

表4 “茶花雞2 號”38～167日齡養(yǎng)殖效益分析

3.3 養(yǎng)殖效益分析

通過生長性能及養(yǎng)殖效益分析可知，在小雞階段料肉比最低，隨著日齡的增大，料肉比逐漸呈現(xiàn)上升趨勢，并在大雞階段達(dá)到最大；養(yǎng)殖效益在中雞階段最大，其次是小雞階段，最后是大雞階段，一、二階段利潤為26.46 元/只，3 個階段總利潤為27.64 元/只；在超長時間飼養(yǎng)試驗(yàn)中，雖然167日齡雞群體重顯著高于126日齡時的公母雞平均體重，但是利潤較126日齡的27.64 元降低了10.17 元，即說明126日齡后雞群利潤為負(fù)增長，料肉比過大。

3.4 確定最佳上市日齡

養(yǎng)殖場經(jīng)濟(jì)效益除與料肉比、死亡率、飼養(yǎng)成本等有關(guān)外，還與市場售價密切相關(guān)，最佳上市日齡具有相對性，在實(shí)際生產(chǎn)活動中要根據(jù)養(yǎng)殖場基本情況，再結(jié)合當(dāng)前市場，通過規(guī)劃求解計(jì)算出經(jīng)濟(jì)效益最大值的上市日齡。

4 結(jié) 論

通過此次的“茶花雞2 號”林下散養(yǎng)試驗(yàn)，經(jīng)綜合分析可知，在市場價格穩(wěn)定的情況下，林下散養(yǎng)“茶花雞2 號”最佳出欄日齡為126日齡，不建議飼養(yǎng)時間過長。

豬傳染性胃腸炎

豬傳染性胃腸炎是由傳染性胃腸炎病毒引起的一種高度接觸性腸道疾病，以腹瀉、嘔吐為特征。本病目前尚無特效的治療方法，可采用對癥治療，如止瀉、補(bǔ)液、防止酸中毒和抗繼發(fā)感染等。止瀉與補(bǔ)液的簡易方法為選用鞣酸或鞣酸蛋白（2～5 g/頭）與0.3%～0.5%鹽水混合，供病豬自由飲用，2 次/d，連用2～3 d，用藥4 h 后注意供給清水。