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        『接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅』

        2020-07-13 09:17:03楊璞
        祝您健康 2020年7期

        楊璞

        曉出凈慈寺送林子方?

        〔南宋〕 ?楊萬里

        畢竟西湖六月中,風(fēng)光不與四時(shí)同。

        接天蓮葉無窮碧,映日荷花別樣紅。

        【詩詞賞析】

        荷花也叫蓮花,從古至今,描寫荷花的詩詞數(shù)不勝數(shù),南宋詩人楊萬里的這首詩就是寫荷花的著名代表作之一,被廣為傳誦。通過描寫農(nóng)歷六月西湖的美麗景色,表達(dá)對友人林子方的眷戀之情。六月里西湖的風(fēng)光景色到底和其他時(shí)節(jié)的不一樣,那密密層層的荷葉鋪展開去,與藍(lán)天相連接,一片無邊無際的青翠碧綠;那亭亭玉立的荷花綻蕾盛開,在陽光輝映下,顯得格外鮮艷嬌紅。

        【養(yǎng)生解讀】

        中國古代民間就有春天折梅贈(zèng)遠(yuǎn),秋天采蓮懷人的傳統(tǒng)。荷花荷葉不僅姿態(tài)美麗,寓意美好,還可作為食物藥物,有養(yǎng)生和藥用的功效。

        早期人類為了生存,采集野果充饑,發(fā)現(xiàn)荷花和蓮子與藕可以食用,而且甘甜清香,味美可口。蓮花、蓮子也是人們喜愛的藥膳食品。

        荷花解熱解毒功效多

        荷花全株都有藥用價(jià)值,是我國醫(yī)藥寶庫中不可多得的一枝奇葩?!侗静菥V目》中記載,荷花能活血止血、去濕消風(fēng)、清心涼血、解熱解毒。荷葉清暑利濕、升發(fā)清陽、止血;荷梗清熱解暑、通氣行暑。蓮子能養(yǎng)心、益腎、補(bǔ)脾、澀腸。蓮子心清心、去熱、止血、澀精。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩,生津止渴。藕節(jié)止血、散瘀。荷葉蒂清暑去濕、和血安胎。蓮房消瘀、止血、去濕。蓮衣能斂、佐參以補(bǔ)脾陰。由于蓮的品種繁多,不同品種的不同部位,其藥效可能略有差異。

        中醫(yī)認(rèn)為,荷花味苦甘,性平,歸心、肝經(jīng)。清香升散,具有清心解暑、散瘀止血、消風(fēng)祛濕的功效。

        主治:暑熱煩渴,小兒驚癇,濕瘡疥癬。

        美容駐顏:荷花作為一種美容的藥材,在《日華子本草》中記載有“鎮(zhèn)心,益色駐顏”的功效。

        涼血解熱: 《本草再新》中還記載了荷花可以“清心涼血,解熱毒,治驚癇,消濕去風(fēng),治瘡疥?!?/p>

        治婦科?。骸兜崮媳静荨分杏涊d其能“治婦人血逆昏迷,跌傷嘔血,月經(jīng)不調(diào),崩漏。” 心胃嘔血不止,取干荷花為末,用酒服。

        澀精氣:對于男性而言,荷花也是一種較好的中藥?!度沼帽静荨分杏涊d其可以“澀精氣?!?h3>荷葉消暑利濕味寒涼

        荷葉,夏季采摘,鮮用或曬干用。經(jīng)過炮制后的荷葉味苦辛微澀、性涼性味寒涼。歸心、肝、脾經(jīng)。清香升散,有解熱、抑菌、解痙作用。可消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血。

        清熱涼血:新鮮荷葉善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用?!侗静菥V目》中記載,荷葉主治暑熱煩渴,頭痛眩暈?!兜崮媳静荨分杏涊d荷葉可以“上清頭目之風(fēng)熱,止眩暈,清痰,泄氣,止嘔,頭悶疼?!?《日華子本草》中記載荷葉能“止渴,并產(chǎn)后口干,心肺燥,煩悶。”

        散瘀止血:荷葉還常用于治療一些血癥疾患,比如《日用本草》中記載其可以“治嘔血、吐血。治吐血、咯血。衄血、下血,溺血、血淋、崩中、產(chǎn)后惡血、損傷敗血。”《本草拾遺》中記載荷葉“主血脹腹痛,產(chǎn)后胞衣不下,酒煮服之?!?/p>

        止吐解毒:對于野菌毒,可用荷葉煮水,服之解毒?!镀穮R精要》記載荷葉“治食蟹中毒。”

        開胃消腫: 《本草通玄》記載荷葉能“開胃消食,止血固精。” “升發(fā)元?dú)?,裨助脾胃,澀精濁,散瘀血,淆水腫、癰腫,發(fā)痘瘡?!睂⒑扇~燒干研末,用小米湯沖服,每次10克,日服3次。對各種原因引起的顏面浮腫、小便量少等癥有效。

        健脾止瀉:荷葉既能清熱解暑,又能升發(fā)脾陽,對治療暑熱泄瀉有良效,常與扁豆等配伍應(yīng)用。此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可將荷葉加入補(bǔ)脾胃藥中同用。夏秋季節(jié)腹瀉,可將荷葉洗凈,置鍋內(nèi)燜炒成炭,放涼研成細(xì)末,取10~15克用白糖沖服,日服3次。可清暑利濕、補(bǔ)助脾胃、澀腸止瀉。

        減肥瘦身:荷葉有利尿、通便的作用,自古就是瘦身的良藥?,F(xiàn)代研究顯示,荷葉的化學(xué)成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其他抗有絲分裂作用的堿性成分。荷葉堿能有效分解體內(nèi)的脂肪,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆積,并可促進(jìn)腸蠕動(dòng),利于降脂減肥。

        荷葉茶的藥性比較寒涼,可以與決明子、烏龍茶等組方成為決烏湯代茶飲用。脾胃虛寒的人以及女性月經(jīng)期不宜飲用荷葉茶,體瘦氣血虛弱者慎服。喝荷葉茶要有度,不宜過量飲用,不要長期飲用。

        外用偏方:治療頑固的黃水瘡,《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》介紹,將荷葉燒炭,研成細(xì)末,香油調(diào)均,涂敷于黃水瘡患處,一日二次,有特效。治療漆瘡,即對油漆過敏而致的過敏性皮炎?!妒?jì)總錄》記載,取干燥荷葉500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患處,并用貫眾末和油涂患部,每日2次,有效。

        荷葉食療方

        荷葉是藥食同源的中藥,很多食療藥膳中都用荷葉作為輔料,取其清香,增味解膩。也常用作包烤或包菜肴,如荷葉蒸雞或包米做荷葉飯等。這里為大家介紹兩款荷葉食療方。

        荷葉茶:荷葉9克,山楂9克,陳皮9克。洗凈,沸水沖泡。代茶飲,一般 3個(gè)月為一療程??衫須忪顫駵p肥。

        荷葉飯:將大米500克洗凈,配豬油100克,攪勻,放入清水適量,在鍋內(nèi)隔水蒸熟。然后,取出攤開晾涼,保持松散。將蝦肉、叉燒肉、瘦豬肉、燒鴨肉、冬菇等切成小丁,炒熟;雞蛋煎熟切片。將其混合作餡,拌入飯中,用新鮮荷葉包裹。再放入籠中用大火蒸熟即可。

        (編輯 ? ?林 ? ?妙)

        (投稿郵箱:3231794583@qq.com)

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