李淑君

（遼寧師范大學(xué)外國(guó)語(yǔ)學(xué)院,遼寧大連116029）

語(yǔ)言是文化重要組成部分，外語(yǔ)教學(xué)必定是文化教學(xué)，正如弗蘭斯·萬(wàn)德穆雷所說(shuō)：“純粹的外語(yǔ)教學(xué)是不可能的，甚至是不可想象的，為學(xué)語(yǔ)言而學(xué)語(yǔ)言沒(méi)有任何的含義?！薄巴庹Z(yǔ)課堂就是使得學(xué)習(xí)者去發(fā)掘、感知其他的事實(shí)存在、其他的價(jià)值觀念和生活方式……簡(jiǎn)而言之，學(xué)習(xí)一門外語(yǔ)，就意味著與一種新的文化進(jìn)行接觸?！盵1]這種接觸不是簡(jiǎn)單的文化知識(shí)習(xí)得，更應(yīng)該是文化能力的培養(yǎng)，或者說(shuō)是跨文化交際能力的培養(yǎng)。然而長(zhǎng)期以來(lái)，在我國(guó)的外語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中，語(yǔ)言教學(xué)一直突出聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)譯等語(yǔ)言技能的地位，文化教學(xué)長(zhǎng)期處于邊緣地位。系統(tǒng)地研究外語(yǔ)專業(yè)中的文化教學(xué)法具有重要的意義。

在愛(ài)德華·泰勒看來(lái)，廣泛的民族學(xué)意義上的文化包括全部的知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及作為社會(huì)成員的人所掌握和接受的任何其他的才能和習(xí)慣的復(fù)合體。文化教學(xué)內(nèi)容不僅涉及具體的衣食住行等生活習(xí)慣、社會(huì)風(fēng)俗，還包括抽象的思維、信仰、道德和藝術(shù)，更有復(fù)雜的法律制度等等，幾乎覆蓋到社會(huì)和生活的各個(gè)方面。[2]根據(jù)人們對(duì)文化的感知程度，文化可以分為顯性文化和隱性文化。顯性文化是文化教學(xué)的基礎(chǔ)和起點(diǎn)，是本文研究的重點(diǎn)內(nèi)容。外語(yǔ)專業(yè)的顯性文化教學(xué)主要以兩種形式存在：專門的文化課程和語(yǔ)言教學(xué)之中的“文化導(dǎo)入”。

一、文化課程中的顯性文化教學(xué)

在國(guó)家新的《外國(guó)語(yǔ)言文學(xué)類教學(xué)質(zhì)量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》的指導(dǎo)下，各高校的外語(yǔ)專業(yè)課程設(shè)置基本都包含了外國(guó)文學(xué)、外國(guó)社會(huì)與文化、區(qū)域與國(guó)別研究、中國(guó)傳統(tǒng)文化、漢語(yǔ)言和跨文化交際等專門的文化課程。[3]這些課程似乎可以滿足外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生對(duì)語(yǔ)言文化的學(xué)習(xí)需求。然而，在具體實(shí)施之中，這些課程更多的是側(cè)重文化知識(shí)的講授，忽略跨文化能力的培養(yǎng)。胡文仲先生提出了一系列文化教學(xué)法，如文化滲透、文化旁白、文學(xué)作品分析、文化片段、文化包、文化叢、文化多棱鏡、人種學(xué)方法訓(xùn)練、直接與目的語(yǔ)文化成員接觸和交際法等等。[4]對(duì)于顯性文化教學(xué)，我們可以著重采用以下幾種方法：

（一）文化包和文化叢

文化包是常用的文化教學(xué)法，專門的文化課程本身就是一個(gè)文化包。但教師不能直接簡(jiǎn)單地把這個(gè)大包按照教材編寫(xiě)的邏輯直接甩給學(xué)生，而是要按照一定的參考標(biāo)準(zhǔn)將其分成若干小文化包，繼而再細(xì)分成更小的文化包，不同的小文化包之間亦需要橫向的比較。如講述英法兩國(guó)的關(guān)系，我們可以按照時(shí)間順序?qū)⑵鋭澐譃閹讉€(gè)主要的歷史階段，對(duì)其進(jìn)行比較得出相似點(diǎn)和不同點(diǎn)，從而分析歷史背景的影響。亦可以從不同的參照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)文化包進(jìn)行重新組合，如將英法關(guān)系分成政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交、聯(lián)姻等等不同的文化包，每個(gè)文化包下面再涉及不同的歷史時(shí)期。還需探討不同的文化包相互之間的關(guān)系。這些不同的參照標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)就是打包的邏輯，看問(wèn)題的角度。從不同的角度對(duì)同一個(gè)問(wèn)題研究會(huì)有不同的結(jié)果，多角度多方位的研究才能全面。授課教師需要將教材中的文化素材打破原有的邏輯順序進(jìn)行重新組合打包給同學(xué)，其間需要授課教師精準(zhǔn)地掌握相關(guān)文化，具有換角度看問(wèn)題的意識(shí)與習(xí)慣。更重要的是啟發(fā)、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)文化素材分析研究并以自己的方式將其打包納入文化體系的能力。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，“包”不是重要的，重要的是“如何”打包，教會(huì)學(xué)生如何打包和如何分析包與包之間的關(guān)系是這里文化教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)。文化叢是把相關(guān)的文化材料匯集一起，是文化包的下屬級(jí)別，或者其形成的一個(gè)步驟。

（二）人類學(xué)訓(xùn)練法

人類學(xué)的（參與）觀察法、田野調(diào)查法、跨文化比較法、主位和客位研究法、深描法等也可以作為重要的文化教學(xué)法。課堂上可以播放文化片段讓學(xué)生進(jìn)行觀察和模仿，亦可以要求學(xué)生課后觀看外國(guó)的影視，或者組織學(xué)生課后參與某一文化主題的社會(huì)文化調(diào)查，回頭撰寫(xiě)調(diào)查和觀察報(bào)告，或者將其表演出來(lái)。跨文化比較法是跨文化交際課程中經(jīng)常采用的方法，多是從理論到實(shí)踐的全方位比較。主位研究即站在被調(diào)查對(duì)象的角度去解釋他們的文化，如法國(guó)人如何看待年輕人未婚同居的現(xiàn)象。客位研究則是用調(diào)查者所持的一般觀點(diǎn)去解釋所看到的文化，如中國(guó)學(xué)生如何看待法國(guó)人未婚同居的現(xiàn)象。深描法則是從極簡(jiǎn)單的動(dòng)作或者話語(yǔ)著手，追尋它所隱含的無(wú)限生活內(nèi)容，提示其多層內(nèi)涵，從而展示文化符合意義結(jié)構(gòu)的復(fù)雜生活基礎(chǔ)和含義，如法國(guó)餐桌上的文化可以采用深描法進(jìn)行研究。人類學(xué)的這些方法使得學(xué)生的文化知識(shí)富有鮮活生命和應(yīng)用價(jià)值，利于培養(yǎng)學(xué)生真實(shí)的跨文化交際能力，具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。

（三）文化多棱鏡

文化多棱鏡法是多角度研究同一文化現(xiàn)象。如學(xué)習(xí)法國(guó)的紀(jì)德主義需要從不同的側(cè)面展開(kāi)：紀(jì)德對(duì)20世紀(jì)文學(xué)寫(xiě)作風(fēng)格、倫理學(xué)和哲學(xué)的貢獻(xiàn)；20世紀(jì)的社會(huì)歷史文化對(duì)其產(chǎn)生的影響；紀(jì)德自身經(jīng)歷對(duì)此文學(xué)哲理觀影響；紀(jì)德主義在其不同作品中的體現(xiàn)；它與20世紀(jì)其他文學(xué)、思想流派的相互關(guān)聯(lián)。不同的研究角度都體現(xiàn)出不同的一面和不同的含義，只有從不同的棱面才能真正全面地進(jìn)行文化研究。課堂上，文化的多棱鏡法可以就一個(gè)文化現(xiàn)象要求同學(xué)們從不同的角度展開(kāi)討論最后老師匯總，這樣不僅可以深入地研究某一文化現(xiàn)象，還可以培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立、辯證、多角度和綜合的分析能力。

（四）文化片段分析

文化片段分析也是文化教學(xué)的重要方法之一，在外語(yǔ)專業(yè)教學(xué)中極為常見(jiàn)。如大多數(shù)的文學(xué)課堂講授文學(xué)的時(shí)代特點(diǎn)、主要作家和作品，基本都會(huì)通過(guò)一些文學(xué)作品選段來(lái)分析強(qiáng)化所習(xí)得的相關(guān)知識(shí)。學(xué)生通過(guò)這些文化片段的分析將所習(xí)得的相關(guān)文化知識(shí)具體化、感性化和應(yīng)用化。

在這些專門設(shè)置的文化課程教學(xué)中，師生有充分的時(shí)間和精力對(duì)某一文化進(jìn)行深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)，是最好的專業(yè)的文化教學(xué)。教師需要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)素材進(jìn)行橫向和縱向、宏觀和微觀多角度變化地學(xué)習(xí)研究，也需要理論與實(shí)踐的結(jié)合

二、語(yǔ)言教學(xué)中的顯性文化 “導(dǎo)入”

語(yǔ)言教學(xué)中夾雜著文化教學(xué)，這是一種傳統(tǒng)的文化教學(xué)法，也是現(xiàn)今仍常見(jiàn)的一種方法。其優(yōu)點(diǎn)在于教師隨時(shí)可以根據(jù)所教授的內(nèi)容導(dǎo)入，具有很大的靈活性和應(yīng)用性，缺點(diǎn)則是由于時(shí)間和精力的限制以及教學(xué)目的的不同致使文化學(xué)習(xí)缺乏深入性和系統(tǒng)性。此種文化教學(xué)中，教師可以利用不同的方法活躍課堂氣氛，促進(jìn)語(yǔ)言與文化的有機(jī)結(jié)合和提高學(xué)生真正的跨文化交際能力。

（一）文化旁白

顯而易見(jiàn)，文化旁白是教師在語(yǔ)言課堂上對(duì)文中涉及的某一文化進(jìn)行相對(duì)客觀的簡(jiǎn)單介紹，以此對(duì)涉及的文化詞匯、文化現(xiàn)象或者文化行為進(jìn)行簡(jiǎn)單的說(shuō)明。如基礎(chǔ)法語(yǔ)課堂上，當(dāng)課文中涉及戴高樂(lè)將軍時(shí)，教師簡(jiǎn)單介紹戴高樂(lè)將軍是何許人也，主要貢獻(xiàn)是哪些。這種文化旁白一般不夾雜介紹者的主觀看法，只是一種簡(jiǎn)單的客觀陳述。文化旁白的優(yōu)點(diǎn)是簡(jiǎn)潔明了，在適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言學(xué)習(xí)中導(dǎo)入適當(dāng)?shù)奈幕R(shí)，既不耽誤語(yǔ)言教學(xué)，又對(duì)涉及的相關(guān)文化簡(jiǎn)單了解。學(xué)生如果對(duì)其感興趣，可以在課后獨(dú)自去查閱相關(guān)文化知識(shí)。

（二）體演法

體演法即體驗(yàn)并表演角色，是語(yǔ)言學(xué)習(xí)中重要的文化教學(xué)法之一，其不僅鍛煉學(xué)生的語(yǔ)言應(yīng)用能力還可以培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力。體演是模仿某一特定的角色，模仿其語(yǔ)言、行為，期間還要揣摩角色的心理，只有全方位的考慮才能扮演成功。其中，語(yǔ)言、非言語(yǔ)交際如肢體語(yǔ)言、背景、時(shí)間、空間、服裝、面部表情等各個(gè)方面都能體現(xiàn)文化內(nèi)涵。[5]學(xué)習(xí)者如何在保持自身母語(yǔ)文化的基礎(chǔ)上成功地表演出外國(guó)文化中的某一個(gè)角色，本身就是一種文化學(xué)習(xí)和體驗(yàn)。體演法在外語(yǔ)學(xué)習(xí)的各種課堂中都可以使用，精讀、口語(yǔ)、視聽(tīng)說(shuō)、語(yǔ)法等等，教師可以根據(jù)時(shí)間來(lái)設(shè)定體演的長(zhǎng)短和方式，可以是微劇，亦可以是簡(jiǎn)單的對(duì)話。教師需要將學(xué)生的表演錄下來(lái)回放給學(xué)生看，以此來(lái)提高教學(xué)質(zhì)量。此方法亦可以用于專門的文化課程中作為輔助教學(xué)法。

（三）文化討論

完成語(yǔ)言教學(xué)任務(wù)后，教師可以利用剩余的時(shí)間就課上涉及的文化內(nèi)容組織學(xué)生進(jìn)行討論，如文化震撼、文化禁忌、禮貌用語(yǔ)、肢體語(yǔ)言、風(fēng)俗習(xí)慣等等。這些文化討論雖時(shí)間有限程度不深，但因其與課上所學(xué)知識(shí)緊密相關(guān)，是不錯(cuò)的文化導(dǎo)入方式。討論最好以外語(yǔ)進(jìn)行，語(yǔ)言能力和文化能力可以同時(shí)得以提高。此方法亦可以在專門的文化課程中深入展開(kāi)。

“導(dǎo)入”文化可貫穿整個(gè)語(yǔ)言教學(xué)課堂之中：教學(xué)素材需包含一定的文化元素；課堂導(dǎo)言盡可能使用文化支持材料，如包含外國(guó)文化的圖片、報(bào)紙和視頻等；課堂上講解詞匯或者課文時(shí)使用文化旁白補(bǔ)充相應(yīng)文化，講解語(yǔ)法時(shí)舉些包含文化內(nèi)容的語(yǔ)法例子；課堂練習(xí)或者課后作業(yè)中包含文化內(nèi)容。

總之，外語(yǔ)專業(yè)中，無(wú)論是文化課程還是語(yǔ)言課程，文化內(nèi)容都必不可少，文化教學(xué)應(yīng)貫穿整個(gè)外語(yǔ)教學(xué)。教師可根據(jù)不同情況采用不同的方法，強(qiáng)調(diào)的前提是師生要有文化學(xué)習(xí)的意識(shí)和習(xí)慣。