陳樂陽，潘美良，馬煥艷，李依嵐，徐璐珊

（1.浙江省金華市經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江金華321000；2.浙江省農(nóng)技推廣中心，浙江杭州，310020）

近年來，浙江省桑果休閑采摘發(fā)展迅速，而目前生產(chǎn)上應(yīng)用的果桑品種過于單一（主要為粵椹大10），且粵椹大10為廣東品種，發(fā)芽過早，容易受凍。為此，選擇浙江盛世田園蠶桑發(fā)展有限公司果桑品種園為試驗(yàn)調(diào)查點(diǎn)，在原來摸底調(diào)查的基礎(chǔ)上，挑選14個(gè)果桑品種調(diào)查其適應(yīng)性、結(jié)果性能、產(chǎn)量和果品等綜合經(jīng)濟(jì)性狀，通過分析比較，以期篩選出幾個(gè)適合本地種植的果桑品種并示范種植。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查果桑品種與來源。

調(diào)查試驗(yàn)點(diǎn)選擇在位于武義縣泉溪鎮(zhèn)麻蓬村的浙江盛世田園蠶桑發(fā)展有限公司，調(diào)查品種有粵椹大10、中椹1號(hào)、珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、109、72c002、紅瑪瑙、8632、孟簡(jiǎn)4號(hào)、臺(tái)灣四季果桑、831A、泰國黑椹、小點(diǎn)紅，為2012年種植，樹型養(yǎng)成為高干，栽植密度為4 m×1.5 m，品種苗來源均為中國農(nóng)科院蠶業(yè)研究所。

1.2 主要儀器設(shè)備

主要儀器為L(zhǎng)H-B55型陸恒生物水果數(shù)字式測(cè)糖儀（數(shù)顯折光儀），杭州晨諾生物技術(shù)有限公司產(chǎn)品。

1.3 試驗(yàn)調(diào)查方法

（1）從2月下旬開始每天觀察各品種生長(zhǎng)狀況，開展果桑品種物候期調(diào)查。

（2）于4月25日分別對(duì)每個(gè)品種各隨機(jī)選取10株桑樹，每株調(diào)查5片葉子，調(diào)查葉柄長(zhǎng)、葉長(zhǎng)、葉寬，取平均值。

（3）于桑椹盛熟期5月5日、10日、15日分別對(duì)每個(gè)品種各隨機(jī)選取10株桑樹，調(diào)查果長(zhǎng)、果徑、果柄長(zhǎng)、果枝數(shù)、果枝長(zhǎng)度、每條著芽數(shù)、每芽著果數(shù)，取平均值，同時(shí)每株桑樹分別采摘1 kg左右的桑果稱質(zhì)量并清點(diǎn)桑椹粒數(shù)，然后計(jì)算單果重，取平均值；在每個(gè)采摘樣中隨機(jī)抽取20粒桑椹檢測(cè)桑椹可溶性固形物含量，取平均值。并根據(jù)每株留條數(shù)、每條平均著芽數(shù)、每芽平均著果數(shù)、單果平均質(zhì)量，計(jì)算單株產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 2019年果桑物候期調(diào)查

從表1可以看出生長(zhǎng)發(fā)育期和見熟期以粵椹大10、泰國黑椹相對(duì)較早；珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、小點(diǎn)紅、紅瑪瑙相對(duì)較遲。72c002、孟簡(jiǎn)4號(hào)、臺(tái)灣四季果桑、831A等生長(zhǎng)相對(duì)較早，見熟卻相對(duì)較遲。

表1 2019年果桑物候期調(diào)查表

2.2 果桑品種性狀的調(diào)查和綜合性狀分析

從表2、表3可以看出：粵椹大10、中椹1號(hào)、8632、泰國黑椹葉子較大；粵椹大10、8632、泰國黑椹、109、中椹1號(hào)果子較大；桑果單果重以粵椹大10、831A、臺(tái)灣四季果桑、中椹1號(hào)、泰國黑椹、109、72c002、8632較好；果枝產(chǎn)量 72c002、中椹 1號(hào)、109、粵椹大10、孟簡(jiǎn)4號(hào)、8632、泰國黑椹、831A較好；單株產(chǎn)量以中椹1號(hào)、粵椹大10、8632、72c002、831A、孟簡(jiǎn)4號(hào)較好；桑果糖度以小點(diǎn)紅、龍爪桑、珍珠白、蘇白椹、紅瑪瑙、中椹1號(hào)、泰國黑椹、粵椹大10較好。不同果桑品種其他特異性情況詳見表4。

3 品種綜合評(píng)價(jià)與討論

（1）試驗(yàn)調(diào)查結(jié)果表明：14個(gè)品種中，桑果單果重以粵椹大10、831A、臺(tái)灣四季果桑、中椹1號(hào)、泰國黑椹、109、72c002、8632較好；果枝產(chǎn)量72c002、中椹1號(hào)、109、粵椹大10、孟簡(jiǎn)4號(hào)、8632、泰國黑椹、831A較好；單株產(chǎn)量以有中椹1號(hào)、粵椹大10、8632、72c002、831A、孟簡(jiǎn)4號(hào)較好；桑果糖度以小點(diǎn)紅、龍爪桑、珍珠白、蘇白椹、紅瑪瑙、中椹1號(hào)、泰國黑椹、粵椹大10較好；生長(zhǎng)發(fā)育期和見熟期以粵椹大10、泰國黑椹相對(duì)較早；珍珠白、蘇白椹、龍爪桑、小點(diǎn)紅、紅瑪瑙相對(duì)較遲。綜合評(píng)價(jià)最好的是粵椹大10和中椹1號(hào)，適宜休閑采摘和加工；紅瑪瑙、蘇白椹、小點(diǎn)紅、龍爪桑、珍珠白適宜休閑采摘的搭配種植；8632、72c002雖然豐產(chǎn)性較好、口感卻相對(duì)較差，生產(chǎn)上也可適量發(fā)展，用于加工。另外泰國黑椹、109、831A總體還可以，有發(fā)展?jié)摿?，主要?09存在發(fā)條數(shù)不夠、桑果糖度不夠高；泰國黑椹果重、口感都不錯(cuò)，但發(fā)條數(shù)不夠，影響豐產(chǎn)性；831A都相差一點(diǎn)，但花青素含量較高，三者若栽培方面有所改進(jìn)也許有較大利用價(jià)值。

表2 果桑品種性狀記載表（2019年平均值）

表3 果桑綜合性狀記載表

表4 果桑不同品種特異性情況表

（2）果桑種植應(yīng)充分了解不同品種特性，根據(jù)不同種植目的、不同品種、不同規(guī)模、不同區(qū)域等而采取不同的農(nóng)藝措施。如休閑采摘型的種植方式與加工型的種植方式應(yīng)有所區(qū)別，臺(tái)灣四季果桑與其他品種的種植方式也有所不同，不同規(guī)模、不同區(qū)域因勞力水平、種植習(xí)慣、成本因素等所選擇的農(nóng)藝措施也有所不同?？傊?，選擇的農(nóng)藝措施應(yīng)充分發(fā)揮各自的品種特性，符合自身的區(qū)域特點(diǎn)，滿足各自的種植目的且省本高效。