陶藝研究生學(xué)歷，高級(jí)工藝美術(shù)師，長(zhǎng)沙民政學(xué)院講師，中國(guó)陶瓷協(xié)會(huì)、湖南省陶藝家協(xié)會(huì)會(huì)員，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——醴陵釉下五彩燒制技藝傳承人，樂雅陶瓷藝術(shù)文化傳播有限公司設(shè)計(jì)師。

自幼受祖父鄒國(guó)華和父親鄒明林的影響和熏陶，喜愛陶藝。作品《春語》獲西湖藝術(shù)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”。作品《樂游》獲第七屆湖南工藝美術(shù)精品大獎(jiǎng)賽“金獎(jiǎng)”。作品《太陽鳥》獲酉雞報(bào)曉--第三屆生肖陶瓷大賽金獎(jiǎng)。作品《旺福來》獲戌狗迎新---第四屆生肖陶瓷大賽中榮獲銀獎(jiǎng)?！恫试浦{(lán)》作品獲2017年度陶瓷藝術(shù)年會(huì)展覽“金獎(jiǎng)”，

2017年《韻系列之一》茶具獲第七屆中國(guó)（北流）國(guó)際陶瓷博覽會(huì)藝術(shù)陶瓷創(chuàng)作設(shè)計(jì)大賽金獎(jiǎng)?！缎幼印凡杈咦髌帆@第49屆全國(guó)工藝品交易會(huì)“金鳳凰”獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)。 《樂游》系列作品獲CHINA﹒中國(guó)第二屆中國(guó)陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)大賽銀獎(jiǎng)，作品《源泉》獲“恒福杯”茶具創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽優(yōu)秀設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。作品《彩云之南》獲得2018全國(guó)陶瓷藝術(shù)展評(píng)比銅獎(jiǎng)；作品《羽化》獲2019中國(guó)（北京）國(guó)際精品陶瓷展覽會(huì)暨第八屆“大地獎(jiǎng)”陶瓷創(chuàng)作創(chuàng)新大賽“二等獎(jiǎng)”?！缎目铡帆@2019“百花杯”中國(guó)工藝美術(shù)精品獎(jiǎng)銅獎(jiǎng)；作品《藍(lán)調(diào)》被中國(guó)陶瓷館收藏。論文《略論湖湘文化對(duì)長(zhǎng)沙窯裝飾藝術(shù)影響》獲銀獎(jiǎng)。鄒幸并獲得2017年度優(yōu)秀陶瓷設(shè)計(jì)師稱號(hào)。

2019年應(yīng)邀參加由法國(guó)游記藝術(shù)家協(xié)會(huì)、中華陶瓷藝術(shù)大師聯(lián)盟主辦的中法建交55周年“法國(guó)的鄉(xiāng)村時(shí)光”中法繪畫創(chuàng)作交流活動(dòng)。

多件作品參加愛心捐贈(zèng)及拍賣活動(dòng)，部分作品被相關(guān)機(jī)構(gòu)及藝術(shù)愛好者收藏。部分作品及論文多次獲得國(guó)家﹑省﹑市獎(jiǎng)勵(lì)并發(fā)表在國(guó)家﹑省﹑市級(jí)刊物上。