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        河南煙區(qū)利用閑置設施發(fā)展有機蔬菜的調查與建議

        2020-07-08 09:47:18袁升凱趙銘欽張曉平李廣良張紹文馬長生
        中國瓜菜 2020年6期

        袁升凱 趙銘欽 張曉平 李廣良 張紹文 馬長生

        摘 要: 隨著國家“雙控”政策的實施,河南煙區(qū)乃至全國煙區(qū)育苗大棚、烤房等煙草農業(yè)基礎設施閑置超過30%以上,導致煙區(qū)設施資源浪費、煙草生產人才流失,煙區(qū)生產效益降低等問題。筆者通過對豫西、豫中、豫西南3個煙區(qū)7個示范點的氣候條件、生態(tài)條件、閑置設施狀況、煙農合作社發(fā)展現(xiàn)狀、品牌渠道建設等進行調查、分析和總結,探索發(fā)展綠色和有機蔬菜,以期為河南乃至我國煙區(qū)人煙農增收、煙草國有資產保值增值、節(jié)本增效、可持續(xù)發(fā)展提供參考。

        關鍵詞: 有機蔬菜; 煙區(qū); 閑置設施

        中圖分類號: S63? ?文獻標志碼: C? ?文章編號: 1673-2871(2020)06-067-03

        我國及河南現(xiàn)代煙草農業(yè)經過10多年的發(fā)展取得斐然成績。據(jù)河南煙草公司統(tǒng)計,隨著國家煙草專賣局“雙控”政策的實施,河南煙區(qū)的育苗大棚、烤房等煙草農業(yè)基礎設施閑置超過30%以上,同時,由于地方經濟的快速發(fā)展和外出務工人員增加,煙區(qū)設施非煙季節(jié)沒有得到很好的利用,造成煙區(qū)設施資源嚴重浪費。一段時間以來,“毒韭菜”、“甲醛白菜”等食品安全問題頻出,人們對“優(yōu)質、安全、生態(tài)、特色”蔬菜日益關注和迫切需求;2024年,我國有機農產品市場比重將達1.0%~3.0%,有機蔬菜市場巨大[1-2]。河南煙區(qū)結合自身的發(fā)展需求,圍繞煙草種植為主,合理開展“煙+N”產業(yè)經濟,打造具有明確“煙+N”產業(yè)的綜合性產業(yè)經濟[3-4]。中國加入WTO后,蔬菜產品大部分被“綠色壁壘”限制或禁止出口,河南煙區(qū)發(fā)展有機蔬菜成為突破“綠色壁壘”的有效實踐和嘗試,是提高河南蔬菜國內外競爭力、節(jié)約資源、提高種植經濟效益及提高閑置設施利用率的有效嘗試之一。2016—2018年,筆者所在科研團隊對河南省全省煙區(qū)進行調查,特別是對河南煙區(qū)豫西、豫中、豫西南3個區(qū)域7個示范點進行了詳細調查,根據(jù)河南省各地市煙草公司2016—2018年的總結材料,整理和參考國內煙草系統(tǒng)相關文獻,對3個區(qū)域7個示范點的氣候條件、生態(tài)條件、閑置設施狀況、煙農合作社發(fā)展現(xiàn)狀、品牌渠道建設等進行分析和總結,以期為河南煙區(qū)發(fā)展有機蔬菜及產業(yè)提供參考,為實現(xiàn)河南乃至全國煙區(qū)農業(yè)整合資源、節(jié)本增效、可持續(xù)發(fā)展提供參考。

        1 河南煙區(qū)閑置設施基本情況

        隨著我國煙草行業(yè)內外部環(huán)境變化,煙葉生產環(huán)節(jié)出現(xiàn)煙農持續(xù)減少、煙草農業(yè)設施利用率較低等現(xiàn)象。據(jù)中國煙葉公司統(tǒng)計,2012—2018年,全國煙葉合同種植面積從141.2萬hm2減至89.87萬hm2;河南乃至全國煙草農業(yè)設施利用存在閑置時間長、利用低、生產效益不高,一是以煙葉生產為主的季節(jié)性設施閑置,二是區(qū)域性產業(yè)轉型或取消種植合同造成的全年型設施閑置;2017年,全國育苗工場3 767個,供苗量54.06萬hm2,只利用了設計能力的46.93%,其中,河南278個,供苗2.96萬hm2,只利用了設計能力的38.69%;2018年,三門峽、洛陽、許昌、駐馬店和南陽烤房在用率平均只有57.55%。探索利用河南煙區(qū)閑置土地及設施,依托河南農業(yè)大學煙草學院作物栽培生理生化方面的優(yōu)勢、園藝學院蔬菜種植優(yōu)勢和河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司技術服務方面的優(yōu)勢發(fā)展有機蔬菜,穩(wěn)定增加煙農收入,實現(xiàn)煙草國有資產節(jié)本增效、煙區(qū)可持續(xù)發(fā)展具有重要現(xiàn)實意義。

        2 河南煙區(qū)發(fā)展有機蔬菜的條件

        2.1 氣候條件

        有機蔬菜生產對氣候條件要求比較嚴格,不同的蔬菜對溫度、水分、濕度、光照強度等要求不同,適宜的氣候條件可提高蔬菜的品質、產量,最大化的降低病蟲害發(fā)生,甚至不發(fā)生病害,減少或不使用化肥農藥[5]。3個區(qū)域7個示范點四季分明,從平原到丘崗再到高山,氣候多樣,可實現(xiàn)蔬菜種植多樣化,滿足人們日益對豐富多彩優(yōu)質蔬菜品種的需求。其中,平頂山郟縣、許昌襄城縣、漯河源匯區(qū)地處北溫帶南部,屬溫帶季風氣候,日照較長,熱量較充足;南陽社旗和駐馬店泌陽屬亞熱帶向暖溫帶過渡地區(qū),四季分明,氣候溫和,具有光照充足、無霜期長、積溫較高、雨熱同季、降水適度的氣候特征;三門峽盧氏縣海拔較高,地處亞熱帶與暖溫帶過渡帶,具大陸性季風氣候特點;洛陽宜陽屬暖溫帶大陸性季風氣候,可滿足有機蔬菜生產對氣候條件要求。

        2.2 土壤生態(tài)條件

        所選3個區(qū)域7個示范點所處地理位置優(yōu)越,為進行有選擇的有機蔬菜生產和發(fā)展提供了優(yōu)越的土壤生態(tài)環(huán)境。洛陽宜陽土壤速效鉀含量豐富,土壤元素和營養(yǎng)豐富;許昌襄城縣以有褐土類、潮土類、砂姜黑土類,其中褐土類面積最大,土壤礦質氮含量隨著溫度增加而增加;平頂山郟縣低山丘陵地區(qū),主要以褐土為主,土壤速效氮、磷含量較高,鈣、鎂含量極高,富含鐵、錳、銅、鋅等;漯河源匯區(qū)土壤分為褐土、潮土、黃棕壤土等,土壤含鉀量豐富,土壤疏松通透,保水保肥能力較強,耐旱耐澇;南陽社旗土壤種類多樣,黃褐土面積較大,有機質豐富,氮含量高,磷、鉀中等,硼元素含量高;駐馬店泌陽,黃褐土為主,含氯量較低,土壤有機質豐富,氮、磷含量豐缺各半,多數(shù)中微量元素豐富;三門峽盧氏土壤類型以褐土為主,兼發(fā)育黃棕壤,60%土壤全氮含量豐富,有機質、速效鉀含量豐富,土壤元素均衡;這些都為因地制宜發(fā)展不同有機蔬菜類型提供了天然生態(tài)條件。

        2.3 基礎建設優(yōu)勢

        有機蔬菜基地的規(guī)劃設計尊重自然,具有道路交通、給水排水、供電管網(wǎng)以及農業(yè)設施、農業(yè)機械等的規(guī)劃設計,能達到“路相通、渠相連、林成網(wǎng)、旱能灌、澇能排”的農田建設要求;在生產技術方案實施方面,能實現(xiàn)種植規(guī)模、功能分區(qū)、茬口安排、輪作計劃、土壤培肥、采后低溫冷庫處理和貯藏等[6]。20世紀90年代河南煙區(qū)就大力進行基礎設施建設和標準化改造,水池、機井、小塘壩、溝渠、提灌站、管網(wǎng)均能滿足煙區(qū)灌溉需求;同時配套機械化農機設備,擁有農機移栽機、起壟機、培土機、植保機、覆膜機等現(xiàn)代化設備配套齊全,密集烤房1 649座,建有相當數(shù)量的冷庫等設施。這些基礎設施為實現(xiàn)煙區(qū)有機蔬菜規(guī)模化、標準化生產提供了一定的條件。

        2.4 成熟的專業(yè)合作社

        有機蔬菜生產是一個協(xié)作的過程,從基地生產計劃制定、農業(yè)投入品的出入庫管理、田間種植檔案管理、有機蔬菜種子選擇和管理、有機蔬菜田間定植、有機蔬菜肥水管理、有機蔬菜植株管理、有機蔬菜病蟲害防治、有機蔬菜采后處理等方面,均需具有完備的設備,組織能力強的經營團隊進行生產和經驗管理。煙農合作社擁有完備的各類生產設施和完善的組織管理模式,為河南煙區(qū)發(fā)展“煙-非煙”、“煙+N”品牌農業(yè)提供了可靠而完善的發(fā)展路徑[7]。2015年,全國綜合服務型煙農專業(yè)合作社有1 884家,入社112.5萬戶,煙農入社率74.9%。其中部分煙農合作社在“煙、瓜、菜”輪作種植模式探索方面取得了一定成就。比如:社旗田地煙葉種植專業(yè)合作社在煙草種植烘烤后進行“煙-菜-菜-薯”4茬輪作模式探索,實現(xiàn)煙田土壤良性循環(huán),利用煙區(qū)閑置冷庫進行保鮮貯藏適時銷售,實現(xiàn)了667 m2年收入12 000元,增產增收效果顯著。

        3 河南煙區(qū)發(fā)展有機蔬菜存在的問題與對策

        3.1 有機蔬菜種植人員的培養(yǎng)

        3.1.1 問題 隨著農村產業(yè)結構調整,種煙比較優(yōu)勢下降,很多煙農逐步退出煙草產業(yè)鏈。2015—2017年,全國煙農數(shù)量由150.20萬戶降到115.04萬戶。河南煙區(qū)職業(yè)煙農在作物種植技術等具一定經驗積累,但職業(yè)煙農年齡相對偏高。有機蔬菜生產技術人員較缺乏,植煙技術與有機蔬菜生產技術具有很大差別,在提升煙農生產有機蔬菜生產技術方面仍需相當長時間。

        煙區(qū)生產有機蔬菜,尚未在人們消費觀念中形成一定的概念和品牌意識。有機蔬菜價格比普通蔬菜價格高出4~5倍,甚至部分類別蔬菜高10倍,在一定程度上影響人們對有機蔬菜的消費認可。有機農業(yè)生產技術尚需要不斷探索、實踐,針對有機蔬菜生產中的難點、熱點等問題需突破一系列關鍵技術;并據(jù)市場情況、地域特點及有機農業(yè)發(fā)展,制定有機蔬菜發(fā)展地方標準,需一個較長過程。

        3.1.2 對策 發(fā)展有機蔬菜,種好更要賣好。既需懂技術、重實踐的人才,又需市場開拓型人才。目前,有機蔬菜的銷售總體并不理想,種好賣不好,挫傷種植者積極性。依托“煙農+高校+蔬菜種企+合作社+煙草公司銷售渠道”,建立良好的合作機制;同時,依托河南農業(yè)大學煙草學院作物栽培生理生化方面的優(yōu)勢、園藝學院蔬菜種植優(yōu)勢和河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司技術服務方面的優(yōu)勢,創(chuàng)新蔬菜種植技術,加強煙區(qū)人才培養(yǎng),培養(yǎng)一批以煙農為主體,懂有機蔬菜生產技術、懂營銷、懂管理的人才。創(chuàng)新機制,聯(lián)合攻關制約有機蔬菜的技術問題,特別是有機蔬菜檢測技術創(chuàng)新。完善河南煙區(qū)有機蔬菜生產標準基地建設:嚴格按照國家標準選取和創(chuàng)造適宜有機蔬菜生產環(huán)境條件,保證有機蔬菜種植基地管理工作有序開展;將有機蔬菜和普通蔬菜分別處理;設置相應轉換地塊和緩沖區(qū)域等。

        3.2 有機蔬菜種植技術的推廣

        3.2.1 問題 河南煙區(qū)3個區(qū)域7個示范點地理位置、地形、地貌各有特點,7個示范點海拔高度如下表1所示:

        3個區(qū)域7個示范點種植瓜菜品種結構相對單一,其中盧氏種植黃瓜和苦瓜,社旗種植薹菜、遲甜菜,泌陽種植西蘭花和西瓜,襄城縣種植西瓜和薹菜,其他試點沒有或只有少面積“煙、瓜、菜”接茬種植,因地制宜發(fā)展有機蔬菜研究和試驗尚少。此外,露地種植時令蔬菜種植技術較設施蔬菜難度系數(shù)小,大棚設施易發(fā)生土壤鹽漬化,及菌核病、灰霉病、白粉病、根結線蟲病等病害,蚜蟲、煙粉虱、潛葉蠅等多種害蟲休眠蟲態(tài)存在土壤中,保護地內無雨水沖刷,蟲害易早發(fā)、重發(fā);如大量、長期、不合理施藥造成嚴重土壤、水體污染,引發(fā)一系列食品安全、生態(tài)環(huán)境和生產成本問題。精準扶貧,多數(shù)往果菜發(fā)展,供大于求是必然,蔬菜貨架期短制約有機蔬菜發(fā)展。有機蔬菜種植除需精細管理,與煙草種植有很大差別,因地制宜發(fā)展“一鄉(xiāng)一品”有機蔬菜研究少,基礎薄弱,難度大,成為現(xiàn)實需要一個相當長的歷程。

        3.2.2 對策 河南煙區(qū)發(fā)展有機蔬菜,選擇和加強與具有技術和市場服務能力的河南豫藝種業(yè)科技發(fā)展有限公司合作,針對河南煙區(qū)有機蔬菜發(fā)展方面的問題,進行聯(lián)合攻關[8];選好品種,海拔600 m以上,選喜冷涼品種:蘿卜、胡蘿卜、甘藍、菠菜、芹菜等;海拔400~600 m,選喜溫熱品種:西葫蘆、黃瓜、早熟花菜、番茄、辣椒等;海拔400 m以下,選擇高溫喜溫耐熱品種:冬瓜、絲瓜、春大白菜等[9]。其次,正確防治,實行深翻、輪作、倒茬;大力推廣物理機械防治技術;生物天敵防治;設施蔬菜,每年采用合理方法改良設施土壤,高溫悶棚殺滅土壤中有害生物、雜草。有機蔬菜肥料宜選經過認證的有機肥等,施肥時注意均衡搭配,施足基肥,追施為輔。河南煙區(qū)肥料可選用芝麻餅肥、高炭基、牛蓄糞、蚯蚓糞、有機生物菌肥等。

        致謝:

        此次論文撰寫,得到了河南煙草公司各地市煙草公司及3個區(qū)域7個示范點縣、區(qū)級分公司的幫助,同時得到了河南農業(yè)大學煙草學院孫亞楠博士提供的幫助,在此由衷地感謝!

        參考文獻

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