許尤佳

夏季是吃魚的黃金季節(jié)。從中醫(yī)角度講，不同魚類有不同的養(yǎng)生功效，家長可根據(jù)兒童夏季常出現(xiàn)的一些不適及癥狀來選擇合適的魚類來調(diào)理。

胃口差、易怒，燉黃鱔

夏天心火旺，不僅胃口會變差，脾氣也跟著上來了。夏季是給孩子吃點黃鱔、稍加調(diào)理的好時節(jié)。不過根據(jù)《隨息居飲食譜》，孩子如果有腹瀉、積食，則不宜食用黃鱔。

黃鱔豬肉黃芪湯

準(zhǔn)備黃鱔1條、瘦豬肉250克、黃芪10克。黃鱔去頭洗凈切段，豬肉洗凈切絲。黃芪下鍋，加約5碗水，水開后加入鱔段、豬肉，煎煮約20分鐘即可調(diào)味食用。

夏主長，高鈣銀魚助長高

如果春天時保健得當(dāng)，到了夏季，孩子的個頭還能向上躥一躥。與其補充鈣劑，不如從日常膳食中獲得充足鈣質(zhì)。銀魚等含鈣高的魚類是好選擇。

山楂銀魚湯

準(zhǔn)備銀魚50克、山楂10克、谷芽30克。銀魚洗凈，下鍋，加約5碗水，小火煎煮40分鐘即可調(diào)味食用。

流汗多，黑魚湯清熱滋陰

兒童正常出汗量是成人的3倍多，而且很多孩子不會自覺喝水。出汗多又不注意補水，就容易津液虧損，造成陰虛，這時可以燉上一鍋黑魚湯。黑魚有清熱生津、補心養(yǎng)陰、補脾益胃的功效。

黑魚湯

準(zhǔn)備黑魚1條，蔥姜適量。將黑魚洗凈、去骨、切塊。熱鍋倒油，加入魚塊炒至邊緣微微變黃。然后加約5碗水，加入姜片和少量料酒，煮至魚湯變白后，加蔥花、鹽調(diào)味即可。

（摘自《保健時報》 ）