樊富琴 王田利

老果園由于種植歷史較長(zhǎng)，通常在品種和樹(shù)齡方面會(huì)出現(xiàn)老化，跟不上時(shí)代發(fā)展的步伐，導(dǎo)致生產(chǎn)效益低下。繼續(xù)經(jīng)營(yíng)，往往無(wú)利可圖，成為“雞肋”，需進(jìn)行改造。目前大多采用挖除重栽，但由于果樹(shù)長(zhǎng)時(shí)間在同一地方生長(zhǎng)，產(chǎn)量的形成需消耗大量的土壤營(yíng)養(yǎng)，根系會(huì)分泌大量的有毒物質(zhì)，如挖后重栽，往往樹(shù)體生長(zhǎng)弱，進(jìn)入結(jié)果期遲、所結(jié)果品質(zhì)低劣、重茬問(wèn)題突出。樹(shù)體挖除后，重新建園需要換土栽培，投資大、生產(chǎn)成本高、導(dǎo)致大多數(shù)生產(chǎn)者望而卻步，艱難維持。

2017年，筆者在下鄉(xiāng)培訓(xùn)期間，在靜寧縣仁大鎮(zhèn)西山溝村發(fā)現(xiàn)一果農(nóng)獨(dú)辟蹊徑，采用高接換頭的方法，對(duì)1.2畝20年生的蘋(píng)果園進(jìn)行改造，為老果園改造樹(shù)立了新的樣板，很有推廣價(jià)值，現(xiàn)將其做法總結(jié)如下，供分享。

1 改造果園的基本情況

改造果園位于靜寧縣仁大鎮(zhèn)西山溝的半山腰，海拔1 520米，當(dāng)?shù)啬杲邓?70毫米左右，年均溫9 ℃，大于或等于10 ℃有效積溫3 200 ℃，無(wú)霜期170天左右，果園建于1996年，基砧山定子，栽培品種為長(zhǎng)富2號(hào)（圖1）、秦冠等，品種比較雜，樹(shù)體生長(zhǎng)健壯，基本無(wú)腐爛病。由于靜寧蘋(píng)果主要以產(chǎn)地銷售為主，收購(gòu)靜寧蘋(píng)果的客商主要來(lái)自重慶、四川、云南、貴州等地，客商重點(diǎn)以收購(gòu)片紅富士為主，條紅富士及秦冠等品種售價(jià)低，不好賣，每千克同等級(jí)別的條紅富士、秦冠較片紅富士少賣2.00元左右，較種植片紅富士收入少一半以上。

2 改造方案的制定

面對(duì)巨額的收入差距，園主劉勸宗綜合分析得失，認(rèn)為山定子具有抗旱、抗寒、耐瘠薄、抗病的特性，樹(shù)體保護(hù)得好，沒(méi)有發(fā)生腐爛現(xiàn)象，樹(shù)勢(shì)較健壯，雖然種植效益不理想，但挖掉可惜，樹(shù)體還有較強(qiáng)的結(jié)果能力。果園收入低，問(wèn)題主要出在品種方面，如果改換品種，雖然影響1～2年的收入，但比挖掉重栽劃算，因而決定高接換優(yōu)進(jìn)行改造。

3 改造實(shí)施

3.1 接穗的選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)毓麡?shù)發(fā)展趨勢(shì)及果品銷售情況，劉勸宗選擇片紅、高樁的短枝型煙富6號(hào)作為發(fā)展品種，在2016年冬季修剪時(shí)，通過(guò)朋友收集接穗800多條，接穗收集后，用濕沙進(jìn)行埋藏（圖2、圖3）。

3.2 適期嫁接

由于嫁接量比較大，在2017年春分過(guò)后，樹(shù)液開(kāi)始流動(dòng)，樹(shù)皮離皮后，及時(shí)開(kāi)始嫁接，到清明前全部完成了嫁接。

3.3 嫁接方法

為了便于樹(shù)冠恢復(fù)，采用結(jié)果小枝多頭嫁接法，平均每株嫁接50頭左右，為了利于以后結(jié)果枝更新，采用短留樁嫁接法，在母枝基部留1厘米左右的樁進(jìn)行嫁接，重剪留2～3芽，采用插皮接（圖4）。

4 配套措施

4.1 嫁接前細(xì)致噴保護(hù)性殺菌劑，防止腐爛病發(fā)生

蘋(píng)果樹(shù)體上均有腐爛病病菌，但腐爛病病菌侵入有一個(gè)先決條件，就是樹(shù)體上應(yīng)有傷口，在嫁接換優(yōu)過(guò)程中，會(huì)在樹(shù)體上造成大量傷口，為腐爛病病菌的侵入開(kāi)了方便之門，極易導(dǎo)致腐爛病大發(fā)生，為了控制腐爛病的發(fā)生，在嫁接之前，淋洗式噴施了一次1 200倍液的30%龍燈福連，殺滅了樹(shù)體上的腐爛病菌，很好防止了腐爛病的發(fā)生。

4.2 及時(shí)抹芽，集中營(yíng)養(yǎng)供給，保證所接芽抽條生長(zhǎng)

嫁接換優(yōu)過(guò)程中，由于剪掉大量枝條，對(duì)樹(shù)體刺激較大，會(huì)導(dǎo)致樹(shù)體隱芽大量萌發(fā)，原樹(shù)體上芽大量萌發(fā)，一方面達(dá)不到改良品種的目的，另一方面影響接芽的生長(zhǎng)。因而在樹(shù)體萌芽期，及時(shí)抹除了原樹(shù)體上的所有萌芽，同時(shí)，由于接穗采用2～3芽枝插皮接，過(guò)多的萌芽會(huì)導(dǎo)致枝量過(guò)密，分散營(yíng)養(yǎng)，不利樹(shù)冠恢復(fù)。在接芽萌發(fā)后，選擇方位好，生長(zhǎng)健壯的芽留用，對(duì)多余的芽也進(jìn)行抹除。通過(guò)抹芽，保證了接穗枝條的健壯生長(zhǎng)，當(dāng)季接穗所發(fā)枝條長(zhǎng)度均達(dá)到100厘米以上。

4.3 適時(shí)拉枝

促使枝條成花：為了防止所接枝條劈裂，在所接枝條30厘米左右時(shí)，剪所發(fā)枝條綁于相鄰的母枝上，2018年6—7月將長(zhǎng)70厘米以上的枝條采用塑料袋裝土吊枝的方法，將所接枝條拉下垂，由于枝條生長(zhǎng)方向改變，促進(jìn)枝條光合產(chǎn)物積累量增加，90%以上的枝條形成了花芽（圖5）。

5 改造效果

通過(guò)幾年的跟蹤觀察，這種方法是可行的，實(shí)現(xiàn)了一年嫁接改造，二年樹(shù)冠恢復(fù)成花效果，是老果園改造較成功的做法之一，很有推廣價(jià)值（圖6）。

目前靜寧縣100萬(wàn)畝蘋(píng)果園中，有近1/3建于20世紀(jì)80—90年代，由于品種老化，低效運(yùn)行，面臨改造，劉勸宗的作法，提供了很好的樣板。