王 博

(咸陽職業(yè)技術學院，陜西 咸陽 712000)

蘋果榨汁后的殘渣含有大量的酚類、糖類、苷類、蒽醌、內(nèi)酯、香豆素、揮發(fā)油、油脂、生物堿、黃酮以及有機酸等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種潛在的畜禽飼料資源[1]。目前，蘋果渣已被廣泛應用到畜禽飼料中，但關于蘋果渣在奶山羊羔羊生長性能指標方面的研究鮮見報道。為此，筆者試驗通過用不同比例蘋果渣替換關中奶山羊的基礎精飼料，研究蘋果渣對奶山羊羔羊生長性能指標的影響，以期為蘋果渣飼料在奶山羊業(yè)中的應用提供科學依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗日糧

試驗所用蘋果渣由陜西省咸陽市恒業(yè)果汁廠提供。蘋果渣的營養(yǎng)成分由咸陽職業(yè)技術學院動物營養(yǎng)與飼料分析實驗室測定。經(jīng)測定，蘋果渣干渣(干物質(zhì)基礎)營養(yǎng)成分含量：干物質(zhì)(DM)為92.65%，粗蛋白質(zhì)(CP)為6.59%，粗脂肪(EE)為5.50%，粗纖維(CF)為14.27%，鈣(Ca)為0.06%，磷(P)為0.06%，中性洗滌纖維(NDF)為38.89%，酸性洗滌纖維(ADF)為20.87%；試驗羔羊飼喂相同的精飼料、青干草(紫花苜蓿)和青貯飼料，精飼料的配方：玉米60%，豆粕 20%，麩皮12%，菜粕5%，磷酸氫鈣1%，飼料添加劑1%，食鹽1%。

1.2 試驗方法

試驗采用單因子隨機區(qū)組試驗設計。試驗選取5月齡、體重[(25.87±1.83) kg]相近的健康關中奶山羊公羔40只，隨機分成4組，每組10只羊。對照組飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組分別用10%、20%、30%的蘋果渣代替相應比例的精飼料進行飼喂。試驗期60 d。

試驗開始前對羊舍進行打掃和消毒處理，對試驗羔羊進行驅(qū)蟲和檢疫。試驗羔羊采用獨欄管理，每日07:00和16:00點采取全混合日糧(TMR)形式飼喂兩次，飼養(yǎng)管理按照常規(guī)進行。

1.3 生長性能測定

每天記錄試驗羔羊的喂料量、剩余料量、計算平均日采食量，每天早晨飼喂前對試驗羔羊進行空腹稱重，記錄試驗羔羊的初始體重和宰前活重，并計算平均日增重；根據(jù)消耗的飼料量和增加的體重計算料重比，料重比是指動物消耗的飼料總量(kg)與動物增加的體重(kg)的比值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

對取得的試驗數(shù)據(jù)采用t檢驗進行顯著性檢驗，以P<0.05為差異顯著性判斷標準。

2 結(jié)果

不同蘋果渣水平對關中奶山羊生長性能的影響，見表1。

由表1知，各組試驗羊只的初始體重差異不顯著(P>0.05)。試驗Ⅱ組的宰前活重最大，且試驗Ⅱ組比對照組、實驗Ⅲ組分別高3.74%、5.83%(P<0.05)，試驗Ⅱ組與試驗Ⅰ組之間的宰前活重差異不顯著(P>0.05)。試驗Ⅱ組的平均日增重比對照組、試驗Ⅰ組、實驗Ⅲ組分別高9.23%、8.28%、7.96%(P<0.05)。試驗Ⅱ組的平均日采食量比對照組、試驗Ⅰ組、實驗Ⅲ組分別高20.11%、17.22%、18.72%(P<0.05)。各組之間的料重比差異不顯著(P>0.05)。

表1 不同蘋果渣水平對關中奶山羊生長性能的影響

注：同行數(shù)據(jù)相同小寫字母肩標表示差異不顯著(P>0.05),不同小寫字母肩標表示差異顯著(P<0.05)。

3 討論

果汁類飼料中含有大量的易消化吸收的碳水化合物與蛋白質(zhì)，富含有益活性成分，可以提高動物的生長性能。高印等[2]研究表明，仔豬日糧中添加6%的益生菌發(fā)酵蘋果渣可以顯著提高斷奶仔豬的平均日增重和采食量。李巨秀等[3]研究發(fā)現(xiàn)，羊、豬對發(fā)酵果渣干粉特別喜食，且飼喂后增重效果顯著(P<0.05)。楊福有等[4]研究發(fā)現(xiàn)用蘋果渣代替5%、10%、15%的麩皮飼喂生長豬，結(jié)果表明各組間的料重比均無明顯差異，15%蘋果渣組與麩皮組在平均日增重、采食量方面表現(xiàn)差異顯著(P<0.05)。盧珍珍等[5]報道，飼糧中添加適量的葡萄皮渣能顯著提高羔羊的平均日增重和采食量(P<0.05)。楊志峰等[6]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加發(fā)酵蘋果渣可顯著提高犢牛的平均日增重14.14%(P<0.05)。筆者試驗結(jié)果與上述研究相似，說明蘋果渣豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和特殊的果味能提高關中奶山羊公羔的生長性能，且添加水平為20%效果較好。