肽已有百年歷史，經(jīng)過科學家一個多世紀的研究，有些已被發(fā)現(xiàn)、辨認、開發(fā)出來。但面對越來越多的肽產(chǎn)品，很多人都不了解肽是什么？肽有什么好處？

什么是肽？

生命的基礎(chǔ)物質(zhì)是水、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素和礦物質(zhì)。其中水占85%-90%，蛋白質(zhì)占7%-10%，其他營養(yǎng)物質(zhì)共占4%-6.5%左右?？梢钥闯?，去掉水分以后，蛋白質(zhì)占人體干物質(zhì)的一半以上，是組成人體的最重要的營養(yǎng)物質(zhì)。

過去人們認為，蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，隨著科技的發(fā)展，生理學家研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸并不能直接構(gòu)成蛋白質(zhì)，而是先由兩個或兩個以上的氨基酸結(jié)合形成短鏈，再由短鏈折疊盤曲構(gòu)成蛋白質(zhì)，而這個短鏈就叫肽。人體干物質(zhì)的一半以上是蛋白質(zhì)，也就是說人體干物質(zhì)的一半以上都是肽。實驗證明，蛋白質(zhì)在人體中的功能與作用是由肽來完成的。

所以，肽的定義是：肽是兩個或兩個以上的氨基酸以肽鏈相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的中間物質(zhì)，是蛋白質(zhì)的功能片段和結(jié)構(gòu)片段，是蛋白質(zhì)的活性基因部分，是生命的營養(yǎng)物質(zhì)和基礎(chǔ)物質(zhì)。

分子量在5000道爾頓以下的統(tǒng)稱為肽。其中，分子量在1000—5000道爾頓之間的稱為多肽，在180一1000道爾頓之間的稱為小肽、寡肽、低聚肽，也稱為小分子活性肽。生物學家將肽稱為“氨基酸鏈”，將小分子活性肽統(tǒng)稱為“生物活性肽”。

肽與人體有什么關(guān)系？

人體的一切活性物質(zhì)都是以肽的形式存在的。人體內(nèi)存在多種多樣、成千上萬種的肽，涉及人體的激素、神經(jīng)、細胞生長和生殖等領(lǐng)域，主導著人體的生長、發(fā)育、繁衍、代謝和行為等生命過程。它們既是人體組織細胞再生的基礎(chǔ)物質(zhì)，又具有獨特的生理功能：“可促進細胞的新陳代謝，修復人體病變細胞；肽還和免疫功能直接相關(guān)，是機體完成免疫功能和進行免疫調(diào)節(jié)的重要活性物質(zhì)?！彼噪念愇镔|(zhì)在保證生理功能的正常進行和維護機體健康方面起著重要作用。因此，科學家說：“肽是生命的統(tǒng)帥，生命是肽的反應(yīng)體系”。

肽對人體的作用，可用八個字概括：抑制、激活、促進、修復。

抑制

抑制細胞變性，平衡機體的免疫力。

激活

激活細胞的活性，有效清除對人體十分有害的自由基。

促進

促進、維持細胞正常的新陳代謝。

修復

修復受損細胞，維護細胞結(jié)構(gòu)與功能正常。

一、肽在人體起活性作用

人體的一切活性物質(zhì)都是以肽的形式存在的。人體如果沒有肽，也就沒有活性，人體沒有活性，生命也將停止，人體活著，也就是肽還存在，肽還在起作用，人體的一切生命活動，都與肽存在有關(guān)，人體如果缺乏肽，疾病就會來。人體如果有足夠肽，生命就會旺盛、健康、長久。

二、肽在人體起著激素的作用

肽在人體起著多種激素的作用，它是人體多種激素的底物，也是多種激素的來源和源泉。如果缺乏肽這種激素的底物和源泉，激素也就成了無源之水、無本之木，激素就無法形成，甚至枯竭，人體缺乏激素，生命也將停止。

三、肽在人體起著促進生長發(fā)育的作用

人體的生長發(fā)育和許多因素有關(guān)，特別是人體蛋白質(zhì)，人體蛋白質(zhì)又是以肽的形式存在的，人體生長發(fā)育首要的物質(zhì)基礎(chǔ)是肽。人體生長發(fā)育離不開激素，而激素也是肽的一種表現(xiàn)形式。因此，人體生長發(fā)育無論從哪個方面講，都離不開肽，肽在人體的生長發(fā)育中起著重要作用。

四、肽在人體起著神經(jīng)遞質(zhì)的作用

人體活著的神經(jīng)，都是以肽的形式存在，肽在人體起著神經(jīng)遞質(zhì)作用，它可以傳遞信息，使人體更敏捷，更靈通，使人體各部位、各器官配合更一致，使人體的一切生命活動更完美、更協(xié)調(diào)、更一致、更成功。人體如果缺乏肽，神經(jīng)缺乏活性，一切生命活動就反應(yīng)出遲鈍、麻痹，疾病就會發(fā)生。

五、肽在人體起著載體的作用

肽在人體的載體作用，主要表現(xiàn)在，它可將人體平常所食的各種營養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、錳、硒等常量元素和微量元素載在自己的本體上，輸送到人體所需部位，發(fā)揮各種不同的生理活性作用，以滿足人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。所有的鈣類、常量元素和鐵、鋅、錳、硒等各種微量元素，都必須與肽結(jié)合，否則就不能被人體吸收，會產(chǎn)生就地沉淀，而被排出體外。因此，補鈣不補肽，就等于白補鈣。

六、肽在人體起著運輸工具的作用肽在人體作為運輸工具，可使人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過肽的運輸，順利的到達人體所需部位，以滿

足人體對不同營養(yǎng)的需求。七、肽在人體起調(diào)節(jié)作用所有的肽進入人體以后都能合成細胞，同時也能調(diào)節(jié)細胞的功能活動，還可以通過DNA轉(zhuǎn)錄，影響特

異的蛋白合成。

八、肽在人體起免疫調(diào)節(jié)和抗體作用

當病毒進入人體后，它會與人體的細胞膜融合，會將自己的遺傳物質(zhì)打入細胞核，然后使細胞發(fā)炎、感染，繼而影響諸多細胞，發(fā)炎、感染產(chǎn)生疾病，危及生命。

當肽進入人體后，首先與人的細胞膜融合，將自己的遺傳物質(zhì)打入細胞核，使細胞產(chǎn)生免疫抗體。

如果服用了肽，當病毒進入人體后，會發(fā)現(xiàn)肽已經(jīng)與細胞膜融合了，并產(chǎn)生了抗體，病毒就不得入內(nèi)了，只有停留在血液中流淌，4小時后，便自行凋亡，人體不會產(chǎn)生疾病或被病毒感染。

九、肽在人體起動力作用

肽在被人體吸收時不需耗費人體的能量，而其它物質(zhì)的吸收是要耗費人體能量的，肽是以自己的動力促使人體吸收，它不管人體有沒有吸收能力，它都能以自己的動力使人體吸收。肽對其它營養(yǎng)物質(zhì)起載體和運輸作用時，也都是以自己的動力作用將它們運輸和輸送到人體所需部位，肽在人體的動力作用是顯而易見的。

十、肽在人體的能量作用

肽在人體的一切生理活動和生理作用及生理功能，都表現(xiàn)出肽的能量作用。肽作為人體中的一種正能量，使人體能夠健康存在，在人體中所反應(yīng)出的能量，是人體健康的源泉、動力、活性、生存之本。

肽有哪些生理特性

近10年研究表明，肽不僅是蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物，而且也是重要的生理調(diào)節(jié)物。肽的重要性在于調(diào)節(jié)體內(nèi)各個系統(tǒng)和細胞的生理功能，激活體內(nèi)有關(guān)酶系，促進中間代謝膜的通透性，或通過控制DNA轉(zhuǎn)錄或影響特異的蛋白合成，最終產(chǎn)生特定的生理效應(yīng)。肽可以合成細胞，并調(diào)節(jié)細胞的功能活動。

在人體中，肽作為神經(jīng)遞質(zhì)，傳遞信息，間接刺激腸道受體激素或酶的分泌而發(fā)揮生理作用：作為運輸工具，將各種營養(yǎng)物質(zhì)與維生素、生物素、鈣及微量元素輸送到人體各細胞、器官和組織；作為生理調(diào)節(jié)物，全面調(diào)節(jié)人體生理功能，增強和發(fā)揮人體生理活性。

當機體代謝和外界刺激產(chǎn)生過多自由基時，自由基會提供生物膜，破壞生命大分子，促進機體衰老，并誘發(fā)腫瘤和動脈硬化的產(chǎn)生。而肽能消除自由基，起保護細胞分子的作用，如心房肽，它起利尿和促尿排泄的功能；四肽胃泌素能強烈促進胃酸的分泌，對胃粘膜有營養(yǎng)和增殖作用等。

人體缺乏肽的原因？

原因一

化肥農(nóng)藥奪走了食物蛋白質(zhì)中的酶，使人們在消化降解食物蛋白質(zhì)時，因食物蛋白質(zhì)原有的酶減少而不能降解或降解不徹底，使人體缺乏肽。 人體降解蛋白質(zhì)主要靠酶來降解。酶分兩種，一種是外源酶，即食物中自身所含的酶；另一種是內(nèi)源酶，即人體自身所有的酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、內(nèi)肽酶，以及人體的胃酸（酸性物質(zhì)）、膽汁（堿性物質(zhì)）。這些降解蛋白質(zhì)的元素缺一種都不行，蛋白質(zhì)食物中自身所含的酶減少或喪失，人體對蛋白質(zhì)食物的降解（消化）能力就會減弱，蛋白質(zhì)不能得到很好的降解（消化），小分子肽就不能形成，人體獲得肽的幾率就會減少。所以說，現(xiàn)代人因食物蛋白質(zhì)中的酶被化肥農(nóng)藥這些“強盜”所奪走，致使人體缺乏肽。

原因二

現(xiàn)代環(huán)境因受大氣污染、水土資源污染，使人體中的酶丟失或失活，人體降解蛋白質(zhì)的能力減弱，獲得肽的幾率減少，導致人體缺乏肽。 工業(yè)化時代，很多企業(yè)和組織不惜以環(huán)境為代價發(fā)展經(jīng)濟，造成大氣污染、水資源污染、土地污染，使人們生活在惡劣的環(huán)境中。人喝了污染的水，人體的胃蛋白酶、胰蛋白酶、內(nèi)肽酶就會減少或失活，整個消化系統(tǒng)就會紊亂。胃酸、膽汁減少，消化降解不能正常進行，這是現(xiàn)代人體缺乏肽的第二種原因。

原因三

現(xiàn)代輻射造成人體消化降解蛋白質(zhì)的能力被抑制，獲得肽的幾率減少?，F(xiàn)代輻射，如：家用電器、現(xiàn)代通訊工具輻射、電腦輻射，使人體免疫功能低下，降解蛋白質(zhì)獲得肽的能力受到抑制。輻射使人體白血球減少，抵抗力減弱，消化吸收系統(tǒng)受損，長斯處于炎癥狀態(tài)，使機體不能正常的降解蛋白質(zhì)，吸收系統(tǒng)也不能正常的吸收蛋白質(zhì)，這是造成人體缺乏肽的又一重要原因。

原因四

“現(xiàn)代生活方式”使人體降解蛋白質(zhì)和獲得肽的幾率減少，導致人體缺乏肽?，F(xiàn)代生活節(jié)奏快、壓力大，人體耗費蛋白質(zhì)能量較過去多，但降解蛋白質(zhì)獲得肽的能力卻越來越小?，F(xiàn)代人生活，蛋白質(zhì)食物并不缺乏，但人體缺乏肽（也就是人體蛋白質(zhì)營養(yǎng)）。一方面蛋白質(zhì)食物不缺乏，一方面蛋白質(zhì)營養(yǎng)又缺乏，原因在于現(xiàn)代生活方式引起的疾病，使現(xiàn)代人體降解蛋白質(zhì)獲得肽的能力減弱?，F(xiàn)代人過多食用蛋白質(zhì)食物，而不能降解和消化，給人體肝臟、腎臟、胃腸帶來負擔，出現(xiàn)肝病、腎病、胃病、腸道疾病等。其連續(xù)深度反應(yīng)，就會出現(xiàn)各種病，如高血壓、高血脂、高血糖、血管硬化、心臟病等?，F(xiàn)代生活方式如：抽煙、酗酒、打麻將、電腦蟲、白天黑夜顛倒、無節(jié)制的偏食厭食都會導致人體的消化、吸收系統(tǒng)紊亂，使人體降解蛋白質(zhì)食物的功能下降，不能正常有序的工作。人們所食的蛋白質(zhì)不能降解成小分子肽，不能被吸收，人體也就缺乏肽。

肽類物質(zhì)的面世，將改善與調(diào)節(jié)人們生活方式方面發(fā)揮作用。 肽類物質(zhì)正在走進我們，這是一個日新月異的時代！