吳閃 李王博 陳李 解玉琪

安徽建筑大學(xué)建筑與規(guī)劃學(xué)院，中國·安徽 合肥 230022

主題農(nóng)莊；鄉(xiāng)土建筑；建筑設(shè)計；泗陽縣

大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目。

1 引言

新農(nóng)村建設(shè)帶動了鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展，鄉(xiāng)土建筑憑借其地域性特征受到廣泛關(guān)注[1]。鄉(xiāng)土建筑起源于民眾的鄉(xiāng)土生活，蘊含著濃厚的鄉(xiāng)土文化，利用鄉(xiāng)土建筑的獨特性可以帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，提高居民生活水平[2]。鄉(xiāng)土建筑建設(shè)原則是功能性和實用性，通過與鄉(xiāng)土民間傳統(tǒng)習(xí)俗的結(jié)合，使鄉(xiāng)土建筑蘊含有較高的文化價值，歷史重要性以及建筑清晰性，因此鄉(xiāng)土建筑是具有人情殊以及創(chuàng)造性的建筑類型。為了激活鄉(xiāng)土建筑而賦予特定的功能并結(jié)合相關(guān)產(chǎn)業(yè)形成新型主題農(nóng)莊，即以某種具有新意和特點為主體，打造出獨特主題來更好地吸引和服務(wù)來休閑和娛樂的人群的新型農(nóng)莊模式。

2 主題農(nóng)莊的分類和特征

2.1 主題農(nóng)莊的分類

隨著時代科技的發(fā)展，農(nóng)莊的主要吸引人流的方式不再只是依賴農(nóng)場生活的體驗，與此同時向著主題鮮明和規(guī)劃管理統(tǒng)一的主題農(nóng)場的方向轉(zhuǎn)變，以招徠更多的游客。

主題農(nóng)莊的種類呈現(xiàn)著越來越多元的趨勢發(fā)展，從主要服務(wù)功能區(qū)分主要分為以下幾大類：運動類主題農(nóng)莊、教育類主題農(nóng)莊、科普類主題農(nóng)莊、社科類主題農(nóng)莊、產(chǎn)業(yè)類主題農(nóng)莊等，如圖1所示。

2.2 產(chǎn)業(yè)類主題農(nóng)莊的特征

產(chǎn)業(yè)類主題農(nóng)莊是以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)文化相結(jié)合以提升農(nóng)莊整體的產(chǎn)業(yè)水平和旅游可玩性為目的，集產(chǎn)業(yè)、旅游、提升當(dāng)?shù)鼐用裆钏接谝惑w的新型農(nóng)莊經(jīng)營模式[3]。

2.3 產(chǎn)業(yè)類主題農(nóng)莊的作用

(1)農(nóng)莊產(chǎn)業(yè)水平和營銷方式多元化

對于產(chǎn)業(yè)本身而言，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向單一，受制于人流稀缺等客觀條件約束，在經(jīng)歷過設(shè)計建設(shè)后，用公共設(shè)施吸引了當(dāng)?shù)氐木用?，利用主題元素提升莊園旅游吸引力，大大地提升人流量，為產(chǎn)業(yè)的銷售提供了對象，營銷方式呈現(xiàn)多元化。

(2)旅游業(yè)與產(chǎn)業(yè)的結(jié)合

在產(chǎn)業(yè)形成主題莊園之后，就形成了許多旅游地點，為莊園提供了新的旅游業(yè)發(fā)展模式，同時這一種新的發(fā)展模式帶動了原本產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4]。

3 泗陽主題農(nóng)莊梨園小屋的活動概況

3.1 大賽概述

為了讓設(shè)計能夠與產(chǎn)業(yè)集合最大限度地接近實際鄉(xiāng)村，2019UIA-CBC 國際高校建造大賽落地泗陽。大賽以“梨園小屋”為題展開競賽，最終篩選出十五組優(yōu)秀作品進行實地建造。十五組方案各具理念，是中外各高校學(xué)生思想交流與碰撞的結(jié)果，設(shè)計的力量將迸發(fā)在鄉(xiāng)土建筑的激活中。

大賽最終主旨在于讓學(xué)生在實際建造的過程中訓(xùn)練自己的專業(yè)能力和創(chuàng)新能力，并對鄉(xiāng)村與設(shè)計具有更加深刻的理解；同時，大賽也將探索如何在滿足鄉(xiāng)村需要、與村莊適宜的同時給鄉(xiāng)土建筑的發(fā)展帶來更多的可能性。

3.2 發(fā)展定位

3.2.1 輕介入，微改善——保留鄉(xiāng)村風(fēng)貌

對待鄉(xiāng)土建筑，不能“大改大建”，一味地向城市看齊，而應(yīng)站在保留傳統(tǒng)文化和鄉(xiāng)村風(fēng)貌的層面，采取輕微的干預(yù)、微觀的空間改善的方法，在不改變鄉(xiāng)村原有的空間格局、不改變原有風(fēng)貌、不改變原有地景、不改變原有植被的基礎(chǔ)上進行微調(diào)，局部改善，真正留住鄉(xiāng)村的“形”。

圖1 主題農(nóng)莊的分類類別

3.2.2 建小屋，置空間——激活鄉(xiāng)土建筑

“梨園小屋”是本次建造大賽的主題，要求在自然與和諧的環(huán)境中，以不打破村莊原有的生態(tài)環(huán)境為前提下，置入小屋或進行公共空間的整治，以此推動對鄉(xiāng)土建筑的方向探索——或改善公共空間，或與特色產(chǎn)業(yè)結(jié)合[3]。

3.2.3 承傳統(tǒng)，載鄉(xiāng)愁——尊重本土文化

鄉(xiāng)村建設(shè)目前最大的問題是喪失了文化自信。如何讓鄉(xiāng)村重拾文化自信，需要我們更多地注意到建筑的“地域性”，我們更需要注意傳承與創(chuàng)新，在建造過程中了解當(dāng)?shù)匚幕牟煌?，并根?jù)地域文化的特殊性，選取合適的建筑材料，打造鄉(xiāng)土文化名片。

3.3 建造作品的設(shè)計理念

15 個由全球30 家知名院校組成的聯(lián)合團隊以“梨”元素為核心，在不影響基地原有果樹、民居的基礎(chǔ)上，設(shè)計并建造一個功能多樣的梨園小屋，建成后的“梨園小屋”作為休憩、劇場、垃圾回收站、展覽館、茶室等多種形態(tài)的公共裝置，既有探索鄉(xiāng)村生活模式的生活體驗小屋，又有鄉(xiāng)土材料木制的劇場及展銷空間。雖建造成果的形式與功能各異，但體現(xiàn)的設(shè)計理念均是利用鄉(xiāng)土材料進行建造，對鄉(xiāng)村現(xiàn)階段某方面存在的一些問題進行挖掘與改善，從而達到激活鄉(xiāng)土建筑的目的。

3.3.1 新型鄉(xiāng)村生活體驗裝置

(1)“方間梨楔”以“行到水窮處，坐看云起時”的純粹生活理念為靈感，回歸極簡的空間操作手法，在梨園一隅置入極簡生活體驗裝置。通過變換建筑的空間組合形式，淡季時可作為村民日常的公共聚集空間，旺季則成為游客燒烤及宿營的好去處。作品通過更新果園村生活方式，為探索鄉(xiāng)村生活模式多元化創(chuàng)造無限可能。

(2)“垃圾回收站”設(shè)計以垃圾分類和循環(huán)利用為策略，以鋼木結(jié)構(gòu)體系回應(yīng)傳統(tǒng)民居建構(gòu)體系，以當(dāng)?shù)夭牧系哪吧瘧?yīng)用作為實驗，利用煙囪效應(yīng)的凈味系統(tǒng)，使得梨園垃圾回收站以一種務(wù)實而精巧的方式融入鄉(xiāng)村日常生活。

3.3.2 鄉(xiāng)土元素的更新與重構(gòu)

（1）“凳子劇場”

該設(shè)計以鄉(xiāng)村常見的板凳為基本構(gòu)成元素，組合、陣列、偏移為谷，以裝配式構(gòu)成原則搭建出露天劇院和市集。該方案除了滿足節(jié)慶和日常娛樂功能，還可靈活組合成其它功能場所，在使用中如有損壞，可通過單元替換，完成簡易的維護和更新，充分滿足了鄉(xiāng)建的在地性、生態(tài)性、靈活性和可推廣性，如圖2所示[5]。

圖2 “凳子劇場”

（2）“爬梯劇場”

從環(huán)保、可拆卸化視角來出發(fā)，用鄉(xiāng)村最常見的梯子作為基本構(gòu)成元素組成村民日?；顒拥膱鏊O(shè)計中帶著“梨園的村民農(nóng)忙與閑適之間的轉(zhuǎn)換”。帶著這些初衷，劇場成為了人與人、人與自然互動的媒介。無論男女老少，年幼與否，都可享受梨園中的樂趣與靈動，如圖3所示。

圖3 “爬梯劇場”

3.3.3 展銷空間的在地性設(shè)計

（1）“梨生集”的設(shè)計以提取周邊肌理與建筑元素，營造庭院以點綴不斷向兩端生長的展銷空間，置入交流場所以促進不同人群之間的交流，打造沿路觀光線，以提高鄉(xiāng)村旅游的多樣性和體驗感。建筑結(jié)構(gòu)抽象地回應(yīng)了梨樹形態(tài)，屋架之間橫向連接形成模塊空間，屋架結(jié)構(gòu)下置入盒子體系，實現(xiàn)果品展銷功能，如圖4所示。

（2）“芳木為鄰”的設(shè)計理念源于模塊化結(jié)構(gòu)的想法，可以適應(yīng)不同的用途和配置。模塊結(jié)構(gòu)可以自由地重復(fù)，元素組合可以形成家具、墻壁、露臺、屋頂，還可以形成不同類型的功能，如休閑空間、休息空間和零售空間。這些模塊可以適應(yīng)有梨樹矩陣的場地，可以在基地內(nèi)自由地復(fù)制，創(chuàng)造出一個新的邏輯系統(tǒng)，同時其可以擴展出無數(shù)形狀。所有的模塊一起變得像“木質(zhì)像素”，這種形態(tài)有助于解釋景觀的形態(tài)和其中的高度變化，就像在笛卡爾坐標(biāo)系中一樣，如圖5所示。

圖4 “梨生集”

圖5 “芳木為鄰”

3 結(jié)語

雖然此次主題農(nóng)莊梨園小屋的建造取得了一定的成果，對鄉(xiāng)村發(fā)展以及鄉(xiāng)土建筑的激活起到一定的作用，但是在建造過程中存在的問題也是此起彼伏，絕大多數(shù)問題出現(xiàn)在建筑材質(zhì)、施工及使用上，論文針對其解決及重構(gòu)提出了一些措施，例如材質(zhì)單一，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)有問題，可以在建造過程中采用其他材料增加穩(wěn)定性；施工不規(guī)范，建造簡陋，可以給設(shè)計完整的給排水，采暖系統(tǒng)，線路的完善處理；很多鄉(xiāng)土建筑缺少管理，形式多變且不美觀，缺少整體性，可以對其進行統(tǒng)一規(guī)劃及管理，建造大賽就是在統(tǒng)一主題建造的基礎(chǔ)上，后期有人進行統(tǒng)一維護和看管，達到美觀整潔的需要。

主題農(nóng)莊是現(xiàn)在乃至未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要模式，其在農(nóng)林中的應(yīng)用不僅促進了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展，還促進了農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展，同時激活了鄉(xiāng)村建筑以及經(jīng)濟的發(fā)展。而鄉(xiāng)村里鄉(xiāng)土建筑的發(fā)展又是主題農(nóng)莊甚至鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的推動因素，兩者相輔相成，泗陽建造大賽的初衷是“設(shè)計激活鄉(xiāng)村”，現(xiàn)在可見，設(shè)計給了鄉(xiāng)土建筑重生，重生的建筑也給了鄉(xiāng)村發(fā)展的重新激活的生命。