秋慈

家，是一個(gè)有溫度的地方，而在家里最具煙火氣的空間，當(dāng)屬主婦們主導(dǎo)的廚房。精致的碗盤、用心制作的美食、令人垂涎欲滴的味道，能夠瞬間治愈被紛繁世界攪亂的你，在這里，可以全神貫注、全副身心地體驗(yàn)烹飪的樂趣。初入廚房者，總是想多了解一些他人的經(jīng)驗(yàn)，以便在烹飪之余，少做一些家務(wù)，迅速完成清潔。

要打造一個(gè)“隨心所欲”的廚房，分區(qū)收納是必不可少的本領(lǐng)。在收納的過(guò)程中，你可以根據(jù)自己的操作習(xí)慣，合理安排常用區(qū)和非常用區(qū)，讓收納幫你打造最實(shí)用廚房。一般家庭廚房的收納區(qū)主要包括吊柜、臺(tái)面、地柜等，我們需要在不同的區(qū)域做好整理。

吊柜收納

一般廚房的吊柜較高，取放物品時(shí)不便利，因此適宜收納輕便、好拿、安全的物品。吊柜的上層高度較高，一般的成人女性需要踮腳或伸手才能觸碰到吊柜中間那層擱板。所以吊柜上層適宜放重量輕的物品，如雜糧、零食、干貨、茶葉等使用頻率較低的物品。

需要注意的是，由于雜糧、零食、干貨和茶葉等物品過(guò)于零碎，若亂擺亂放，吊柜深處的物品則難以拿取，這時(shí)候就需要使用能夠“化零為整”的收納工具。

吊柜上層可以先放置前帶把手的大儲(chǔ)物箱，下層放組合式儲(chǔ)物盒；后排放高儲(chǔ)物盒，前排則放矮儲(chǔ)物盒。在盒子外面貼上標(biāo)簽，清晰明了，查找物品時(shí)更高效。

在吊柜的底部，還可以安裝一個(gè)掛桿，懸掛常用的鍋鏟、湯勺等物品，既節(jié)省了空間，又免去了墻壁打洞的煩惱。

臺(tái)面收納

廚房到底整不整潔，關(guān)鍵還得看廚房的中心區(qū)操作臺(tái)面的干凈程度。如果在臺(tái)面上凌亂堆放了各種瓶瓶罐罐，那么就很難再騰出空間來(lái)下廚了。所以，臺(tái)面上要盡量做到無(wú)物。

臺(tái)面的首要功能是切菜備餐，因此應(yīng)留出足夠的空間來(lái)備餐。調(diào)料、廚具、鍋蓋、刀、砧板等物品適宜采用上墻收納的方式，盡量活用墻面空間，以保持操作臺(tái)整潔。

雖說(shuō)臺(tái)面做不到完全不放任何東西，但可以先把不常用的東西都收起來(lái)，剩下那些常用且不方便收起來(lái)的東西就巧用一些收納工具擺放好，看起來(lái)既整齊美觀又方便拿取，也符合臺(tái)面無(wú)物的原則。

常用的鍋具除了擺放在灶臺(tái)上，還可以在廚房的一角擺上置物架，會(huì)讓你的鍋具瞬間找到歸屬感。而像冰箱置物架、實(shí)用小推車、縫隙收納架等，都能夠幫諸如保鮮膜、防燙手套一類的物品瞬間隱身，讓廚房變得井然有序。

地柜收納

地柜，通常存放一些較重、常用的物品，米面油或鍋碗瓢盆。地柜的第一層抽屜最適宜擺放餐具，可以使用分隔件將不同的餐具分開，一目了然又提高效率。碗碟一般采用豎放的收納方式，方便取用。而不常用的鍋具，也可以分隔集中存放，如炒鍋、煎鍋、鍋蓋一類，也可以像碗碟一般豎放，非常節(jié)省空間。

灶臺(tái)和水槽下部空間的利用

很多家庭往往忽視灶臺(tái)下部空間的利用，其實(shí)灶臺(tái)下部空間好好利用也能收納不少東西。利用收納籃、小支架分門別類收納。一般灶臺(tái)上放置平常炒菜用的鐵鍋或平底鍋，像湯鍋、砂鍋等使用頻率不是很高的鍋具可以用架子收納，還有一些瓶瓶罐罐可以利用小盒子收納。

至于水槽下方的柜子，也能充分利用，你可以將不常用的清潔劑、小工具等放在收納盒中，再放置在此處，不常用的鍋蓋一類也可以暫存在這里。

水槽下部安裝有水管管道，這部分空間利用通常會(huì)讓人頭疼。其實(shí)在水槽下部的柜子中放置一個(gè)置物架，讓水管穿過(guò)其中，再搭配收納籃等利器，就足夠?qū)⑦@里的空間充分利用了。

由于接近水管，環(huán)境比較潮濕，因此最好放置不怕潮濕的物品，例如放垃圾袋、洗菜盆、清潔劑、備用抹布等物品。

一些易被忽略的死角區(qū)

死角區(qū)指的是冰箱側(cè)面和門后，這也是廚房容易被忽略的巧妙收納點(diǎn)。死角區(qū)位置雖小，充分利用起來(lái)也能發(fā)揮不小的作用。例如門后和冰箱側(cè)面可以掛垂直式的置物架，放置毛巾、垃圾袋、保鮮膜等常用的物品，或者可以放上一兩本菜譜。如果門后不想懸掛太多物品，可以只安裝掛鉤，用于掛手帕、圍裙。冰箱和操作柜之間的縫隙處也不要放過(guò)，用專用的縫隙收納柜就能將死角空間完全利用起來(lái)。

即便大家掌握了廚房收納的好方法，略顯凌亂可能依舊是廚房的常態(tài)，不過(guò)沒關(guān)系，從某種意義上來(lái)講，烹飪后的凌亂，正是家所賦予人們輕松、安全感的一部分，而當(dāng)香氣溢滿廚房，溫暖飄散房間的時(shí)候，煙火氣下見證著的是每一個(gè)平凡者真實(shí)而幸福的生活。