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        舌尖上的幸福滋味

        2020-06-29 07:44:41王懌瑋
        課外語文·中 2020年6期
        關(guān)鍵詞:香甜可口周氏黛瓦

        王懌瑋

        每個(gè)人的心中,總埋藏著一些幸福滋味,它們也許不是最美味的,卻一定是最令人難忘的。它們是一段回憶,是一份親情,是一種文化的體現(xiàn),是一種舌尖上最美妙的滋味。

        在家鄉(xiāng)的方橋,有這么一家店—周氏梅花糕。

        黛瓦白墻,屋檐緋紅,配上帶著歲月印記的古樸的門,讓每一個(gè)走進(jìn)店中的人,都仿佛回到舊日的時(shí)光中。推動(dòng)門“吱呀”的響聲,都好似喚起昨天的故事,伴隨彌漫開來的梅花糕的香味,洋溢在整個(gè)屋宇。

        這里的梅花糕,屬于故鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。拿起一塊梅花糕,仔細(xì)端詳,色澤誘人,形如梅花,一口下去,甜而不膩,軟脆適中,無不讓人嘖嘖稱贊。每天來來往往的食客,會(huì)將這里當(dāng)作休憩的角落。

        但,在香甜可口的梅花糕背后,有甜,也有苦。

        83歲高齡的老周是周氏梅花糕的第三代傳承人,20歲出頭,他就開始獨(dú)立掌爐。周氏梅花糕的味道是老周的祖父自創(chuàng),凝聚了周家四代人的心血和智慧,可謂是百年老店。雖然只是一塊小小的糕點(diǎn),但老周總是嚴(yán)嚴(yán)謹(jǐn)謹(jǐn),半點(diǎn)不敢馬虎。

        多年前,當(dāng)兒子不愿意繼承手藝,老周面臨后繼無人的局面時(shí),老顧客無不擔(dān)心至極,生怕這美味的梅花糕今后再無法吃到,生怕周家傳統(tǒng)手藝失傳。所幸,孝順的女兒扛起了父親的擔(dān)子,也讓充滿感情的老食客們心中的石頭終于落下。

        雖是女兒家,但是周阿姨制作梅花糕的手藝,也堪稱精湛。旁邊的爐火燒得通紅,襲來陣陣熱氣,她顧不上擦去額頭沁出的汗珠,嫻熟地將稀面注進(jìn)??祝S后輕巧地放進(jìn)豆沙、棗泥、果仁、果醬各種餡料,最后再撒上些紅綠絲、瓜子仁,放入箱中烘烤。一旁專注等待的她,嘴角含著笑意,靜靜地等待香味彌漫的時(shí)刻。

        現(xiàn)在,老周因?yàn)槟昙o(jì)問題,已很少會(huì)出現(xiàn)在店里了,但我想,寄托他一生心血的事業(yè),女兒能接下,也是一件十分值得欣慰的事吧。這一代掌鍋的周阿姨也上了年紀(jì),如果有一天,她也做不動(dòng)了,還能不能有人端起這爐沉甸甸的梅花糕,就是個(gè)未知數(shù)了。這一百多年的傳統(tǒng)手藝,真不知道還能撐多久了。

        香甜可口的梅花糕,寄托在一代又一代家鄉(xiāng)人的回憶當(dāng)中,吃著,吃著,就有了幸福;笑著,笑著,就哭了出來,希望這種傳統(tǒng)手藝能永遠(yuǎn)保持下去。

        【簡評】

        此文意象的運(yùn)用堪稱巧妙。首先,作者選取富于家鄉(xiāng)江南特色的“周氏梅花糕”作為本文表達(dá)的意象,使文章充盈著地域特色和民俗美食的感染力,讀之詩意而親切。其次,著眼于“周氏梅花糕”這一意象,作者進(jìn)行整體巧妙構(gòu)思,一方面記敘自己以及眾多食客們品嘗梅花糕的舌尖滿足;另一方面則構(gòu)思敘寫做糕點(diǎn)背后的辛酸與不易,以及對糕點(diǎn)制作能有人傳承的深情期許。前后兩方面的整合構(gòu)思,就更為巧妙地傳遞出現(xiàn)代家鄉(xiāng)人還能夠嘗到“周氏梅花糕”滋味的幸福,自然而然地指向文章表達(dá)主題的中心。最后,作者富于詩意的語言表達(dá),也為文章添色不少?!镑焱甙讐?,屋檐緋紅,配上帶著歲月印記的古樸的門”“吃著,吃著,就有了幸福;笑著,笑著,就哭了出來”等,諸多滿有詩情畫意的表述,形成了作文語言層面的文字沖擊力,令人遐想,美意盎然。

        (王勤龍)

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