4月20日，2020中國農業(yè)展望大會在北京開幕。農業(yè)農村部市場預警專家委員會發(fā)布了《中國蔬菜展望報告（2020-2029）》。

《報告》以蔬菜為對象，對2019年市場形勢進行了回顧，基于未來10年宏觀經(jīng)濟社會發(fā)展與農業(yè)發(fā)展環(huán)境條件的合理假設，對中國未來10年尤其是2025年和2029等重要時間點的蔬菜生產(chǎn)、消費、貿易、價格走勢進行了展望。

回顧2019：蘑菇、大蒜是出口主力軍

2019年全年蔬菜產(chǎn)量約7.19億噸，折商品產(chǎn)量5.50億噸，上漲2.2%，自損率23.5%，處于較高水平。

而消費量約5.32億噸，上漲1.8%，人均鮮食消費161公斤，加工消費增加較快，上漲2.7%。

從蔬菜生產(chǎn)的整體情況來看，生產(chǎn)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)發(fā)展趨勢明顯。

出口1163.40萬噸，上漲3.4%，總金額154.99億美金，上漲1.7%。進口50.17萬噸，上漲2.2%，總金額9.58億美金，上漲15.6%。

貿易順差145.39億美元，小幅增加0.9%。

相比2018年，優(yōu)勢品種出口有所恢復，進口增速回落趨穩(wěn)。

出口品種以蘑菇、大蒜為主，其他還有木耳、番茄、辣椒、生姜、洋蔥、胡蘿卜、蘿卜等，出口前十位的品種出口額占總額的60%以上。

主要進口品種：馬鈴薯、辣椒、胡椒和豌豆。

2019年蔬菜價格：重點監(jiān)測的28種蔬菜，2019年批發(fā)均價4.23元/公斤，較上年比上漲7.9%，整體呈正常季節(jié)性波動。

2020年供需：預計蔬菜產(chǎn)量7.27億噸

報告提出，2020年年初受新冠疫情影響，短期產(chǎn)地蔬菜外運受阻，銷地蔬菜供給不足。但在恢復農產(chǎn)品運輸后，蔬菜生產(chǎn)恢復較快。第一季度菜價明顯高于往年，3月15日后回落較快，夏秋將回復正常狀態(tài)。

2020年預計蔬菜產(chǎn)量7.27億噸，較2019年上漲1.1%。疫情緩解后，預計會呈現(xiàn)恢復性增長，消費預計5.35億噸，上漲0.4%。其中，預計鮮食消費2.28億噸，加工消費1.24億噸。

未來十年：進口蔬菜種子將減少

預計2025年蔬菜產(chǎn)量達7.69億噸，2029年蔬菜產(chǎn)量7.96億噸，年增長1.2%。預計消費量2025年5.86億噸，2028年6.16億噸，年增長率保持1.6%。

其中鮮食消費2029年46.2%，加工消費保持23%以上，蔬菜損耗年均降幅約1.3%。

貿易方面：預計進出口量年均增長率3.4%和3.2%

出口：繼續(xù)保持品類多樣性，同時大蒜繼續(xù)保持優(yōu)勢進行出口。

進口：蔬菜進口規(guī)模和金額都較小，對國內供需形勢影響有限；預計蔬菜種子進口將會有效減少；“一帶一路”建設推進和“1+3+7+1”自貿區(qū)開放新格局，為蔬菜進口帶來新的活力。預計年均增幅小于過去10年，保持季節(jié)性和周期性波動特征。

年際變化看：維持小幅波動上漲態(tài)勢資源環(huán)境約束趨緊生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)人工成本持續(xù)上升居民消費需求提檔升級。

年內變化看：合理范圍內“V”型波動，季節(jié)性價格波動幅度收窄 “綠色通道”相關政策不斷優(yōu)化產(chǎn)地蔬菜預冷設施、批發(fā)市場冷藏設施、大中城市低溫配送中心。

不確定分析

異常天氣：干旱、洪澇、雨雪、臺風等異常天氣均可直接導致蔬菜產(chǎn)量受損或茬口銜接不暢，減少有效供給。

病蟲害因素：主產(chǎn)區(qū)相對集中，尤其在高溫高濕條件下容易暴發(fā)病蟲害，影響蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和市場形勢。

國際因素

國際油價的波動、世界經(jīng)貿局勢變數(shù)，影響蔬菜貿易規(guī)模和結構；

進口國食品安全標準變化，為中國蔬菜及其加工制品出口帶來不確定性。（2020中國展望大會）