陶然

摘? ?要：水稻的質(zhì)量取決于水稻種子的質(zhì)量，而水稻種子儲(chǔ)藏期間外界因素的變化對(duì)水稻種子的活力有著直接的影響，要想有高質(zhì)量的水稻種子，就需要對(duì)水稻種子的儲(chǔ)藏因素以及外界條件的變化進(jìn)行分析?；诖?，對(duì)水稻種子活力的儲(chǔ)藏因素進(jìn)行了全面分析，主要討論了水稻活力的變化，以及儲(chǔ)藏物質(zhì)、遺傳因素、周圍環(huán)境、儲(chǔ)藏時(shí)間對(duì)于種子活力的影響，并根據(jù)種子內(nèi)部的儲(chǔ)藏因素進(jìn)行種子活力的分析研究，希望能夠?yàn)槲覈?guó)的農(nóng)業(yè)發(fā)展作出一小部分的貢獻(xiàn)。

關(guān)鍵詞：水稻;種子活力;儲(chǔ)藏因素

文章編號(hào)： 1005-2690（2020）10-0105-01? ? ? ?中圖分類號(hào)： S511? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

在水稻種子儲(chǔ)存這一方面，與其他的工作有著很大的區(qū)別，例如對(duì)于水稻種子的挑選，只需要購買當(dāng)下高質(zhì)量的種子即可，但是對(duì)于種子的儲(chǔ)藏是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，需要進(jìn)行科學(xué)的儲(chǔ)藏管理才能夠保持水稻種子的活力。在水稻的儲(chǔ)藏過程中有許多的影響因素，例如害蟲對(duì)于種子的破壞，以及儲(chǔ)藏過程中的周圍環(huán)境，例如溫度、酸堿程度的變化都會(huì)導(dǎo)致種子的氧化或者變質(zhì)，這樣都會(huì)使種子的活力降低，導(dǎo)致其無法發(fā)芽。針對(duì)這一問題，我國(guó)農(nóng)業(yè)專家需要對(duì)此進(jìn)行研究，能夠使種子在儲(chǔ)藏過程之中活力不會(huì)被消耗掉，這樣才能夠提高播種時(shí)種子的萌發(fā)率，保證種子的質(zhì)量。

1? ?種子活力在儲(chǔ)藏期間的變化

植物的遺傳物質(zhì)1/2都儲(chǔ)存在種子之中，這也就是要保證儲(chǔ)藏中種子質(zhì)量的目的所在。而種子的活力能夠反映出種子儲(chǔ)藏物質(zhì)質(zhì)量的好壞，也能夠間接決定種子之后的萌發(fā)和生長(zhǎng)狀態(tài)，是保證其良好生長(zhǎng)狀態(tài)的前提。種子的生長(zhǎng)與種子的活力成反比，當(dāng)種子的生長(zhǎng)越來越成熟以后，種子的活力就會(huì)逐漸降低，伴隨著種子活力降低的情況，種子的弱化速度就會(huì)隨之而變化。

當(dāng)種子儲(chǔ)藏的外界環(huán)境濕度以及溫度變化時(shí)，種子的結(jié)構(gòu)及其細(xì)胞形態(tài)都可能隨之改變，并且種子內(nèi)的遺傳物質(zhì)也會(huì)隨之受到破壞，原因是由于種子外部環(huán)境的酸堿程度、濕度、溫度的不同，從而導(dǎo)致種子細(xì)胞內(nèi)外的濃度差增大，這樣會(huì)使細(xì)胞內(nèi)部溶質(zhì)滲出，從而使種子的活性降低。

2? ?種子內(nèi)儲(chǔ)藏物質(zhì)的影響

種子的基本物質(zhì)中含有糖類、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，這3類物質(zhì)是有機(jī)物的必需物質(zhì)，所以種子中這3類物質(zhì)含量的高低會(huì)直接影響到種子本身的活性。種子內(nèi)部糖類的主要作用是作為種子本身的呼吸底物，并且糖類還有很高的能量，能夠幫助種子進(jìn)行呼吸作用。種子在進(jìn)行呼吸作用時(shí)，要消耗自身體內(nèi)的糖類，所以當(dāng)種子的儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)時(shí)，種子內(nèi)部的糖分就會(huì)大大減少，導(dǎo)致呼吸作用減弱，從而降低活力。蛋白質(zhì)中含有大量的氮元素，能夠?yàn)榉N子的生長(zhǎng)提供氮元素，除此之外，種子內(nèi)部自身也可以合成蛋白質(zhì)，說明種子活性較高時(shí)，合成蛋白質(zhì)的能力比較強(qiáng)[1]。在種子的儲(chǔ)藏過程中，可以通過種子內(nèi)的蛋白質(zhì)含量來了解種子的活性是否降低。種子中的脂質(zhì)能夠通過一些特殊的途徑轉(zhuǎn)化為醛和酮等一些物質(zhì)，所以長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏有可能導(dǎo)致種子生長(zhǎng)之后稻谷的口感質(zhì)量下降。

3? ?遺傳因素的影響

種子的胚芽中帶有遺傳因素，而外界環(huán)境對(duì)于種子的影響能夠造成對(duì)遺傳因素表達(dá)的影響，并且水稻的種子在抗氧化物質(zhì)之后能夠增加種子的抗老性，所以當(dāng)前研究人員正在研究雜交是否能夠幫助種子的儲(chǔ)藏。

4? ?環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素對(duì)種子活性的影響比較大，首先，種子儲(chǔ)藏的環(huán)境中有水分、微生物、酸堿物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠?qū)ΨN子的儲(chǔ)藏造成一定的影響。在種子的儲(chǔ)藏過程中，濕度對(duì)于種子的儲(chǔ)藏是非常重要的，因?yàn)榭諝庵械乃帜軌蚪o種子的代謝活動(dòng)造成一定的影響，如果濕度過大，會(huì)導(dǎo)致種子內(nèi)水分過大，并導(dǎo)致發(fā)霉;而如果空氣濕度過小，會(huì)導(dǎo)致種子中的水分蒸發(fā)，導(dǎo)致種子干癟。除此之外，如果種子內(nèi)的水分和溫度過高會(huì)導(dǎo)致一些害蟲進(jìn)行蟲蛀，這樣會(huì)對(duì)種子的儲(chǔ)藏造成很大的危害。

5? ?種子儲(chǔ)藏時(shí)間及條件

種子是否能夠萌發(fā)也跟儲(chǔ)藏時(shí)間有一定關(guān)系，通過對(duì)于結(jié)縷草的研究發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)藏6個(gè)月的種子活力要明顯高于儲(chǔ)藏20個(gè)月的。除此之外，之前有專家表明，在干冷的條件下，水稻種子的發(fā)芽率與儲(chǔ)藏時(shí)間成正比，所以當(dāng)前農(nóng)業(yè)可以通過試驗(yàn)所得出的結(jié)論對(duì)種子進(jìn)行良好的儲(chǔ)藏[2]。

在之前對(duì)于種子儲(chǔ)藏的研究調(diào)查方面也有試驗(yàn)得出，水稻種子在低溫、干燥的環(huán)境中比較容易儲(chǔ)存。一般在種子的儲(chǔ)存中，專業(yè)人員先對(duì)種子進(jìn)行干燥，將種子中的水分降到一定程度后，種子會(huì)根據(jù)水分的含量減少適當(dāng)?shù)暮粑?。通過這種方式，能夠有效地減少種子體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗量，同時(shí)減少霉變的可能性。

在對(duì)種子進(jìn)行處理之后，將種子裝入密封袋中再進(jìn)行除菌，這樣能夠減少害蟲的啃噬，并且密封袋能夠有效地防止種子受潮。在種子的儲(chǔ)存期間，要注意給種子進(jìn)行通風(fēng)，防止種子體內(nèi)少量的水分蒸發(fā)，致使儲(chǔ)存期間受潮導(dǎo)致種子的霉變，降低種子的濕度和溫度。

當(dāng)前，研究人員已經(jīng)進(jìn)一步對(duì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展作出了相對(duì)應(yīng)的研究，尤其是對(duì)于水稻種子的培養(yǎng)和儲(chǔ)存進(jìn)行了深入的研究，并且提出在對(duì)種子進(jìn)行儲(chǔ)藏前先要對(duì)種子品種進(jìn)行區(qū)分，才能夠有效地對(duì)種子進(jìn)行保存?？偨Y(jié)種子的活力影響主要有3個(gè)方面：種子的生理代謝、種子中脂質(zhì)的氧化酶分解以及有機(jī)結(jié)合。干燥低溫能為種子提供良好的儲(chǔ)藏環(huán)境，希望能對(duì)種子的儲(chǔ)藏提供一定的理論依據(jù)，以提高播種時(shí)的種子萌發(fā)率。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 劉貴華，袁龍義，蘇睿麗，等.儲(chǔ)藏條件和時(shí)間對(duì)六種多年生濕地植物種子萌發(fā)的影響[J].生態(tài)學(xué)報(bào)，2005（2）：371-374.

[ 2 ] 曾麗，趙梁軍，孫強(qiáng)，等.超干處理與貯藏溫度對(duì)一串紅種子生活力與生理變化的影響[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（10）：2076-2082.