去心火 苦味可瀉火安神

北京中醫(yī)醫(yī)院呼吸科副主任醫(yī)師祝勇：夏季心火旺盛，苦味可入心經(jīng)，瀉火安神，所以中醫(yī)自古就有“吃苦度夏”之說(shuō)，夏天可以多吃一些苦的東西，對(duì)去暑及控制血糖都有好處，但是要根據(jù)自己脾胃功能強(qiáng)弱控制食量。有些虛寒體質(zhì)的人吃了可能會(huì)鬧肚子，反而不好，就不要吃。此外，還可以吃些養(yǎng)心安神的食物，如小米、玉米、冬瓜、南瓜等，少吃些膏粱厚味，如大魚(yú)大肉等。

去肝火 用茶飲方

河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院男科副主任醫(yī)師李俊濤：臨床上我常推薦一個(gè)去肝火的茶飲方：金銀花15克、茵陳15克，加入適量的水浸泡半小時(shí)后煮半小時(shí)，然后代茶飲，同時(shí)可用蜂蜜調(diào)味。金銀花清肝熱而不傷胃。茵陳有護(hù)肝利膽、清熱的功效，可以用于治療各種肝病，而且還可以進(jìn)一步提升人體的免疫力，益氣養(yǎng)身。蜂蜜對(duì)肝有保護(hù)作用，同時(shí)它還能緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。此茶飲是治療肝火旺引發(fā)頭痛的首選。

去胃火 荸薺、甘蔗作食療

安徽省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心主任朱慶軍：天氣炎熱脾胃之火也容易被“點(diǎn)燃”，常見(jiàn)的癥狀就是口干、口氣重，易便秘。

荸薺是一個(gè)清熱、促消化、下氣潤(rùn)燥的好東西。具體的操作方法是：將新鮮的荸薺去皮切成小塊，把大米淘洗干凈，加入清水煮成粥，待粥快熟時(shí)放入荸薺，最后放入白糖調(diào)味，關(guān)火食用?？煞执畏茫B服3～5天。

甘蔗也常用于熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，大便燥結(jié)。如果感覺(jué)口氣重、便秘，可以喝點(diǎn)甘蔗汁，或買(mǎi)新鮮的甘蔗自己榨汁，每次喝100毫升左右，每天喝1～2次，清胃火效果非常不錯(cuò)。

去肺火 白茅根煎水飲用

安徽省中醫(yī)院傳統(tǒng)療法中心主任朱慶軍：因氣候驟然變化，身體不能適應(yīng)，或由于勞倦過(guò)度，消耗了超量的體內(nèi)陰液，從而引發(fā)肺火亢奮，出現(xiàn)流鼻血、鼻腔中烘熱，或伴有鼻中發(fā)臭、呼吸粗重、胸中煩熱、咽喉發(fā)干腫痛等肺熱癥狀，這在老人與兒童中是比較多見(jiàn)的。

平時(shí)可以用10～15克白茅根煎水飲用。白茅根可清肺降火，清利下焦?jié)駸?，涼血止血，祛暑利尿。李時(shí)珍論白茅根時(shí)曾說(shuō)：“白茅根甘，能除伏熱，利小便”，所以夏季小便不利，用白茅根也正好對(duì)證。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》5.29）