何 陽 何聲團(tuán) 林春梅

（1.海南潤(rùn)達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司，海南 陵水572400；2.海南現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)研究院有限公司，海南 陵水572426）

隨著生活水平的不斷提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，人們不僅對(duì)蔬菜的外形和內(nèi)在品質(zhì)提出了更高要求，而且對(duì)蔬菜熟食、鮮食品種做了細(xì)致的區(qū)分。水果型小黃瓜的廣泛栽培正是順應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)這一新的變化。為了滿足市場(chǎng)需求，海南潤(rùn)達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司開展了水果小黃瓜椰糠栽培技術(shù)的研發(fā)集成和生產(chǎn)示范，經(jīng)過6年的生產(chǎn)實(shí)踐，已實(shí)現(xiàn)水果型小黃瓜周年生產(chǎn)、全年供應(yīng)。現(xiàn)將水果小黃瓜的椰糠栽培技術(shù)介紹如下，供氣候相近地區(qū)的瓜農(nóng)參考。

1 設(shè)施設(shè)備

海南地區(qū)高溫多雨，且臺(tái)風(fēng)頻發(fā)，要實(shí)現(xiàn)水果小黃瓜周年不間斷生產(chǎn)，需采用設(shè)施栽培，并配套相關(guān)設(shè)備，以防蟲、防暴雨、防臺(tái)風(fēng)。海南潤(rùn)達(dá)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)股份有限公司的水果小黃瓜生產(chǎn)設(shè)施主要為圓拱形頂部半開起大棚，其跨度8 m、開間4 m、肩高4.5 m、頂高6.5 m，總長(zhǎng)度不超過10個(gè)開間，6連棟組成。大棚內(nèi)部配備降溫系統(tǒng)（如頂部遮陽、循環(huán)風(fēng)機(jī)、頂部噴霧設(shè)施等）和水肥一體化灌溉系統(tǒng)。栽培容器為塑料栽培槽，長(zhǎng)80 cm、寬20 cm、高18 cm。

2 培育壯苗

2.1 品種選擇

選用適宜海南地區(qū)種植的耐熱性較強(qiáng)的小黃瓜品種，如瑞克斯旺種子有限公司選育的夏之光系列品種等。

2.2 穴盤和基質(zhì)準(zhǔn)備

采用長(zhǎng)56 cm、寬35 cm、孔穴圓形的32孔穴盤育苗。舊穴盤需用5%高錳酸鉀溶液浸泡5～10 min消毒。用椰糠、羊糞、珍珠巖按體積比7∶1∶2比例配制基質(zhì)，物料混合均勻后噴灑50%多菌靈600倍液消毒。

2.3 種子處理

用55℃溫水浸種15 min左右，其間不斷攪拌，待水自然冷卻后繼續(xù)浸泡2～3 h。將種子撈出后用10%磷酸三鈉溶液浸30～40 min，隨后用清水洗凈后放在常溫清水中浸泡1～2 h。濕毛巾平鋪在盤子上，將種子均勻平攤在濕毛巾上，覆蓋2～3層紗布，將盤子置于28～30℃恒溫箱內(nèi)催芽。每天定時(shí)觀察2～3遍，注意補(bǔ)水保濕，保持種子和毛巾的濕度，待80%～90%種子露白后即可播種。

2.4 播種

每穴壓孔深0.5～1 cm，將種子平放于孔穴內(nèi)或?qū)⒎N子露白位置朝下播在孔穴內(nèi)，上覆椰糠。

2.5 苗期肥水管理

第1片真葉長(zhǎng)出前，2 d澆1次水，保證椰糠表面濕潤(rùn)，保持EC值1.5～1.8 ms/cm；2片真葉到定植前，2 d澆1次水，可根據(jù)溫度、光照、濕度等因素適當(dāng)加入生根劑（如根聚地、根茂等），保持EC值1.6～1.8 ms/cm。一般在早上澆水，夏季午后部分秧苗缺水時(shí)可局部補(bǔ)水，但不可大面積澆水，以防夜間高溫高濕引起秧苗徒長(zhǎng)。

2.6 苗期病蟲害防治

75%～90%出苗時(shí)，可噴灑銀法利、普力克、克露、大生等藥劑預(yù)防猝倒病，藥液中可加入葉面肥；第2片真葉長(zhǎng)出后，可噴灑銀法利、普力克、克露、大生、艾綠士、特福力、寡糖素類、香菇多糖類等藥劑，防治病毒病、疫病、薊馬、白粉虱等病蟲害，藥液中適當(dāng)加入有機(jī)型葉面肥可促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)，促使葉片變厚變綠；定植前再噴1次，配方同2片真葉期。

2.7 煉苗

定植前煉苗，讓幼苗在短時(shí)間內(nèi)缺水和短時(shí)間內(nèi)受強(qiáng)光照射。植株長(zhǎng)有2葉1心～3葉1心時(shí)即可定植。

3 定植

定植前，清理棚內(nèi)外的雜草和前茬殘留物，棚內(nèi)熏煙消毒。棚內(nèi)均勻放置4個(gè)/667 m2煙熏器，每個(gè)煙熏器放入硫磺粉250 g，通電，密閉熏蒸1晝夜。用海南椰糠作栽培原料，定植前椰糠用清水沖洗2～3遍，以降低椰糠中的鹽分含量，使排液EC值在2.0以下，用氫氧化鉀或硝酸將基質(zhì)pH值調(diào)至5.5～6.5，最后用甲基托布津800倍澆透基質(zhì)消毒。定植行距160 cm、株距20 cm。定植后插好滴箭（滴箭離苗1.5 cm，不宜靠近栽培槽邊），每個(gè)滴箭灌根茂300倍液100 mL。定植后1周內(nèi)及時(shí)查苗補(bǔ)苗，并檢查滴箭是否出水。

4 田間管理

4.1 肥水管理

采用水肥一體化設(shè)施補(bǔ)充肥水。水果黃瓜各生育期的營(yíng)養(yǎng)液配方及灌溉量見表1和表2。

表1 水果黃瓜營(yíng)養(yǎng)液配方

表2 水果黃瓜各生育期所需營(yíng)養(yǎng)液

4.2 植株調(diào)整

單蔓整枝，植株長(zhǎng)到30 cm時(shí)于下午進(jìn)行吊蔓（上午植株水分含量較高，綁蔓易折斷枝蔓），綁蔓時(shí)打活結(jié)且不可系太緊。每3 d繞蔓1次，每3節(jié)順時(shí)針繞2圈，以防滑落。及時(shí)摘除主莖上的側(cè)枝、卷須，減少養(yǎng)分消耗，以利果實(shí)發(fā)育和植株生長(zhǎng)；及時(shí)摘除畸形幼瓜，摘掉主蔓第5節(jié)以下的雌花，從第6節(jié)開始留瓜，1個(gè)節(jié)位留1～2個(gè)瓜；及時(shí)摘除植株下部老葉，以利通風(fēng)采光和采果，同時(shí)可促進(jìn)新枝葉的生長(zhǎng)。宜在上午打老葉、去側(cè)枝，利于傷口干燥，減少病菌侵染。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到2 m時(shí)進(jìn)行落蔓，落蔓時(shí)先摘除植株下部5片老葉，每次落40 cm，并將落下的主蔓繞在基質(zhì)袋周圍。

5 病蟲害防治

椰糠栽培水果黃瓜常見病蟲害主要有猝倒病、霜霉病、靶斑病、細(xì)菌性角斑病、病毒病、薊馬、白粉虱、紅蜘蛛等。應(yīng)優(yōu)先采用物理、生物防治方法，必要時(shí)采用化學(xué)藥劑防治。猝倒病可用普力克800倍液防治，霜霉病可選用23%氨基烯酰800倍液、殺毒礬800倍液、銀法利800倍液、抑快凈1 000倍液防治，靶斑病可用露娜森2 500倍液或露娜森3 000倍液加銀法利800倍液防治，細(xì)菌性角斑病可選用3%中生菌素1 000倍液、20%噻菌銅800倍液、2%春雷霉素1 000倍液防治，病毒病可選用1%香菇多糖800倍液、5%氨基寡糖素800倍液、3%超敏蛋白800倍液防治，薊馬可用艾綠士1 000倍液防治，白粉虱可用特福力1 500倍液或70%艾美樂3 000倍液防治，紅蜘蛛可用3%阿維菌素1 500倍液或12%甲維蟲螨腈1 500倍液防治。

6 采收

雌花閉花7～10 d，果皮由淡綠轉(zhuǎn)深綠時(shí)即可在上午采收，根瓜適當(dāng)早收。夏天高溫期間每天采收2次，以減輕植株負(fù)擔(dān)、確保商品瓜質(zhì)量、促進(jìn)后期果實(shí)膨大、延長(zhǎng)結(jié)瓜期、提高產(chǎn)量。采收時(shí)留0.5 cm果柄，采收后避免陽光直曬和機(jī)械損傷，按質(zhì)量分級(jí)、包裝儲(chǔ)運(yùn)。