郭子軍，謝淑琴，白鍵，曹力強(qiáng)，張旦，周東亮，呂海龍，王姣敏

（定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅定西 743000）

萵筍（Lactuca sativaL.var.angustanaIrish.）又稱萵苣，是我國(guó)南北各地普遍栽培且深受百姓喜愛(ài)的秋冬綠葉蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的鈣、鈉、鎂等微量元素和一些抗氧化物及多種維生素[1-4]，因此在蔬菜周年供應(yīng)方面占有重要地位。

近年來(lái)定西市安定區(qū)萵筍種植面積逐步增加，但農(nóng)戶在栽培選種上仍有一定的盲目性，這造成萵筍易感病、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期短、蓮座葉少、莖細(xì)節(jié)稀、嫩莖徒長(zhǎng)先期抽薹等現(xiàn)象，進(jìn)而影響了萵筍的商品性[5-8]?；诖耍驹囼?yàn)以5 個(gè)萵筍品種不同生長(zhǎng)時(shí)期的相關(guān)生理性狀觀測(cè)為切入點(diǎn)，以期篩選出適合高寒地區(qū)栽培且產(chǎn)量高、抗病性強(qiáng)的品種，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、提高農(nóng)民收入、滿足消費(fèi)者需求的目的，在生產(chǎn)中具有重要的指導(dǎo)意義[9-10]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)在定西市安定區(qū)西川園區(qū)內(nèi)進(jìn)行，年平均氣溫6.3 ℃，年平均降水量400 mm，全年無(wú)霜期140 d，海拔1 898.7 m，屬中溫帶干旱半干旱氣候。西川園區(qū)位于定西市郊區(qū)西面，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)顯著，光熱資源豐富，發(fā)展安全高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)具有得天獨(dú)厚的自然資源優(yōu)勢(shì)。試驗(yàn)田前茬為小麥，土壤偏堿性、肥力中等，位于水渠旁，灌水便利，以地下水灌溉為主。

1.2 試驗(yàn)品種

供試種子購(gòu)于蘭州農(nóng)貿(mào)種子公司，品種分別為青筍獨(dú)霸三夏、閩皇一號(hào)、鋤頭牌紅萵筍、永安紅萵筍、狀元紅和紫龍至尊香筍。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2017 年4 月在溫室育苗，5 月移栽于定西市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院種植基地。小區(qū)面積15.84 m2，隨機(jī)區(qū)組排列，3 次重復(fù)。播前覆蓋幅寬100 cm 的黑色地膜，株行距25 cm×36 cm，每小區(qū)種植180 株。試驗(yàn)共設(shè)6 個(gè)處理，每個(gè)品種為一個(gè)處理，其中以當(dāng)?shù)刂髟云贩N紫龍至尊香筍為對(duì)照。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)如下：T1 為青筍獨(dú)霸三夏，T2 為閩皇一號(hào)，T3 為鋤頭牌紅萵筍，T4 為永安紅萵筍，T5 為狀元紅，CK 為紫龍至尊香筍。種植前施農(nóng)家肥44 000 kg/667 m2和黑金復(fù)合肥（N:P2O5:K2O=18:18:18）50 kg/667 m2做底肥，毒死蜱1 200 g/667 m2與底肥一同施入。在生育期隨水追肥2 次，每次追施復(fù)合肥15 kg/667 m2和尿素12 kg/667 m2。整個(gè)生育期噴施殺菌劑、殺蟲劑各3 次。

1.4 測(cè)定項(xiàng)目及方法

播種后記錄生育期內(nèi)不同品種的物候期，即播種期、出苗期、筍莖膨大期、抽薹期和采收期，并統(tǒng)計(jì)整個(gè)生育期天數(shù)。各品種成熟后觀測(cè)其生長(zhǎng)性狀，每小區(qū)隨機(jī)5 點(diǎn)取樣，每點(diǎn)4 株，共20 株，測(cè)其株高、莖粗、葉色、葉形等生物學(xué)特性；收獲后測(cè)定小區(qū)產(chǎn)量，并折合成標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量。試驗(yàn)期間，調(diào)查并統(tǒng)計(jì)發(fā)病株數(shù)及級(jí)數(shù)。每個(gè)小區(qū)連續(xù)調(diào)查30 株，根據(jù)發(fā)病級(jí)數(shù)計(jì)算病情指數(shù)，公式見(jiàn)式（1）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)采用Excel 軟件和SPSS19.0 軟件進(jìn)行方差分析與差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 參試萵筍物候期比較

各品種物候期如表1 所示。由表1 可知，閩皇一號(hào)和狀元紅出苗最早，永安紅萵筍和紫龍至尊香筍出苗最晚。狀元紅筍莖膨大最早，比對(duì)照早2 d，比青筍獨(dú)霸三夏早18 d；青筍獨(dú)霸三夏莖膨大最晚。收獲期永安紅萵筍最早，比采收最晚的青筍獨(dú)霸三夏早8 d。全生育期青筍獨(dú)霸三夏最長(zhǎng)，為94 d；紫龍至尊香筍（CK）最短，為86 d。

表1 參試萵筍物候期比較Table 1 Comparison of phenological period of lettuce

表2 參試萵筍生物學(xué)性狀比較Table 2 Comparison of biological characteristics of lettuce

表3 參試萵筍抗病性比較Table 3 Comparison of disease resistance of participating lettuce

2.2 生物學(xué)性狀比較

各品種的生理性狀如表2 所示。由表知，閩皇一號(hào)的株高最高，為70.7 cm；其次是青筍獨(dú)霸三夏，為66.8 cm，分別較CK 高40.3%和32.5%；狀元紅的最小。青筍獨(dú)霸三夏的莖粗最大，為5.1 cm，較CK 增加18.6%；其次是鋤頭牌紅萵筍和狀元紅；閩皇一號(hào)的最小。開(kāi)展度方面，永安紅萵筍最大，適合栽植密度小些；紫龍至尊香筍次之；青筍獨(dú)霸三夏最小，適合種植密度大些。葉色和莖皮色為淺綠或紫紅色，莖肉色均為淺綠色。

2.3 抗病性比較

抗病指數(shù)是全面考慮發(fā)病率與嚴(yán)重度的綜合指標(biāo)[11]。在萵筍栽培過(guò)程中不同程度地出現(xiàn)了各種病癥，主要有灰霉病、黑斑病、霜霉病和炭疽病[12-14]。各參試品種抗病性如表3 所示，由表可知，紫龍至尊香筍灰霉病的病情指數(shù)最高，說(shuō)明病害最嚴(yán)重；狀元紅的最低，病害最輕。紫龍至尊香筍發(fā)生黑斑病的病情指數(shù)最高，病害最嚴(yán)重；青筍獨(dú)霸三夏病害最輕。霜霉病除狀元紅最低，其它品種的病情指數(shù)差異不大。鋤頭牌紅萵筍的炭疽病最為嚴(yán)重，青筍獨(dú)霸三夏最低，狀元紅僅高于青筍獨(dú)霸三夏，可見(jiàn)青筍獨(dú)霸三夏和狀元紅較抗炭疽病。平均病情指數(shù)方面，青筍獨(dú)霸三夏、狀元紅較低，說(shuō)明這兩個(gè)品種的總體抗病性較好。

2.4 品種產(chǎn)量比較

不同品種產(chǎn)量如表4 所示，由表可知，除閩皇一號(hào)外，其它處理產(chǎn)量均比對(duì)照高，其中青筍獨(dú)霸三夏最高，為5 670.2 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)1 934.6 kg/667 m2，增產(chǎn)率為51.8%，且與其它品種差異極顯著；狀元紅次之，比對(duì)照增產(chǎn)266.9 kg/667 m2，增產(chǎn)率達(dá)7.1%；鋤頭牌紅萵筍、永安紅萵筍產(chǎn)量中等，分別為3 802.4 kg/667 m2、3 869.1 kg/667 m2，增產(chǎn)率僅為1.8%和3.6%，且兩個(gè)品種差異不顯著；閩皇一號(hào)最小，僅為2 935.2 kg/667 m2，且與其它處理差異顯著。

3 小結(jié)

從6 種參試品種的生物學(xué)性狀、抗病性以及產(chǎn)量等綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)可知，同等栽培條件下，青筍獨(dú)霸三夏綜合性狀表現(xiàn)最好，產(chǎn)量最高，病情指數(shù)較低，且對(duì)黑斑病和炭疽病有較好的抗性，在整個(gè)生育期表現(xiàn)最穩(wěn)定；并且其莖肉脆嫩，葉片和莖皮顏色青綠，口味符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，可優(yōu)先選擇推廣。狀元紅綜合性狀優(yōu)良，產(chǎn)量?jī)H次于青筍獨(dú)霸三夏，同樣有較好的抗病性，莖肉脆嫩，葉片、莖皮顏色為灰綠、紅色，在生產(chǎn)上可以推廣。閩皇一號(hào)綜合性狀表現(xiàn)較差，產(chǎn)量比對(duì)照低，且抗病性差，因此不適合在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)上推廣。

表4 參試萵筍產(chǎn)量比較Table 4 Comparison of lettuce production