馮家杰 鄭興來 孫金濤

聚谷氨酸（γ-PGA）是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。近年來，聚谷氨酸作為肥料增效劑越來越受人們的重視和親睞。為驗(yàn)證聚谷氨酸應(yīng)用效果，2019年我們在安徽六安葡萄基地開展了含聚谷氨酸復(fù)合肥田間肥效示范試驗(yàn)。

1.材料與方法

1.1 試驗(yàn)田基本情況

該試驗(yàn)地位于安徽省六安市霍邱縣新型農(nóng)場進(jìn)行，交通便利，基本設(shè)施齊全，地勢平坦，土壤為黏土，土壤肥力中等。土壤養(yǎng)分情況見表1

表1 示范試驗(yàn)地土壤分析結(jié)果

1.2 供試材料

含聚谷氨酸復(fù)合肥（15-5-25）； 普通硝硫基復(fù)合肥（15-5-25）；

1.3 供試作物

夏黑葡萄，樹齡3年，籬架栽培，中、長梢修剪。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用配對設(shè)計(jì)（T測驗(yàn)法），設(shè)兩個(gè)處理，每個(gè)處理各1畝。

處理1：施用含聚谷氨酸復(fù)合肥（15-5-25），施肥時(shí)間和施肥量如下：

表2 處理1肥料施用時(shí)間、施肥量及施肥方法

處理2：施用普通硝硫基復(fù)合肥（15-5-25）對照區(qū)。

表3 處理1肥料施用時(shí)間、施肥量及施肥方法

1.5 試驗(yàn)過程

葡萄園每畝9行，每行19株，折合每畝171株。試驗(yàn)田于2018年11月12日每畝基肥施硫酸鉀型復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15-15-15）40kg和腐熟雞糞600kg。2019年3月15日芽前試驗(yàn)區(qū)和對照區(qū)分別追施45%（15-15-15）硫酸鉀型復(fù)合肥各20kg；后期分別于5月18日、28日、6月10日和6月20日，試驗(yàn)區(qū)追施含聚谷氨酸增效復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15-5-25）和對照區(qū)追施普通硝硫基復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15-5-25）；試驗(yàn)區(qū)和對照區(qū)病蟲害預(yù)防和治療等田間管理措施完全一致；8月5日測產(chǎn)始收。

2.結(jié)果與分析

2.1 不同處理對葡萄營養(yǎng)生長的影響

每個(gè)處理選取長勢很好同時(shí)具有代表性得10棵葡萄苗進(jìn)行觀察和測定各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)。結(jié)果表明，各處理在單果重、單穗重和單株結(jié)果數(shù)上均有所差異。其中試驗(yàn)區(qū)平均單果重12.82g，單穗重1102.43g，單株穗數(shù)15.27穗，較對照區(qū)單果重增加0.46g，單穗重增加22.57g，單株穗數(shù)增加0.25穗。由此可見，含聚谷氨酸15-5-25復(fù)合肥可以提高葡萄果實(shí)重量，減少小果數(shù)量，使葡萄在外形上看起來果粒大而均勻（見表4）。

表4 葡萄經(jīng)濟(jì)性狀考種表

表5 單果重配對設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)

配對設(shè)計(jì)t測驗(yàn)結(jié)果（見表5）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.05＝2.776＜t＝3.853，處理1和處理2差異水平達(dá)顯著，說明施用含聚谷氨酸復(fù)合肥對葡萄單果重增加明顯，從而葡萄果粒飽滿,大小均勻，減少小果數(shù)量,葡萄賣相更好,提高經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 不同處理對葡萄產(chǎn)量的影響

測產(chǎn)時(shí)，我們每個(gè)處理隨機(jī)量取5個(gè)測產(chǎn)小區(qū)，每個(gè)測產(chǎn)小區(qū)5株葡萄樹，每測產(chǎn)小區(qū)5株實(shí)收計(jì)產(chǎn)結(jié)果分析，試驗(yàn)區(qū)肥料區(qū)折合畝產(chǎn)2345.1kg，較常規(guī)施肥對照區(qū)增產(chǎn)130.4kg，增產(chǎn)率為5.9%（見表6）。

配對設(shè)計(jì)t測驗(yàn)結(jié)果（見表7）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.01＝4.604＜t＝23.74，處理1和處理2差異水平達(dá)極顯著，說明施用含聚谷氨酸復(fù)合肥對葡萄增產(chǎn)效果十分明顯。

2.3 不同施肥處理對葡萄糖分的影響

糖分測量，隨機(jī)量取5個(gè)測產(chǎn)小區(qū)，每個(gè)測產(chǎn)小區(qū)取相同數(shù)量葡萄，采用數(shù)顯糖度劑LH-B55進(jìn)行測試糖度含量。測試結(jié)果見下表;處理1糖分含量平均17.1%，較處理2增加0.6%（見表8）。

表6 葡萄不同處理產(chǎn)量比較表

表7 配對設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)

表8 葡萄不同處理糖分比較表

表9 配對設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果統(tǒng)計(jì)

配對設(shè)計(jì)t測驗(yàn)結(jié)果（見表9）：自由度ν＝n-1＝5-1＝4，查表得t0.05＝2.776，t0.01＝4.604。因t0.05＝2.776＜t＝4.117，處理1和處理2差異水平達(dá)顯著，說明施用含聚谷氨酸復(fù)合肥對葡萄糖度含量增加明顯，從而葡萄口感好，品質(zhì)高，提高了葡萄得經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié)論

1.含聚谷氨酸復(fù)合肥提高肥料率用率明顯，可改善葡萄生理性狀，提高產(chǎn)量，施用含聚谷氨酸復(fù)合肥與習(xí)慣施肥相比單果增重3.7%， 增產(chǎn)5.9%，糖分含量增加0.6%。

2.含聚谷氨酸復(fù)合肥可以提高葡萄果實(shí)重量，減少小果得數(shù)量，使葡萄在外形上看起來果粒大而均勻，品質(zhì)更加均勻；葡萄產(chǎn)量提高明顯；糖分含量提高，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入明顯提高。