吳宇森 何創(chuàng)鑫 江曉凱 何皓玨

摘 要 蔬菜種植有利于農(nóng)民增收，是我國農(nóng)業(yè)種植的重要組成部分。在蔬菜市場需求不斷擴大的情況下，大棚蔬菜種植不受季節(jié)限制，可充分滿足人們對蔬菜的需要。但受到自然條件、氣候等因素的影響，南方大棚蔬菜種植仍然面臨諸多問題。基于此，對南方大棚蔬菜種植中需要注意的栽培技術進行分析，力求進一步提升蔬菜種植效益，推動我國蔬菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定、生態(tài)、高效發(fā)展。

關鍵詞 栽培技術;蔬菜種植;農(nóng)業(yè)大棚

中圖分類號：S626 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.09.005

我國南方地區(qū)地域類型豐富，自然條件優(yōu)越，蔬菜栽培品種繁多?，F(xiàn)階段，大棚蔬菜種植在南方地區(qū)規(guī)模較大。與北方地區(qū)相比，南方地區(qū)在光熱和水分等氣候條件方面均具有一定的優(yōu)勢，但蔬菜品種抗旱、抗凍、抗?jié)衬芰^弱。在這種情況下，栽培技術選用是否得當將會對蔬菜產(chǎn)量和質量造成直接影響?；诖?，對廣東省大棚蔬菜種植中需要注意的栽培技術進行深入探究，以明確廣東省大棚蔬菜種植的高產(chǎn)栽培技術。

1 大棚蔬菜栽培技術概述

農(nóng)業(yè)大棚蔬菜栽培技術就是通過一定的光照、濕度、溫度控制技術，滿足蔬菜在生長過程中所需的多項生長條件，并采用相應的病蟲害防治措施，在提高蔬菜質量和產(chǎn)量的同時，降低蔬菜病蟲害的發(fā)生率。在大棚蔬菜栽培過程中，應保證內(nèi)外部空氣流通，嚴格控制大棚內(nèi)溫濕度。為防止大棚內(nèi)部氣體不通暢，白天可將大棚塑料膜揭開，并通過更換大棚遮蓋物，降低大棚內(nèi)部溫度。若大棚溫濕度控制不佳，將會導致蔬菜作物光合作用受到嚴重影響，不利于大棚蔬菜種植產(chǎn)量的提升[1]。

2 大棚蔬菜栽培技術要點

2.1 大棚搭建

大棚搭建是農(nóng)業(yè)大棚蔬菜種植的基礎組成部分。在大棚搭建過程中，應選擇排水條件良好、沒有傳染性病害的向陽區(qū)域進行搭建。目前，鋼結構、竹木結構等均為溫室大棚的常見結構。其中，竹木結構大棚可用于辣椒、茄子、番茄、黃瓜等春季早熟作物的栽培，也可用于雜交育種或育苗。瓜果蔬菜以及茄科作物等育苗階段，可選擇竹架大棚和小棚搭配使用。同時，為確保大棚使用壽命、控制大棚蔬菜種植成本，大棚寬度一般為4～5 m，

高度為2 m，使用壽命約為3年。這樣不僅能夠充分適應蔬菜作物的生長條件，還能夠有效控制大棚蔬菜栽培成本，具有良好的經(jīng)濟效益。為避免大棚塑料薄膜受外力破壞，扣膜前必須保證棚架位置平滑，并采取針對性措施對塑料薄膜進行保護[2]。

2.2 種子準備

在大棚蔬菜種植過程中，種子準備工作應從以下2方面著手。1）廣東省溫度偏高，蔬菜作物對于寒冷的感知度更為明顯，一旦出現(xiàn)低溫，將會導致蔬菜作物出現(xiàn)嚴重的凍害。為進一步提升蔬菜的抗寒能力，應選擇抗寒性較強的種子，以保證蔬菜作物產(chǎn)量和質量。2）種子發(fā)芽率和大棚蔬菜種植的經(jīng)濟效益呈正相關，應對種子發(fā)芽率進行檢測，在同等條件下選擇具有更高發(fā)芽率的品種。同時，按照市場銷售需求，在種植黃瓜、番茄、青椒等蔬菜品種時，選種應保證蔬菜品種生產(chǎn)周期相對較短，對光照要求不高，具有較強的抗病蟲害能力，溫度適應性強。這樣在提高大棚栽培產(chǎn)量的同時，也可以促使蔬菜作物種植質量不斷提升，以此獲得更高的種植效益[3]。

2.3 土地準備

在耕作實踐和文獻報道中發(fā)現(xiàn)，土地透氣性和透水性是影響種子發(fā)芽率的重要因素。土地透氣性和透水性較高，有利于蔬菜作物的生長。但廣東省降水量較為充足，因此土壤黏結度較高，土壤中水分較足，透氣性不強，不利于種子發(fā)芽。在大棚蔬菜種植過程中，應采用沙土等對土壤進行改造并及時排除土地水分，以提升土壤的透氣性和透水性，進一步提高種子發(fā)芽率。此外，還應從科學化角度出發(fā)，實現(xiàn)精細化種植，不斷提升施肥操作技術和土壤質量，及時進行施肥、除草、翻耕等，適度補充磷肥、鉀肥，并控制氮肥的使用，有效滿足蔬菜作物的生長需求[4]。

2.4 播種管理

在播種過程中，應首先進行種子消毒，將種子放入水中浸泡15 min，水溫應控制在55 ℃左右。在播種時應將種子均勻播撒，可在苗床上覆蓋地膜、稻草等，以提高苗床保濕、降溫成效。要注意播種深度，播種深度較淺，種子發(fā)芽率低，且容易受到外界因素干擾;種子播種較深，不利于種子存活，種子破土期較長。待蔬菜種子出土后，必須及時揭除稻草、遮陽網(wǎng)、地膜等覆蓋物，并適當撒上濕潤性較高的細土。同時在蔬菜作物生長的全過程中，應對大棚內(nèi)部溫濕度、光照等進行控制。在大棚蔬菜定植過程中，應保證作物植株行距合理，南方地區(qū)空氣流動性不強，氣候潮濕，因此需要適當擴大播種間距，為蔬菜作物生長提供良好的通風條件。例如，番茄行距應為70 cm，株距20～30 cm，茄子株距為40～50 cm。光熱不足現(xiàn)象在大棚蔬菜種植中時有發(fā)生，南方地區(qū)陰雨天氣較多，因此光熱不足問題更為顯著，為避免大棚蔬菜出現(xiàn)凍害，還應注重大棚光熱條件的改善?？赏ㄟ^大棚適當通風、改善大棚內(nèi)濕熱狀況等方式，實現(xiàn)蔬菜種植效益的提升，降低病害發(fā)生風險[5]。

2.5 施肥與灌溉

種子的萌芽期和蔬菜的生長期是施肥與灌溉的兩個重要階段，在大棚蔬菜種植管理中具有重要作用。1）做好底肥施加可促進種子萌芽，為種子提供良好的營養(yǎng)環(huán)境，有利于種子發(fā)芽率的提升。2）根據(jù)蔬菜作物的實際需求，在蔬菜生長期追加肥料，可以保障蔬菜有效生長和作物產(chǎn)量。3）廣東省降雨量充足、氣候較為潮濕，因此需要根據(jù)蔬菜品種擬定合理的灌溉方案，采用科學化灌溉技術。對于青菜、花椰菜等可適當增加灌溉次數(shù)，但要避免過度灌溉，土壤中水分過多會導致蔬菜根系腐壞[6]。

3 大棚蔬菜種植的病蟲害防治

3.1 病害防治

甜辣椒疫癥、霜霉病、白粉病等均為大棚蔬菜種植過程中常見的病害，也是蔬菜種植的主要安全威脅。一旦發(fā)生病害，將會對大棚蔬菜質量和產(chǎn)量造成嚴重的負面影響，給種植戶帶來巨大經(jīng)濟損失，因此在大棚種植時應積極開展病害防治工作。1）應對發(fā)生病害的蔬菜噴灑生物藥物，通過藥物治療保證蔬菜作物的質量。2）及時摘除發(fā)病的蔬菜植株或枝葉，該措施可有效避免病癥的傳染和擴散，意義顯著。3）由于大棚在蔬菜栽培過程中始終處于半封閉及封閉狀態(tài)，與露地蔬菜種植相比，大棚內(nèi)濕度更高，水分的蒸發(fā)、擴散速度較慢，因此容易導致病害的發(fā)生和蔓延，合理調(diào)節(jié)大棚內(nèi)部溫度和濕度也是降低病害發(fā)生風險的重要手段[7]。

3.2 蟲害防治

小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲、地老虎等為大棚蔬菜種植的主要蟲害，是大棚蔬菜種植的重點安全問題。一系列蟲害將會直接導致蔬菜枯死，使蔬菜種植經(jīng)濟效益大幅度下降，因此應采取針對性措施，做好蟲害防治工作。可通過草木灰等進行蟲害防治，并在此基礎上采用噴灑化學藥物的方式防治，保證種植戶的經(jīng)濟收益不受損害。同時，也可采用高錳酸鉀、多菌靈等藥劑對大棚內(nèi)部進行滅菌，有效預防蟲害發(fā)生。例如，西葫蘆種植過程中容易受到白粉虱、白粉病侵害，可選用撲海因、代森錳鋅、速克靈等藥劑防控。

4 結語

作為我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的重要組成部分，大棚蔬菜種植在提升土地經(jīng)濟效益、促進農(nóng)民增收等方面具有無可替代的顯著作用。在南方地區(qū)大棚蔬菜種植過程中，應不斷提升栽培技術水平，加強對重點環(huán)節(jié)的有效控制，進一步提高蔬菜栽培質量和產(chǎn)量，確保高產(chǎn)、優(yōu)質的大棚蔬菜發(fā)展目標順利實現(xiàn)。

參考文獻：

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[3] 黃紹文，唐繼偉，李春花.不同栽培方式菜田耕層土壤重金屬狀況[J].植物營養(yǎng)與肥料學報，2016，22（3）：

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[4] 黃劍.農(nóng)業(yè)大棚技術在南方蔬菜種植中的改進與應用[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（17）：108.

[5] 朱潔萍，吳林峰.農(nóng)業(yè)大棚技術在南方蔬菜種植中的改進和應用[J].南方農(nóng)業(yè)，2017，11（9）：6-7.

[6] 莫莉婭.大棚蔬菜種植技術及病蟲害防治策略[J].種子科技，2018，36（10）：70，74.

[7] 劉文科.我國設施蔬菜產(chǎn)業(yè)提質增效的方法與措施[J].農(nóng)業(yè)工程技術，2019，39（10）：28-32.

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2020-02-23

作者簡介：吳宇森（1984—），男，廣東揭陽人，本科，研究方向為蔬菜載培與水稻種植。E-mail： 2638912552@qq.com。